Ceaiul verde Matcha: proprietăți benefice

Un ceai neobișnuit numit matcha sau matcha este o băutură care a venit în Europa din Japonia și a câștigat în curând inimile adevăraților gurmanzi. Care sunt beneficiile și daunele ceaiului matcha, le puteți înțelege familiarizându-vă cu caracteristicile sale unice.

Descrierea ceaiului matcha japonez

Materia primă pentru acest soi de ceai este frunzele de camelie. Pentru producția de matcha, frunzele tinere sunt utilizate în mod tradițional, dar diferența fundamentală constă în tehnologia de uscare și prelucrare:

• Matcha, spre deosebire de alte soiuri, este cultivat exclusiv la umbră.
• Imediat după recoltare, frunzele de ceai sunt aburite - astfel toate beneficiile sunt păstrate în ele.
• Ceaiul obișnuit se face dintr-o frunză întreagă, în timp ce matcha se face cu o abordare mult mai strictă. Venele și tulpinile sunt complet îndepărtate din frunze și abia apoi materiile prime sunt uscate.
• Frunzele uscate de matcha nu sunt rulate, ci zdrobite până la starea de pulbere.

Gustul băuturii

Există mai multe varietăți de ceai verde matcha - acestea diferă ușor în nuanțe de culoare și gust. Dar într-un fel sau altul, aceasta este o băutură dulce, cu o amărăciune abia sesizabilă, bogată și groasă.

Compoziția chimică a ceaiului matcha

Ceaiul verde Matcha este apreciat de gurmanzi nu numai pentru nuanța sa originală de jad și gustul plăcut. Trebuie să acordați atenție compoziției sale chimice și proprietăților utile.

Un adevărat meci japonez conține:

• vitaminele A, E, P, B1, B6 și B2;
• fier, magneziu, potasiu și fluor;
• iod, calciu și zinc;
• vitamina C;
• cofeina revigoranta;
• antioxidanți;
• tiamină;
• riboflavină, rutină, retinol;
• teofilina și piridoxina.

De ce este util matcha?

Care sunt beneficiile ceaiului verde strălucitor neobișnuit?

Matcha contribuie la:

• curățarea eficientă a corpului;
• reînnoirea celulei;
• întărirea inimii și vaselor de sânge, previne, de asemenea, acumularea de colesterol;
• arderea excesului de grăsime;
• îmbunătățirea stării pielii;
• normalizarea sistemului nervos;
• scade tensiunea arterială.

Proprietățile benefice ale matcha fac ca această băutură să fie valoroasă chiar și ca măsură preventivă împotriva cancerului.

Cum se bea ceai matcha pentru slăbit

Băutura neobișnuită accelerează procesul metabolic, deci beneficiile sunt evidente, mai ales atunci când este adăugată la dietă în timp ce urmează o dietă. Trebuie să preparați lichid după cum urmează:

• Se toarnă praf de ceai matcha într-un ceainic preîncălzit - nu mai mult de o linguriță;
• se toarnă un pahar cu apă fierbinte;
• insistă 2 minute.

Proprietățile benefice ale băuturii se vor manifesta în deplină forță dacă o beți cu puțin timp înainte de antrenament.

Utilizări ale ceaiului matcha

Ceaiul verde din Japonia se consumă nu numai în forma sa pură. Beneficiile sale au fost remarcate de bucătari, cosmeticieni și farmaciști.

La gătit

Ceaiul verde Matcha se găsește adesea în toate tipurile de cofetărie.Se adaugă la prăjituri și produse de patiserie, budinci și mousse, bomboane și înghețată. Produsele aflate sub influența pudrei de ceai se transformă într-o culoare verde plăcută fără utilizarea coloranților chimici - și, în plus, dobândesc note gustative interesante.

În cosmetologie

Matcha este un ingredient comun în pastele de dinți, săpunuri, șampoane și creme. În plus, este folosit pentru a crea măști cosmetice de față - beneficiul este că componenta curăță și usucă ușor pielea.

În medicină

Companiile farmaceutice adaugă adesea matcha suplimentelor alimentare, deoarece produsul beneficiază de un puternic antioxidant natural.

De asemenea, poate fi băut pentru tratamentul la domiciliu al unei varietăți de afecțiuni, prepararea berii conform tuturor regulilor sau pur și simplu consumarea unei lingurițe de pulbere cu apă.

Cum se face ceai matcha

Există mai multe metode populare de preparare a matcha-ului, dar regulile generale se aplică întotdeauna:

• Băutura se consumă doar proaspătă și se prepară exact pentru o singură porție.
• Bolurile și ceainicele sunt preîncălzite înainte de a bea ceai.
• Băutura este insistată nu mai mult de 2 minute.

Rețetă clasică

Cum se face ceai tradițional matcha? Pentru aceasta aveți nevoie de:

• Pudra verde (2 g) se toarnă cu apă fierbinte într-un volum puțin mai mic de jumătate de pahar.
• Se amestecă dacă este necesar.
• Adăugați zahăr, dacă doriți.

Ceai Matcha cu lapte

Pentru a pregăti o băutură trebuie să luați:

• o linguriță de ceai praf;
• apă fierbinte - mai puțin de jumătate de pahar;
• lapte încălzit - 1 pahar.

Băutura este preparată în același mod ca și în versiunea clasică, dar apoi i se adaugă și lapte bătut fiert.

Matcha cu cafea

O opțiune interesantă de gătit este matcha cu cafea. Conform rețetei, trebuie mai întâi să amestecați o linguriță de ceai verde cu o cantitate mică de cafea instant, apoi turnați apă fierbinte peste ingrediente.

Ceai matcha latte

În primul rând, se prepară conform rețetei clasice - o linguriță de ceai praf în jumătate de pahar de apă. Apoi adăugați un pahar de lapte fierbinte, biciuit până când este spumos și completați băutura cu sirop dulce, miere sau scorțișoară.

Cum să alegi ceaiul matcha

Există câteva linii directoare de bază pentru alegerea unui matcha. Și anume:

• Pulberea ar trebui să aibă o culoare verde intens - dacă este prea palidă, este falsă.
• Matcha-ul real se vinde sub formă de pulbere foarte fină și nu trebuie să conțină granule mari.
• Meciul este întotdeauna scump. Dacă este oferit la un preț mic, este un fals cu puține beneficii.

Contraindicații și daune cauzate de utilizare

Proprietățile benefice ale matcha se extind la întregul corp. Dar, uneori, băutura poate fi dăunătoare - dacă este abuzată, duce la creșterea ritmului cardiac și insomnie. De aceea, aportul zilnic de ceai este limitat la 3-4 căni.

În unele cazuri, matcha este contraindicat. Și anume:

• în timpul sarcinii și alăptării;
• cu probleme renale;
• cu accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord în trecut.

Recenzii despre ceaiul Matcha

Concluzie

Beneficiile și efectele negative ale ceaiului matcha depind de naturalitatea pudrei de ceai - și de modul în care beți băutura. Dacă nu economisiți pulbere scumpă și apoi preparați-o conform tuturor regulilor și beți-o cu moderare, proprietățile benefice ale băuturii vor fi dezvăluite pe deplin și nu va exista niciun rău.