De ce este util bulionul de cartofi

Subiectul beneficiilor și al daunelor bulionului de cartofi nu este pe deplin acoperit: nu toată lumea știe ce proprietăți are un cartof, așa că este adesea pur și simplu turnat. Dar cu ajutorul acestuia, vă puteți îmbunătăți sănătatea, puteți obține un produs cosmetic util. Mai puțin frecvent, bulionul este inclus ca unul dintre ingredientele din rețete. Citiți mai multe despre proprietățile unei băuturi sănătoase în articol.

Compoziția chimică a bulionului de cartofi

Conținutul de calorii al produsului este de 50 - 60 kcal la 100 g.

Dacă vorbim despre raportul BJU, atunci cea mai mare parte a acestuia cade pe carbohidrați: amidonul conținut în cartofi este sursa lor principală. Proteinele și sarea minerală sunt prezente în cantități mici. Cu toate acestea, într-o sumă nesemnificativă, pentru a vorbi separat despre beneficiile lor.

Dacă vorbim despre substanțe utile, atunci ele conțin practic aceleași ca și în cartofii obișnuiți. În acest caz, o parte din elementele utile este distrusă datorită tratamentului termic, iar o parte, dimpotrivă, trece într-o formă nouă, datorită căreia este mai bine absorbită de corp.

Conține vitamine:

• A;
• grupa B;
• C;
• E;
• PP (acid nicotinic).

Bulionul este bogat în minerale:

• potasiu (aproape trei sferturi din substanța din cartofi după fierbere rămâne în bulion);
• calciu;
• fosfor;
• fier.

Beneficiile bulionului de cartofi pentru organism

Acest produs complet natural este util pentru a fi consumat extern sau intern.

Metoda de utilizare a bulionului de cartofi este diferită, în funcție de problema de îngrijorare. De exemplu, cu hipertensiune, beau regulat, dar în cantități mici. Persoanelor în vârstă li se recomandă să ia câteva înghițituri mici: acest lucru ajută să facă față creșterilor de presiune.

Beneficiile bulionului de cartofi sunt de neprețuit pentru tratarea stomacului. Chiar și cu restricții stricte asupra alimentelor, este lăsat în dieta pacienților.

Beneficiile unei cantități mari de potasiu se manifestă în eliminarea edemului, datorită proprietăților sale diuretice.

Pentru răceli, medicii recomandă respirația vaporilor unui bulion fierbinte. Acest tratament poate fi folosit chiar și pentru copii.

La ceva timp după începerea aportului, activitatea sistemului nervos și cardiovascular este normalizată.

Băutura este utilă pentru depresie, insomnie. Ajută la suprasolicitare: atât mentală, cât și fizică.

Indicații pentru utilizarea bulionului de cartofi

Iată o listă a bolilor pentru care ar trebui să începeți să utilizați bulion de cartofi, după ce ați consultat medicul.

• boli de stomac, inclusiv gastrită;
• boli ale tractului respirator;
• reumatism;
• boli articulare, inclusiv artrita și poliartrita;
• boală de rinichi;
• hipertensiune;
• perturbarea sistemului nervos;
• boli ale sistemului cardiovascular;
• colelitiaza;
• depresie;
• insomnie;
• rece.

Rețete populare pe bază de bulion de cartofi

Cartofii și, în special, bulionul de cartofi sunt folosiți pe scară largă în medicina populară, deoarece au numeroase proprietăți benefice. Se recomandă consumul intern ca băutură autonomă. Nu este utilizat ca agent extern pentru loțiuni sau comprese.

Tratamentul cu bulion de cartofi este eficient atunci când este utilizat împreună cu recomandările medicinii moderne. Prin urmare, indiferent cât de utilă este băutura, pentru o recuperare completă nu puteți face fără a solicita sfatul medicului: în caz contrar, există riscul de a dăuna sănătății dumneavoastră.

Bulion de cartofi pentru stomac

După utilizarea bulionului, mucoasa gastrică se restabilește. Are proprietatea de a învălui pereții organului, protejând zonele deteriorate de iritații. Promovează cicatricile rănilor și ulcerelor de pe pereții stomacului. Prin urmare, bulionul de cartofi este permis chiar și cu gastrită.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 kg de cartofi;
• 4 - 5 buc. morcovi medii;
• 1 ceapă;
• o grămadă de pătrunjel.

Clătiți bine cartofii, dar nu le curățați de coajă. Se toarnă toate legumele cu aproximativ 3 litri de apă, sau într-un volum astfel încât apa să fie cu 1 cm mai mare decât mâncarea din tigaie. Nu folosiți sare. Gatiti aproximativ 50 de minute.

După gătit, strecurați lichidul și beți pe stomacul gol timp de 3 linguri. l.

Bulion de cartofi pentru poliartrită

Această metodă populară doar ușurează starea, dar nu vindecă boala.

Rețeta bulionului este aceeași, doar băutura poate fi mai bogată prin creșterea cantității de cartofi. Morcovii, ceapa și pătrunjelul pot fi îndepărtați complet, dacă se dorește. Se fierbe băutura timp de 1,5 ore.

Beți produsul rezultat de 2 ori pe zi, 1 pahar timp de 2 săptămâni: de preferință pe stomacul gol și înainte de culcare.

Este imperativ să luați o pauză de cel puțin 2 săptămâni, în caz contrar, în loc de beneficiile așteptate, va fi dăunător sănătății, în timp ce vă monitorizați cu atenție starea și consultați periodic medicul.

Decoct de cartofi pentru articulații

Cu ajutorul unui decoct, articulațiile sunt adesea „curățate”, ceea ce este prevenirea posibilelor boli.

Rețeta de gătit, puteți alege oricare dintre cele menționate anterior.

Luați 1 pahar de 3 ori pe zi. Dimineața pe stomacul gol, restul - de 2 ori după mese.

Un alt mod de a curăța vasele folosind un decoct de coji de cartofi poate fi găsit în videoclip.

Utilizarea bulionului de cartofi în cosmetologie

Datorită proprietăților sale benefice, produsul este utilizat nu numai în gătit, ci și în cosmetologie: este un remediu universal accesibil, eficient, care îmbunătățește starea pielii, a părului, a unghiilor. Se folosește acasă, adăugându-se la diverse rețete.

Baie de aburi pentru pielea feței

Vaporii bulionului fierbinte aburesc fața, după care este mai ușor să curățați pielea. Ca urmare, produsele cosmetice aplicate sunt mai eficiente. Acest lucru se datorează faptului că porii se extind, după care este mai ușor să îndepărtați murdăria și să îmbunătățiți capacitatea pielii de a absorbi substanțele nutritive.

Pentru a nu vă arde, nu trebuie să vă înclinați capul peste apa clocotită. Mai întâi, așteptați până când apa clocotită se răcește puțin. Apoi pleacă ușor capul și acoperă-te cu un prosop. Dacă se încălzește, ridică capul mai sus, deschide puțin un prosop sau așteaptă până se răcește.

După o baie și curățarea ulterioară a pielii, clătiți-vă fața cu apă rece pentru a restrânge porii.

Baie de mâini cu supă de cartofi

O astfel de baie de mână poate fi făcută intenționat sau puteți folosi pur și simplu bulionul rămas după gătit.

Pielea devine mai moale, mai catifelată și capătă o nuanță uniformă. Rănile superficiale se vindecă rapid, calusurile sau alte leziuni minore dispar. În plus, aspectul și starea plăcilor de unghii se îmbunătățește.

Se recomandă o baie dacă pielea este uscată, descuamată sau inflamată. Mâinile trebuie ținute în el timp de 15 - 20 de minute.

Bulion de păr de cartofi

Vă puteți clăti părul cu bulion după șamponare. După o astfel de procedură, devin mai voluminoși, strălucitori și capătă un aspect sănătos.

Clătiți de 2-3 ori pe săptămână. Rezultatul nu este instantaneu, dar după câteva săptămâni apar schimbări pozitive.

Gătit bulion de cartofi

Pentru a pregăti o băutură, cartofii nu se curăță: astfel bulionul conține proprietăți mai utile.

Nici nu trebuie să săriți apa. Cu toate acestea, cu câteva minute înainte ca bulionul să fie complet gata, puteți adăuga puțină sare de mare: aceasta va crește numărul proprietăților benefice din produsul finit.

Leguma nu este scufundată în apă rece sau clocotită, ci imediat în apă clocotită. După aceea, fierbeți încă 30 de minute până la 1,5 ore.

Ce se poate face din bulion de cartofi

Băutura de cartof nu este numai bună pentru sănătatea ta. O puteți folosi pentru a pregăti mese delicioase. Iată câteva dintre utilizările populare în gătit:

1. Înlocuiți laptele în unele rețete: există rețete pentru aluat, clătite, clătite cu bulion de cartofi.
   
2. Utilizare în produse de patiserie. De exemplu, există pâine de cartofi, aluat de bulion de cartofi. Poate fi adăugat și la tortele de cartofi.
3. Proprietățile amidonului din produs permit utilizarea acestuia ca agent de îngroșare, adăugându-l la sosuri de carne, legume și smântână, pateuri, piure de cartofi. Un agent de îngroșare neobișnuit este utilizat și pentru supe: pentru 2 - 3 litri de supă sau bulion, se recomandă să luați 1 pahar de bulion.
4. În rețetele slabe, produsul ajută la diversificarea dietei celor care postesc.

Vătămarea bulionului de cartofi și contraindicații

Disputele privind beneficiile și daunele bulionului de cartofi pentru corpul uman sunt cauzate de o atitudine ambiguă față de cultura rădăcinii în sine. Unii oameni consideră că cartofii sunt o legumă utilă, în timp ce alții sunt siguri că consumul regulat dăunează sănătății din cauza cantității mari de amidon din produs.

Pentru a evita dăunarea sănătății, aveți nevoie de:

• utilizați bulionul în cantități rezonabile (este de dorit ca un medic să stabilească acest lucru);
• nu adăugați la dietă dacă sunteți intolerant sau alergic la cartofi;
• refuzați dacă există contraindicații.

Contraindicațiile includ:

• prezența bolilor cu transmitere sexuală;
• boala urolitiaza;
• aciditate scăzută a mucoasei gastrice;
• Diabet;
• hipotensiune (ajută la scăderea tensiunii arteriale).

Băutura conține mult amidon, adică carbohidrați. Din acest motiv, nu este recomandat pentru a pierde în greutate, din cauza răului de a câștiga excesul de greutate. Cu toate acestea, unii nutriționiști consideră că bulionul poate fi băut cu beneficii în dietă: numărul de calorii din acesta este mic.

Cum se alege cartofii pentru decoct

Ideal dacă cartofii din grădină sunt folosiți pentru decoctul medicinal. Deci, puteți fi siguri de proprietățile sale, de absența erbicidelor în timpul cultivării. Din păcate, majoritatea oamenilor cumpără acum o legumă într-un magazin, unde există o mare probabilitate de a-și pierde proprietățile benefice.

Iată câteva caracteristici pe care trebuie să le îndeplinească o cultură rădăcină:

• culoare uniformă;
• structură solidă;
• netedă, fără deformare puternică, formă.

Asigurați-vă că alegeți cartofi tineri. Beneficiile utilizării unui decoct din cartofi vechi sunt mult mai mici. Dacă răzuieți ușor pielea unei rădăcini tinere cu unghia, aceasta se va desprinde rapid.

O altă verificare a calității. Dacă, atunci când tăiați o bucată mică de legume, umezeala curge din ea, înseamnă că conține o cantitate mare de nitrați care pot fi dăunători datorită proprietăților lor toxice și a riscului de otrăvire.

Concluzie

Beneficiile și daunele bulionului de cartofi sunt ușor de controlat: este suficient să folosiți culturi de rădăcini tinere și să luați băutura cu moderatie. În caz de contraindicații - utilizați într-o doză utilă pentru o anumită situație, care este determinată de medic, sau excludeți complet din dieta dumneavoastră. În general, acesta este un produs util, ale cărui proprietăți sunt utilizate nu numai la gătit, ci și pentru tratamentul bolilor, conservarea frumuseții.

Recenzii