De ce ridichile sunt utile pentru corp

Beneficiile ridichiului sunt dincolo de orice îndoială, deși mulți oameni nu știu ce dă exact această legumă organismului. Beneficiile și daunele ridichiului sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Se folosește în medicina populară și în cosmetologie, precum și o legumă delicioasă în salate. Dar, ca orice mâncare, nu trebuie să abuzați de ridichi, pentru a nu vă afecta sănătatea. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele cu contraindicații pentru utilizarea unor astfel de legume în cantități mari.

Ce este această legumă

Ridichea este o varietate a renumitei ridichi de însămânțare. Leguma a devenit cunoscută omenirii acum 3 mii de ani. În Europa, leguma a fost cultivată încă din secolul al XV-lea. Este o legumă rădăcină cu fructe alungite sau rotunjite și frunze verzi. Gustul său picant caracteristic este cunoscut de mulți.

Ridichea apare pe masă la începutul primăverii, dar poate fi cultivată pe tot parcursul anului atât în ​​câmp deschis, cât și pe pervazul ferestrei sau într-o seră.

Compoziția și conținutul de calorii al ridichiului

Produsul conține o cantitate imensă de vitamine, micro și macro elemente. În același timp, leguma are un conținut scăzut de calorii, ceea ce permite consumarea acesteia cu orice dietă. Ridichea conține:

1. Tiamina.
2. Riboflavina.
3. Un acid nicotinic.

În 100 de grame de ridiche:

1. Apă - 93 g.
2. Fibre alimentare - 1,6 g.
3. Proteine ​​- 1,2 g.
4. Grăsime - 0,1 g.
5. Carbohidrați - 3,4 g.

Uleiurile de muștar conferă ridichei aroma sa caracteristică. În același timp, conținutul de calorii este de numai 11 kcal la 100 de grame de produs.

Ce vitamine sunt în ridichi

O atenție deosebită trebuie acordată vitaminelor care se găsesc în ridichi. Acesta este un depozit de nutrienți. Cantitatea mare de vitamine B face din această legumă rădăcină o legumă indispensabilă în dieta zilnică a omului. Din această listă lipsește doar vitamina B12. În plus, conține vitaminele PP, C și vitamina E. Necesarul zilnic de vitamina C este acoperit de doar 200 de grame de ridiche.

Proprietăți utile ale ridichiului

Leguma are următoarele proprietăți benefice:

1. Scade nivelul glicemiei.
2. Reface echilibrul acido-bazic din sânge.
3. Oprește creșterea și dezvoltarea oncologiei.
4. Previne dezvoltarea cancerului de colon.
5. Are un efect coleretic.
6. Reduce iritarea receptorilor tractului gastro-intestinal.
7. Întărește sistemul imunitar.
8. Diuretic, leguma este eficientă pentru edem.
9. Reduce greutatea.
10. Elimină anemia și restabilește formarea normală a sângelui.
11. Ajută la tuse uscată și la multe răceli.
12. Îmbunătățește tenul și tenul.
13. Îndepărtează toxinele, curăță intestinele.

Aceasta este o listă incompletă. Mai mult, ei folosesc ridichi nu numai în interior, ci și sub formă de măști și decocturi.

Beneficiile ridichiului pentru femei

Pentru sexul mai slab, ridichile nu sunt mai puțin utile decât pentru bărbați. Din cele mai vechi timpuri, femeile folosesc această legumă într-o stare zdrobită în cosmetologie. În nutriție, ridichile sunt utile în prevenirea cancerului de sân.Proprietățile anti-îmbătrânire ale ridichiului sunt, de asemenea, cunoscute de mult timp și, prin urmare, fiecare femeie ar trebui să mănânce această legume rădăcină. Ridichea conține acid folic, care este considerat o vitamină exclusiv feminină și este responsabil pentru dezvoltarea corectă a fătului la începutul sarcinii.

Poate fi o ridiche gravidă

În timpul sarcinii, este necesar să consumați ridichi. În primul rând, datorită fibrei, care normalizează funcția intestinului. Această problemă afectează adesea femeile însărcinate. Acestea suferă de constipație și nu puteți lua un laxativ, deoarece puteți dăuna copilului.

Cantitatea mare de vitamine și apariția timpurie a legumelor de neînlocuit pe rafturi fac ridichi indispensabile femeilor aflate în poziție. Dar există și contraindicații. Experții recomandă să consume leguma numai înăbușită sau procesată caldă în timpul sarcinii. Atunci beneficiile ridichiului pentru corpul unei femei nu vor fi umbrite de rău.

Ridichea la alăptare

Când alăptează, mama își alege cu grijă dieta, deoarece dieta ei afectează direct tractul digestiv al bebelușului. Din acest motiv, medicii nu recomandă ridichi pentru alăptare. Această legumă poate provoca colici, balonări și probleme intestinale la un sugar. Este necesar să eliminați complet ridichile din dietă până când bebelușul ajunge la 3 luni. Atunci poți, dar la sfatul unui medic pediatru.

Beneficiile ridichiului pentru bărbați

Deoarece bărbații sunt statistic mai susceptibili la boli cardiovasculare decât femeile, salatele cu ridichi ar trebui să devină un element obligatoriu din meniu pentru ei. Legumele ajută la eliminarea colesterolului din corp și, prin urmare, curăță și întărește vasele de sânge.Diabetul zaharat este un produs excelent pentru scăderea zahărului.

Leguma îi ajută pe mulți bărbați care lucrează să evite oboseala constantă și stresul cronic, prin urmare, ajută la menținerea potenței normale pentru mulți ani de viață.

Poate ridichi pentru copii și la ce vârstă

O cantitate mare de vitamine și oligoelemente face ca această legume rădăcină să fie indispensabilă pentru corpul copilului.

Deoarece leguma rădăcină are un gust înțepător, nu toți copiii o mănâncă cu plăcere. Prin urmare, este mai bine să-l dați în cantități mici și în salate, nu în formă pură. Cunoașterea ridichiului ar trebui să aibă loc la 2 ani. Cel mai devreme este la 1 an și 6 luni, dar numai după consultarea unui medic pediatru și dacă copilul nu are alergii alimentare și probleme gastro-intestinale.

Unui copil la trei ani i se pot oferi 40 de grame de ridiche la o singură masă, apoi crește treptat doza, concentrându-se asupra bunăstării și dorințelor copilului dumneavoastră. Nu este greu de spus cât de utilă este ridichea. Pentru un copil, ridichile sunt utile deoarece crește pofta de mâncare și este perfectă ca gustare dacă copilul nu mănâncă foarte bine. Ridichea întărește părul, unghiile și dinții bebelușului.

Ridichea este bună pentru slăbit?

Ridichea este folosită în multe diete ca legumă esențială pentru slăbit. Leguma rădăcină are o proprietate importantă - ajută la descompunerea grăsimilor, ceea ce are un efect pozitiv asupra greutății și bunăstării. Produsul poate fi utilizat atât ca dietă separată pentru scăderea în greutate, cât și în diverse salate și alte rețete culinare.

Dacă mănânci ridichi de două ori pe săptămână timp de o lună, atunci încă 2-3 kg vor dispărea. Una dintre rețetele de slăbit este o salată proaspătă de ridiche cu măr verde feliat și suc de lămâie.

Ratele consumului de ridiche

În primul rând, nutriționiștii recomandă să nu consumați ridichi în fiecare zi, deoarece poate provoca disconfort intestinal. De asemenea, nu este recomandat să consumați leguma rădăcină pe stomacul gol, deoarece uleiurile de muștar pot provoca arsuri severe ale membranei mucoase. Până la 300 de grame de ridiche pe zi este considerat o normă sigură.

Ce tratează ridichea

Principalele boli în care ridichea este folosită cu succes:

1. Oncologie, inclusiv cancerul rectal.
2. Constipație.
3. Diabet.
4. Stres.
5. Probleme gastrointestinale.
6. Hepatita.
7. Anemie.
8. Depresie.
9. Tulburări de somn.

În plus, ridichile întăresc mușchii și stimulează creierul.

Rețete de medicină tradițională

Ridichea a fost folosită în medicina populară de mai mult de o generație. Iată câteva rețete:

1. Din sciatică. Trebuie să luați câteva legume rădăcinoase și să le măcinați bine. Puneți tot ce s-a întâmplat pe pânză de brânză și atașați-l la un loc dureros din partea inferioară a spatelui.
2. Pentru imunitate. Pentru 200 de grame de ridiche, trebuie să luați 100 de grame de pătrunjel (ierburi) și 10 grame de miere. Amestecă totul. Adăugați câteva picături de suc de lămâie. Păstrați amestecul la frigider. Mănâncă o linguriță de două ori pe zi pe stomacul gol.
3. Cu diaree. În 200 de grame de lapte rece adăugați șase rădăcini de ridiche zdrobite și 1 linguriță de amidon. Poate că va trebui să o repetați în patru ore.

Proprietăți utile ale blaturilor de ridiche

Blaturile de ridiche nu sunt mai puțin utile decât cultura de rădăcină în sine. Poate fi adăugat la orice fel de mâncare. Blaturile conțin toate vitaminele din grupa B, precum și A, C, acid nicotinic și K. Pe lângă acidul nicotinic, există acid ascorbic și acid salicilic. Oligoelemente: iod, litiu, zinc, cobalt.

Este util pentru prevenirea rahitismului, întărirea sistemului imunitar, pierderea în greutate. Prin urmare, răspunsul la întrebarea dacă este posibil să mănânci blaturi de ridiche nu este ambiguu - este necesar.

Rețete populare pentru topuri:

1. Picioarele care suferă de ciuperci, se recomandă să stropiți pulbere de pe blaturi uscate. Cursul este de 7 zile.
2. Din rahitism. Se amestecă zece frunze cu brânză de vaci (100 grame). Mănâncă cu smântână în fiecare zi.

Infuzie de blaturi de ridiche

Infuzia de blaturi de ridiche ajută la multe boli. În primul rând, este folosit pentru constipație. Rețetă: se toarnă 1 lingură de frunze mărunțite cu un pahar de apă clocotită. Insistați timp de o oră, apoi strecurați și consumați 20 de minute după mese de trei ori pe zi.

Suc de frunze de ridiche

Sucul proaspăt stors de ridiche și blaturile sale este, de asemenea, util pentru sănătate. În medicina populară, se folosește suc de frunze:

1. Cu astm bronșic.
2. Pentru bronșită și răceli.
3. Pentru probleme de urinare.
4. Cu angină.
5. Pentru anemie și pentru prevenirea ei.

În plus, este un remediu excelent pentru deficitul de vitamine.

Utilizarea ridichiului în cosmetologie

În cosmetologie, ridichea este utilizată pentru a albi, înmuia pielea și curăța fața. În plus, măștile din această legumă rădăcină pot vindeca pielea și o pot satura cu vitamine.

Măști de ridiche

Mască de albire: 15 grame de legume rădăcinoase și aceeași cantitate de castraveți, se amestecă cu o lingură de smântână. Aplicați pe față timp de 15 minute. Se spală cu apă rece.

Mască de înmuiere: rade ridiche și amestecă cu unt topit. Păstrați fața timp de 20 de minute. Se spală cu apă caldă.

Ridichea de păr

Ridichea este folosită pentru a întări părul. Pentru a face acest lucru, stoarceți sucul de ridiche ras pe o răzătoare fină și frecați-l în scalp.

Ce se poate face din ridichi

Utilizarea acestei legume rădăcină în gătit este foarte diversă. Puteți face salate din el, dar cel mai comun fel de mâncare este okroshka.

În plus, produsul tolerează perfect tratamentul termic și, prin urmare, poate fi fiert, fiert, prăjit. Un fel de mâncare foarte gustos - umplut cu ridiche cu brânză sau carne tocată.

Cum să eliminați amărăciunea din ridichi

Gustul ascuțit al legumelor rădăcinoase nu este pe placul tuturor. Acest lucru este valabil mai ales pentru copii. Prima metodă este înmuierea. Adăugați o lingură de sare la doi litri de apă. Pune ridichea în această soluție timp de o jumătate de oră.

A doua modalitate este de a folosi ridiche smântână. Acest lucru este valabil mai ales în salate.

Cum se păstrează ridichile

Este mai bine să nu depozitați recolte proaspete de rădăcină mult timp. Dacă devine necesar, atunci ar trebui păstrat la frigider. Perioada de valabilitate a unei legume cu frunze este de 4 zile, dacă le tăiați - 14 zile.

Rău de ridiche și contraindicații

Beneficiile și daunele ridichiului pentru organism depind de prezența bolilor cronice și de cantitatea de legume consumate. Prima și principala contraindicație este prezența unei reacții alergice. Alergia la ridiche apare la un număr mic de oameni. Și, de asemenea, ridichea poate irita membranele mucoase ale tractului gastro-intestinal și, prin urmare, nu este recomandat să o consumați în cantități mari pentru persoanele cu gastrită și ulcere. Ar trebui să consultați un medic dacă pacientul are probleme cu ficatul, pancreasul și duodenul. Nu puteți folosi ridichi pentru unele patologii ale vezicii biliare.

Principalele beneficii ale legumei rădăcinoase sunt descrise aici

Concluzie

Beneficiile frunzelor de ridiche, precum leguma principală de rădăcină, sunt într-o cantitate mare de vitamine și minerale. Aceasta este una dintre primele legume de primăvară care apar pe masa grădinarilor și pe piețe. Puteți utiliza proprietățile benefice nu numai în diete, ci și pentru îngrijirea pielii. Există puține contraindicații, chiar și femeile însărcinate pot mânca salate cu această legumă. Beneficiile ridichiului proaspăt sunt incontestabile, dar unora le place gustul său amar.