Rucola: proprietăți utile și contraindicații

O plantă care se găsește adesea în salate numită rucola este folosită mai mult decât în ​​scopuri culinare. Beneficiile și daunele ruculei vă permit să utilizați planta pentru tratament și pentru auto-îngrijire - de aceea este interesant să înțelegeți proprietățile sale valoroase.

Cum arată rucola

Planta, a cărei patrie este considerată mediteraneană, este o iarbă verde de până la 40 - 60 cm înălțime, cu frunze cărnoase de o formă sculptată recunoscută. Planta înflorește în mai și iunie, eliberând mici flori albe, iar din mai până în iunie fructele se coc.

Cea mai caracteristică caracteristică a ruculei este mirosul neobișnuit și gustul frunzelor sale. Dacă alegeți o frunză proaspătă, atunci aroma ei este un pic ca muștarul. Rucola are un gust acru-amar, picant, cu note de nucă.

Conținutul și compoziția calorică

Rucola este o planta foarte usoara, dietetica, cu doar 25 de calorii la 100 g de planta. Dar compoziția sa chimică este extrem de diversă, deoarece iarba conține:

• riboflavină;
• Vitamine B și vitamina K;
• vitaminele A, C, PP;
• fier, sodiu, zinc, mangan, potasiu, calciu și fosfor;
• un acid nicotinic;
• iod;
• tiamină;
• acizi grași și fibre;
• Uleiuri esentiale.

În același timp, vitaminele din rucola sunt conținute într-o concentrație foarte mare și chiar și o cantitate mică de frunze de salată este un beneficiu imens.

De ce rucola este utilă pentru corp

Efectul benefic al plantei asupra corpului uman se manifestă în aproape toate domeniile sănătății. Și anume, planta picantă:

• are un efect pozitiv asupra stomacului și ajută la gastrită, ulcer, tulburări digestive;
• calmează bine nervii și ajută la suportarea stresului prelungit mai ușor;
• scade nivelul zahărului, întărește vasele de sânge, menține sănătatea sistemului cardiac;
• îmbunătățește imunitatea - rezistența la viruși și infecții devine mai mare;
• ajută la întărirea părului și a unghiilor, stimulează reînnoirea celulelor pielii;
• accelerează vindecarea diferitelor leziuni - porumb, tăieturi, iritații și ulcere.

Beneficiile ruculei pentru femei

Valoarea plantei pentru corpul feminin este că rucola:

• favorizează pierderea în greutate atunci când se utilizează salata în alimentația alimentară;
• îmbunătățește aspectul unei femei, deoarece are un efect benefic asupra pielii, părului și unghiilor.

Beneficiile ruculei pentru bărbați

Încă din cele mai vechi timpuri, planta a fost cunoscută ca un afrodiziac puternic - acesta este principalul său beneficiu pentru bărbați. Utilizarea regulată a frunzelor de salată îmbunătățește potența și, în plus, accelerează în general circulația sângelui, protejând corpul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.

Rucola poate fi utilizată în timpul sarcinii și alăptării

În ciuda tuturor beneficiilor salatei, planta este aproape contraindicată femeilor însărcinate.Componentele din compoziția sa provoacă contracții uterine crescute și, dacă există cel puțin o probabilitate mică de avort spontan, este mai bine să refuzați rucola.

Dar când alăptați, planta beneficiază de obicei - de asemenea în doze mici. Sporește alăptarea, deci va fi benefică în special pentru tinerele mame care au dificultăți în producerea laptelui matern.

Planta este, de asemenea, sigură pentru copiii mici - o puteți adăuga în mâncarea bebelușului de la vârsta de 1 an.

Rucola pentru slăbit

În timpul dietei, salata picantă are un beneficiu excepțional. În ciuda conținutului său scăzut de calorii, rucola conține o cantitate echilibrată de carbohidrați, grăsimi și proteine ​​și, prin urmare, susține calitativ puterea organismului.

În plus, planta îmbunătățește procesele metabolice și are un efect pozitiv asupra echilibrului acid al stomacului. Având în vedere că multe diete devin un calvar pentru organism, introducerea ierburilor în dietă este mai mult decât justificată.

Rețete de medicină tradițională cu rucola

Datorită beneficiilor ruculei, este utilizată activ în medicina casnică. Proprietățile vindecătoare ale ruculei se manifestă:

• cu boli ale intestinelor și sferei genito-urinare;
• cu tulburări metabolice și colesterol ridicat din sânge;
• cu diabet zaharat;
• cu depresie și oboseală cronică;
• cu presiune crescută;
• cu lipsă de fier și hemoglobină scăzută;
• cu obezitate;
• cu boli ale articulațiilor și ale coloanei vertebrale.

De asemenea, planta este utilă în timpul răcelii - va ajuta să facă față rapid virusului, să promoveze tusea productivă și să crească imunitatea. Puteți să-l consumați pur și simplu cu alimente - va fi benefic în orice caz. Cu toate acestea, există mai multe rețete specifice bazate pe rucola.

Infuzie de rucola pentru gripa

Pentru o răceală severă cu febră mare, un agent de regenerare din frunze picante de salată verde va ajuta. Decoctul se face așa - o mână de frunze de plantă se toarnă cu apă clocotită și apoi se insistă timp de 5-6 ore. Băutura finită se consumă caldă de trei ori pe zi.

Frunzele de rucola pentru a crește potența

Una dintre cele mai populare rețete este un mijloc de creștere a libidoului masculin. 100 g de frunze de plante se macină până la un amestec omogen, amestecat cu 10 g de miere lichidă și se adaugă 10 g de ardei iute negru. Luați remediul într-o linguriță dimineața.

Unguent de rucola pentru răni, abraziuni și abcese

Deoarece planta vindecă în mod eficient leziunile pielii, din ea se prepară un unguent de vindecare. Frunzele verzi sunt măcinate într-o pastă și apoi aplicate pe un loc dureros timp de câteva ore. Pentru fiabilitate, puteți atașa tifon sau bandaj deasupra. Unguentul natural dezinfectează daunele și favorizează vindecarea rapidă a rănilor.

Utilizarea ruculei în cosmetologie

Compoziția bogată a ruculei îl face un ingredient extrem de valoros în produsele de îngrijire la domiciliu. Vitaminele și microelementele din frunzele plantei hrănesc pielea, au un efect de întinerire și ajută la eliminarea iritațiilor.

Pentru uniformizarea tenului și îndepărtarea pistruilor, se folosește următoarea mască:

• frunzele mărunțite ale plantei sunt amestecate cu ulei de măsline;
• produsul este îndepărtat timp de 2 săptămâni într-un loc întunecat și răcoros.

După ce amestecul este bine infuzat, se aplică pe un tampon de bumbac și se șterge fața de mai multe ori pe săptămână, acordând o atenție specială zonelor cu probleme.

O mască scrub este bună pentru acnee și puncte negre.

• Mai multe frunze proaspete ale plantei sunt tocate și amestecate cu o roșie proaspătă tocată mărunt.
• Apoi adăugați o linguriță de fulgi de ovăz în amestec.
• Masca este insistată timp de aproximativ 10 minute, apoi distribuită uniform pe față și păstrată timp de 15 minute până la clătire.

Beneficii și utilizări ale uleiului de rucola

Cu ajutorul presării la rece, plantele produc ulei sănătos și gustos din semințe. Valoarea sa nu este în niciun caz mai mică decât cea a frunzelor proaspete - ajută și la o gamă largă de boli gastrice, vasculare și nervoase.

În scopuri medicale, este obișnuit să folosiți ulei o linguriță de două ori pe zi înainte de mese - sau pur și simplu adăugați-l la salate și alte feluri de mâncare. Uleiul de rucola pentru păr este foarte apreciat - există mai multe rețete cosmetice utile pe baza acestuia.

• Dacă părul devine prea fragil și începe să cadă, puteți freca uleiul în scalp - în fiecare noapte timp de câteva săptămâni. Produsul este ținut pe păr timp de o jumătate de oră, apoi spălat cu șampon.
• Uleiul poate fi folosit pentru a lubrifia sprâncenele și genele - acestea vor deveni mai groase și mai expresive. Produsul se aplică cu un tampon de bumbac sau tampon de bumbac, lăsând uleiul pe sprâncene sau pe vârfurile genelor timp de o oră. Este mai bine să vă spălați fața înainte de a merge la culcare, altfel produsul vă poate păta perna sau vă poate pătrunde în ochi.

Cum se utilizează rucola

Vorbind despre beneficiile medicinale și cosmetologice ale plantei, nu se poate să nu atingem gătitul. Frunzele proaspete de rucola și uleiul de semințe pot spori gustul a aproape orice fel de mâncare.

• Foarte des, planta poate fi găsită în salate de legume - ca ingredient sau ca pansament cu ulei.
• Frunzele de salată completează preparatele din carne și pește, fructe de mare - conferă produselor o amărăciune picantă și o aromă foarte apetisantă.
• Puteți folosi frunze proaspete pe sandvișuri pentru a decora feliile de pizza.
• Uneori planta se găsește în brânza de vaci - îi conferă un gust neobișnuit și crește beneficiile produsului.
• Planta este adesea un ingredient în sosurile fierbinți.

Beneficiile salatelor de rucola

Frunzele verzi parfumate par deosebit de organice în salate. Care sunt proprietățile valoroase ale gustărilor vegetale atunci când se adaugă această plantă?

• Salata va fi extrem de utilă pentru stomac - va ajuta la accelerarea metabolismului și la eliminarea problemelor digestive.
• Rucola într-o salată va ajuta la reducerea tensiunii arteriale ridicate, la normalizarea nivelului de zahăr și la restabilirea echilibrului apă-sare al organismului.
• Frunzele saturate cu vitamine în perioada de toamnă-iarnă nu numai că vor ajuta la protejarea împotriva răcelilor, dar vor da și vigoare și putere.

Cum să alegi rucola potrivită

Beneficiile ruculei depind în mod direct de calitatea acesteia. Atunci când alegeți o plantă, trebuie să vă uitați în principal la:

• Dimensiunea frunzei. Frunzele mici sunt întotdeauna mai amare și înțepătoare, în timp ce cele mai mari au un gust blând. Alegerea aici depinde de preferințele personale.
• Prospețimea plantei. Trebuie să alegeți frunze tinere extrem de puternice, care nu au început să se estompeze.

Cum se salvează rucola pentru iarnă

Dacă o plantă proaspătă este disponibilă doar vara și nu o puteți cumpăra iarna, apare întrebarea - rucola poate fi menținută comestibilă timp de câteva luni? Există două modalități de a face acest lucru.

• Congelare... Frunzele proaspete sunt spălate bine, așteptați uscarea apei și apoi tăiate în benzi subțiri, ambalate în pungi de plastic și introduse în congelator. Dacă înghețați rucola, atunci va supraviețui calm iarna și beneficiile sale vor rămâne.
• Uscare. Verdele spălat trebuie tăiat în benzi și așezat într-un strat subțire pentru a se usca într-un loc cald, dar departe de lumina directă a soarelui și cu o ventilație bună. Uscarea va dura aproximativ o săptămână, după care frunzele uscate vor trebui pliate într-un borcan curat, închise cu un capac și îndepărtate într-un loc întunecat.

Rău potențial al ruculei și contraindicații

Beneficiile ruculei nu anulează faptul că poate fi dăunătoare pentru unele boli. Nu puteți utiliza planta atunci când:

• alergii la frunze de rucola sau ulei;
• boli hepatice grave;
• colită și aciditate crescută în stomac;
• boli renale cronice și mai ales cu urolitiază.

Femeile însărcinate trebuie să fie atente cu rucola.

Concluzie

Beneficiile și daunele ruculei depind de existența unor contraindicații specifice pentru utilizarea acestei salate. Dacă nu, rucola va avea un efect de vindecare asupra întregului corp și va ajuta la îngrijirea pielii și a părului.

Recenzii