De ce castraveții sunt utili

Castraveții sunt una dintre cele mai renumite legume de pe planetă. Sunt hrănitoare, cu conținut scăzut de calorii, sunt folosite în salate, consumate crude, sărate, murate, fără să se gândească la beneficiile și daunele castraveților.

Compoziția și conținutul de calorii al castraveților

Deși apa este principalul constituent al legumei, sunt prezente și substanțele benefice din castraveți. Acestea sunt echilibrate, ușor disponibile și absorbite rapid de minerale și vitamine.

Valoarea nutritivă a castraveților

Greutate	Proteină	Grăsimi	Glucidele	Valoarea energetică
100 g	0,8 g	0,1 g	2,5 g	14 kcal

 

Vitamine

Compoziția vitaminelor în castraveți la 100 g

A	B1	B2	B3	B6	B9	C	E	H	PP
0,06 mg	0,03 mg	0,04 mg	0,3 mg	0,04 mg	4 μg	10,0 mg	0,1 mg	0,9 μg	0,2 mg

 

Minerale

Compoziția oligoelementelor la 100 g

Fier	Potasiu	Calciu	Magneziu	Sodiu	Fosfor	Clor
0,6 mg	141,0 mg	23,0 mg	14,0 mg	8,0 mg	42,0 mg	25,0 mg

 

În plus față de cele enumerate mai sus, castravetele este format din mangan, cupru, iod, argint și alte oligoelemente chimice, dar în cantități mai mici.

Proprietăți utile ale castraveților proaspeți

Beneficiile castraveților pentru corpul uman sunt de neprețuit.

Lichidul conținut în legume elimină substanțele dăunătoare, dar reține elemente utile datorită proprietăților sale diuretice ridicate.

Activitatea inimii, a vaselor de sânge și a rinichilor se îmbunătățește datorită potasiului din compoziție.

Fibrele grosiere și fibrele stabilizează intestinele, provoacă un efect laxativ și normalizează metabolismul.

Antioxidanții previn acumularea de colesterol, reduc aciditatea și nivelul grăsimii corporale.

Datorită prezenței iodului, fructele plantei refac fundalul hormonal al corpului, îmbunătățesc funcționarea glandei tiroide.

Vitamina C, conținută de castravete, întărește sistemul imunitar.

Castraveții pentru gută eliberează corpul uman de acid uric datorită proprietăților curative ale sucului.

Magneziul și fosforul sunt eficiente împotriva insomniei, îmbunătățesc somnul, ameliorează anxietatea, oboseala și iritabilitatea.

Conținutul ridicat de iod normalizează sistemul endocrin și previne apariția patologiilor tiroidiene, iar acest element chimic are și proprietăți anti-sclerotice.

Nu numai fructele obișnuite se disting prin proprietăți medicinale, ci și beneficiile castraveților amari. Datorită conținutului de cucurbitacine, aceste legume au un efect anticancerigen pronunțat. Dacă tăiați coaja de pe acestea, uscați-o și măcinați-o în pulbere, obțineți o pulbere care este utilizată pentru arsuri, abcese sau erupții cutanate.

Pentru femei

Castraveții sunt apreciați de femei pentru conținutul lor scăzut de calorii și ajută la prevenirea formării grăsimilor din carbohidrați. Acestea accelerează digestia altor componente ale vasului și opresc zgomotul corpului.Acest lucru se aplică și alimentelor bogate în calorii.

Castraveții întineresc și reîmprospătează pielea, ameliorează oboseala. Tonurile de suc de castravete, așa că le beau dimineața.

Pentru bărbați

Castraveții afectează bărbații în mod similar. Acestea ajută la pierderea în greutate, previn posibila obezitate. Reprezentanții sexului mai puternic sunt mai susceptibili la zgomotul corpului decât femeile, prin urmare fructele vor oferi asistență semnificativă la curățarea acestuia.

Principalele beneficii de sănătate ale castraveților pentru bărbați sunt efectul lor asupra sistemului hormonal. Legumele normalizează producția de testosteron și protejează împotriva căderii părului.

La ce vârstă se pot da castraveți copiilor

Poate un copil să mănânce castraveți? Răspunsul este fără echivoc da. Această legumă sănătoasă va preveni dezvoltarea anemiei datorită siliciului conținut în compoziție. Potasiul întărește sistemul nervos al bebelușului, iodul protejează glanda tiroidă. În plus, castravetele îmbunătățește funcția intestinului, întărește sistemul imunitar, țesuturile musculare și osoase ale copiilor.

Castraveți în timpul sarcinii

Castraveții trebuie consumați proaspeți de femeile însărcinate. Acestea reduc riscul apariției malformațiilor fetale, păstrează structura oaselor și a smalțului dinților, previn apariția hemoroizilor, castraveții sunt eficienți pentru constipație și edem.

Vitamina K îmbunătățește coagularea sângelui, protejează împotriva sângerărilor interne și sângerărilor și vindecă rănile.

Murăturile expun rinichii la sarcini grele, deci sunt contraindicate pentru viitoarele mame.

Este posibil să alăptați castraveți

La alăptare, mamele nu trebuie să mănânce castraveți proaspeți în primele trei luni de viață ale unui copil. Creșterea producției de gaze va provoca colici severe la copil. La trei luni, sistemul digestiv al bebelușului reacționează calm la schimbările din compoziția laptelui matern, iar flatulența nu-l mai deranjează.

Mamele ar trebui să introducă legumele în mâncarea lor treptat. În primul rând, ar trebui să mănânci câteva mușcături și să verifici dacă bebelușul va avea o reacție negativă. Dacă totul este în ordine, puteți crește treptat cantitatea de castraveți proaspeți pe care o consumați. De asemenea, murăturile nu sunt interzise dacă copilul nu reacționează la ele. Nu ar trebui să mănânci o mulțime de murături, acestea împiedică scurgerea fluidului din corp.

Oțetul și sarea sunt contraindicate pentru un copil, prin urmare, mamele care alăptează nu trebuie să folosească castraveți murați.

Beneficiile sucului de castravete

Sucul de castravete este foarte popular. Reglează echilibrul acido-bazic, elimină excesul de apă și sodiu, normalizează tensiunea arterială și previne apariția cancerului.

Sucul de castravete-morcov este indispensabil pentru reumatism.

Sucul de spanac, castravete, morcov și salată regenerează și întărește părul.

Clătiți gura cu suc de castraveți pentru a evita probleme cu dinții și gingiile.

Sucul de miere și castraveți se amestecă și se bea când apare o tuse uscată.

Rețete populare din castraveți

Cu boli ale vezicii biliare

1 lingură. l. suc de sfeclă roșie, 2 linguri. l. amestecați suc de morcovi și castraveți și beți cu o jumătate de oră înainte de mese. Luați remediul cu o pauză de șapte zile timp de douăzeci de zile.

Pentru constipație

Se toarnă 2 linguri de ulei de floarea-soarelui și o lingură de miere într-un pahar de saramură de castraveți, se amestecă bine și se bea. Dacă nu există niciun efect, repetați într-o zi.

Cu colici renale

Se fierb 10 g de semințe de castraveți timp de 15 minute în 100 ml de apă fierbinte. Așteptați ca bulionul să se răcească complet, scurgeți-l. Adăugați apă fiartă la volumul original. Încălziți înainte de utilizare.

Pentru bolile splinei

Măcinați semințele uscate de castraveți coapte într-un râșniță de cafea. Luați de 3 ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese, 15 g.

Cu sângerări în ochi

Puneți o felie de castravete pe fiecare pleoapă, țineți-o timp de 30 de minute.Dacă sunteți alergic la polen, utilizarea unei legume poate scăpa de mâncărime și inflamații.

Este posibil să mâncați castraveți pentru diabet

Pentru diabetul de tip 2 ușor până la moderat, castraveții sau murăturile proaspete nu sunt interzise. La sărare și decapare, zahărul trebuie înlocuit cu substanțe permise cu proprietăți similare. Pacienții supraponderali supuși terapiei hormonale și cu diabet zaharat sever ar trebui să evite aceste legume.

Castravete de față

Castraveții joacă un rol esențial în multe tratamente de înfrumusețare.

Datorită conținutului de acid folic, castraveții sunt eficienți în combaterea acneei, inflamației și erupțiilor cutanate. Ele ajută la ușurarea pielii cu diferite pigmentări, elimină primele semne ale îmbătrânirii și întineresc celulele.

Cu toate aceste avantaje, ștergerea feței cu un castravete este absolut sigură, deoarece aproape niciodată nu provoacă alergii.

Loțiune de castravete de casă

Pentru a face o loțiune de castraveți hrănitoare, trebuie să folosiți legume mici, proaspete, de casă. De aceea, produsul trebuie fabricat în sezon pentru a nu cumpăra ingrediente de origine necunoscută. În funcție de scop, loțiunile sunt:

• Pentru demachiere;
• De la acnee;
• Anti îmbătrânire;
• Pentru un bronz perfect;
• Pentru albirea pielii etc.

Acasă, poți să-ți faci propria ta loțiune universală și pentru un anumit tip de piele.

Pentru a face un remediu pentru toate tipurile de piele, frecați castravetele și adăugați ceai verde. Loțiunea de castraveți se infuzează și se folosește după necesități.

Măști de castravete acasă

Proprietățile cosmetice ale unei legume sunt folosite de femei pentru a îmbunătăți starea pielii. Se folosesc infuzii, decocturi, dar cel mai adesea - măști de castraveți. Acestea tonifică, hidratează pielea uscată, întineresc, elimină pigmentarea, erupțiile cutanate, acneea și inflamația minoră.

Masca de castravete este un înlocuitor eficient pentru cremele scumpe.

Pentru a face cea mai simplă mască de castravete, trebuie să tăiați leguma în felii subțiri fără a îndepărta coaja și să le aplicați pe pielea curățată anterior. Procedura trebuie efectuată în timp ce stați culcat, astfel încât mușchii să absoarbă maximum de substanțe nutritive. Păstrați felii de castraveți pe față nu mai mult de 30 de minute.

Dacă masca conține alte ingrediente în afară de castravete, este necesar să verificați pielea pentru o reacție alergică. O picătură de compoziție trebuie aplicată pe încheietura mâinii, ținută, apoi spălată. Dacă nu există semne de iritare, atunci puteți aplica masca pe față.

Castraveți de slăbire

Castravetele îndepărtează umezeala din corp, are efect laxativ, normalizează și curăță intestinele, satisface perfect foamea și setea.

Datorită acestor proprietăți, beneficiile castraveților pentru scăderea în greutate sunt foarte mari, leguma este indispensabilă în meniul dietetic.

Pentru pierderea în greutate, ar trebui să consumați până la 2 kg de castraveți proaspeți pe zi. Puteți adăuga sucuri citrice bogate în vitamine. Fructele mici de casă cu cosuri sunt cele mai eficiente. Majoritatea substanțelor nutritive se află în coajă, deci nu ar trebui să o tăiați

Pe lângă castravete, trebuie să beți doi litri de apă curată. În schimb, puteți alege ceai verde, cu precauție - chefir cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece produsele lactate în combinație cu castraveții acționează ca un laxativ puternic. În timpul dietei cu castraveți, activitatea fizică ar trebui abandonată.

În timpul dietei, puteți mânca doar castraveți proaspeți, murăturile ar trebui aruncate din cauza conținutului ridicat de sare și condimente.

Utilizarea castraveților la gătit

La gătit, salatele sunt preparate din castraveți proaspeți în combinație cu alte legume (varză, morcovi, ceapă, ardei gras) și ierburi. Sunt servite ca farfurie oricărui fel de mâncare din carne, deoarece ajută la digerarea acesteia. Legumele proaspete sunt cele mai delicioase și valoroase.

În formă sărată sau murată, castraveții sunt folosiți pentru murături, sunătoare, tocănițe și salate, inclusiv cele de iarnă. Murăturile sunt, de asemenea, bune ca gustare autonomă sau în combinație cu legume sau mâncăruri din carne.

Beneficiile salatei de roșii și castraveți

Potrivit nutriționiștilor, populara salată de roșii și castraveți provoacă daune semnificative organismului. Digerând, roșiile creează un mediu acid, castraveții - alcalini, ca urmare a interacțiunii lor în corp, sărurile se formează și se depun.

În plus, acidul ascorbic conținut în roșii este neutralizat de ascorbinaza găsită în castraveți. Ca urmare, valoarea legumelor pentru organism este redusă la zero.

Prin urmare, roșiile și castraveții trebuie consumați separat și la diferite mese.

Beneficiile și daunele murăturilor

Castraveții murați sunt foarte sănătoși. Ei:

• Datorită conținutului de acid lactic, acestea curăță pereții vaselor de sânge de excesul de grăsime și previn dezvoltarea colesterolului.
• Previne apariția infecțiilor intestinale.
• Induceți apetitul.
• Îmbunătățește funcția intestinului.
• Normalizează metabolismul.
• Sunt folosite ca antidepresive, ameliorează oboseala musculară după efort fizic.

Cu avantaje fără îndoială, murăturile pot dăuna oamenilor. Ei:

• Distrug smalțul dinților;
• Răniți rinichii;
• Periculos pentru bolile de stomac;
• Cauza creșterilor de presiune.

Beneficiile castraveților ușor sărați sunt multe substanțe utile care au fost conservate ca urmare a unei sărări scurte. Castraveții ușor sărați nu conțin oțet și sare, prin urmare sunt siguri pentru pacienții hipertensivi, persoanele care urmează diete, precum și pentru femeile însărcinate.

Castraveții ușor sărați sunt dăunători pentru boli ale stomacului și rinichilor.

Beneficiile și daunele castraveților murați

Castraveții murați măresc imunitatea, previn anemia, îmbunătățesc starea oaselor și a smalțului dinților.

Datorită oțetului, legumele sunt eficiente împotriva bacteriilor patogene din tractul gastro-intestinal și a bolilor infecțioase, ard grăsimile și normalizează nivelul zahărului.

Sodiul din compoziția murăturilor în doze mici are un efect benefic asupra vaselor de sânge, îmbunătățește activitatea musculară. Un exces al acestui element din organism amenință cu deteriorarea rinichilor, apariția vărsăturilor, sete, nervozitate și urinare crescută. Presiunea crește, apare edemul, smaltul dinților este distrus.

Castraveții murați sunt contraindicați pentru gută, ficat și boli de inimă.

Depozitarea castraveților

La temperatura camerei, legumele se ofilesc, își pierd aroma și se deteriorează. Castraveții se păstrează până la trei săptămâni la frigider la temperaturi apropiate de zero și umiditate relativă de 80-90%. Soiurilor de seră și altele nu le plac astfel de condiții. Pentru ei, mediul optim este sacii de plastic subțiri și temperatura de 15-20 ° C. Pot să zacă în ele de la două săptămâni la o lună.

Fructele lungi dintr-o seră pot fi coborâte cu cozile în jos într-un recipient cu apă, lichidul trebuie schimbat zilnic. Acest lucru va păstra legumele pentru o lungă perioadă de timp.

Scufundați legumele într-un vas nemetalic cu oțet, astfel încât să nu atingă lichidul (de exemplu, pe grătar) și să se închidă strâns.

Spălați bine fructele, uscați-le, acoperiți-le cu albuș de ou (filmul rezultat permite legumei să respire) și puneți-le într-un loc răcoros și întunecat.

Prejudiciul castraveților pentru corp și contraindicații

Pentru boli de rinichi, boli de ficat, gastrită și ulcer gastric, se recomandă să se abțină de la castraveți proaspeți.

Murăturile vor provoca leziuni suplimentare corpului în caz de patologii hepatice, hipertensiune arterială, perturbarea echilibrului apă-sare, inflamația rinichilor și boli ale sistemului endocrin.

Castraveții timpurii conțin adesea nitrați periculoși, care sunt folosiți pentru a accelera maturarea legumelor. Prin urmare, puteți mânca în mod activ legume numai în timpul sezonului de vârf.

Concluzie

Știind care sunt beneficiile și daunele castraveților, o persoană va putea mânca această legumă, astfel încât să aducă beneficiul maxim și să nu provoace daune.