De ce este util ceaiul de rodie din Turcia, compoziția și proprietățile

Ceremonia ceaiului este un ritual de renume mondial. Această tradiție are o istorie lungă, deoarece denotă un simbol al ospitalității și al ordinii stabilite. Beneficiile și daunele ceaiului de rodie din Turcia sunt o problemă de controversă între turiștii care vizitează în mod regulat țara. În ciuda dezbaterii, se crede că cei care nu au gustat ceai turcesc de rodie nu au văzut deloc Turcia.

Istoria apariției ceaiului de rodie

Au început să vorbească despre beneficiile ceaiului de rodie în vremurile străvechi. Se crede că ceaiul și rodia au fost legate de Aristotel. Dar băutura care a fost inventată în Turcia are proprietăți utile complet diferite. Până la mijlocul secolului trecut, cafeaua era considerată băutura națională în Turcia. Devastările și foametea de după primul război mondial au forțat națiunea să acorde atenție vastelor plantații de ceai. De atunci, producția s-a extins, au fost inventate rețete noi. Beneficiile băuturii de rodie pentru oamenii din Turcia sunt la fel de evidente precum beneficiile aerului pentru locuitorii întregii planete.

Există o profesie în Turcia - un vânzător ambulant de ceai, se numește „chaiji”. Aceasta este o dovadă suplimentară a seriozității cu care turcii iau această băutură. În Turcia, ei nu beau niciodată ceai la mese; aceasta este o ceremonie specială separată, în timpul căreia este obișnuit să comunici și să discuți despre știri. Au fost create case speciale de ceai pentru bărbați și grădini de ceai pentru femei.

Compoziția și gustul ceaiului turcesc de rodie

Conform proprietăților sale fizice, ceaiul de rodie nu poate fi confundat cu altul. Ceaiul proaspăt preparat are o nuanță roșie bogată, iar aciditatea rodiei este prezentă în gust.

Compoziția ceaiului depinde de bază. Se prepară cu ceai verde negru sau sănătos. Structura depinde de gradul de zdrobire a fructelor.

Beneficiile ceaiului sunt determinate de prezența nutrienților în acesta. Indiferent de structură, aceasta conține:

• acizi organici;
• aminoacizi utili esențiali;
• vitaminele din grupele B, C, E, PP;
• oligoelemente;
• Uleiuri esentiale.

Proprietăți utile ale ceaiului de rodie din Turcia

Beneficiile ceaiului din Turcia sunt variate. Are capacitatea de a potoli setea, de a satura papilele gustative.

Lista proprietăților medicinale ale ceaiului turcesc de rodie continuă:

• fructul conferă băuturii un efect de calitate asupra sistemului imunitar, este recomandat în sezonul rece, are proprietăți de încălzire;
• datorită conținutului de vitamine B, potasiu, magneziu și fier, are un efect benefic asupra sistemului circulator, întărește pereții vaselor de sânge, normalizează fluxul sanguin și scade nivelul colesterolului nociv;
• aminoacizii și uleiurile reglează procesele metabolice, băutura are o proprietate pozitivă - de a influența sistemul digestiv;
• rodia este indicată pentru bolile glandei tiroide, băutura nu este inferioară acesteia din punct de vedere al proprietăților utile;
• uleiurile esențiale afectează sistemul nervos, astfel încât băutura este capabilă să amelioreze stresul și tensiunea nervoasă;
• ceaiul de rodie este indicat pentru diabetul de tip 2 (sub rezerva utilizării moderate a îndulcitorilor);
• băuturile pe bază de coajă au proprietăți antimicrobiene;
• substanțele conținute în oase sunt utilizate pentru combaterea cancerului;
• rodia este cunoscută pentru calitatea sa benefică - pentru creșterea nivelului de hemoglobină, este recomandat pentru anemie;
• are capacitatea de a elimina toxinele din corp, are un efect tonic;
• băuturile care conțin bucăți de coajă sunt astringente și sunt utilizate pentru diaree și indigestie;
• Ceaiul de rodie poate reduce tensiunea arterială prin normalizarea fluxului sanguin.

Cum se prepară corect ceaiul turcesc de rodie

Ceaiul din Turcia se prepară folosind o tehnologie specială; pentru procedură este necesară o ceainică specială. Dispozitivul are 2 părți: ceainicul inferior cu apă clocotită și ceainicul superior, unde sunt plasate materiile prime pentru fabricarea berii. Acest principiu amintește de designul unui samovar rus. Întreaga procedură durează 10 - 20 de minute.

Gradul de perfuzie depinde de preferință. Ceaiul clasic din Turcia este de obicei preparat foarte puternic, pentru oaspeți gradul de tărie este semnificativ redus.

Acasă, ceaiul se prepară prin fierbere. În Turcia, ceaiul este de obicei servit cu dulciuri orientale, zahăr, fructe.

Mod clasic turcesc

Ceaiul preparat după rețeta clasică din Turcia își păstrează proprietățile benefice. Pentru gătit puneți un fierbător de apă pe aragaz, aduceți la fierbere. 2 linguri. Frunzele de ceai se spală, se pun într-un ceainic mic și se pun pe capacul unui ceainic mare cu apă clocotită. Acest principiu se numește „baie de apă”. Frunzele de ceai se încălzesc 3 minute, apoi se toarnă cu apă clocotită și se păstrează la foc mediu timp de 8 - 9 minute. Ceaiul se toarnă printr-o sită din ceainicul de sus. Diluați cu apă suplimentară, dacă este necesar.

Ceai cu suc de rodie

Ceaiul făcut cu suc de fructe este preparat într-un mod diferit și are propriile sale proprietăți benefice speciale. Poate fi ușor preparat de unul singur, singura cerință este prezența sucului de rodie proaspăt stors.

Ceaiul se prepară, se adaugă zahăr brun, răcit. Se diluează cu suc de rodie. Măsura general acceptată este diluarea 1: 1. Această băutură beneficiază de cei care suferă de pielonefrită cronică. Are efect diuretic, dar în același timp nu spală sărurile de potasiu din organism, ceea ce dăunează sănătății. Se bea rece sau ușor cald.

Ceai cu suc de rodie cu coajă de lămâie

Adăugarea de coajă de lămâie la băutură crește beneficiile consumului de alcool. În Turcia, adăugați 1 linguriță de coajă de lămâie la un pahar de ceai fierbinte, răciți și turnați suc de rodie. Băutura se bea rece. Se potolește setea și întărește sistemul imunitar. Este utilizat în perioada de slăbire, deoarece îmbunătățește metabolismul și promovează pierderea în greutate în combinație cu antrenamentul de forță. Această opțiune a fost inventată în afara Turciei. Un astfel de ceai este dăunător pentru băut pentru cei care au aciditate stomacală crescută.

Ceai de rodie din flori și frunze

În Turcia, unde rodii se cultivă ușor în curți, nu este obișnuit să cumpărați frunze de ceai în magazin. Ingredientele naturale fac bauturile de casa si mai utile.

Pentru o rețetă cu flori și frunze, alege rodie proaspătă.Florile sunt separate de ramuri, zdrobite, uscate, amestecate cu frunze uscate. 1 lingură. l din amestec se toarnă cu un pahar de apă clocotită, insistat timp de 5 - 15 minute. Ceaiul din frunze de rodie are o bogată culoare maro-roșie.

Beneficiul ceaiului de flori de rodie constă în creșterea presiunii: mugurii conțin o substanță care are un efect benefic asupra expansiunii pereților vaselor de sânge și normalizează procesul de alimentare cu sânge.

Ceai de coaja de rodie

Coaja are calități benefice. Ceaiul din coaja de rodie este benefic pentru cei cu indigestie. Crustele sunt preparate în Turcia în două moduri: iau frunze de ceai praf din coajă sau prepară cruste proaspete, tăiate în bucăți. Produsele proaspete vor avea mai multe beneficii. Este recomandat să insistați o astfel de băutură nu mai mult de 15 minute, altfel gustul va deveni amar. Pentru a scăpa de amărăciune, este necesar să curățați complet suprafețele interioare ale filmului alb. Este imposibil să păstrați un astfel de ceai, procesul de eliberare a unei substanțe nocive poate începe în coajă.

Cum se alege o rodie pentru ceai

Gustul ceaiului depinde de alegerea rodiei. Fructul greșit poate fi dăunător. Semne ale unui fruct bun:

• coaja este intactă, uniformă, uscată;
• fructul este greu (datorită suculenței boabelor coapte);
• sunetul la atingere ar trebui să fie exprimat, semi-metalic;
• rodiile coapte sunt inodore.

Cum să suci o rodie acasă

Cumpărarea unei băuturi de calitate scăzută poate face mai mult rău decât bine, așa că mulți iubitori cumpără rodii și extrag singuri suc. Există mai multe moduri de a face acest lucru:

1. Folosirea unui dispozitiv electric pentru fructe de padure. Fructul este decojit, semințele sunt separate de pelicule, așezate într-un recipient pentru fructe de pădure, stoarse.
2. Metoda manuală. Rodia se spală, se curăță, oasele decojite sunt îndoite în pânză de brânză, iar lichidul este stors cu efort.
3. Oasele decojite din film sunt plasate într-o pungă, închise etanș, așezate uniform pe masă, întinse cu un sucitor. După procedură, sucul este scurs cu atenție din pungă, filtrându-se printr-o sită.

Obținerea unui suc sănătos de rodie acasă este un proces laborios și consumator de energie. În consecință, puteți fi sigur că lichidul auto-preparat nu vă va afecta sănătatea.

Rău al ceaiului de rodie din Turcia

Ceaiul din Turcia poate fi dăunător dacă este consumat în cantități nelimitate. Porția maximă zilnică este de 2 pahare de băutură. Mai ales cu atenție ar trebui să folosiți o băutură preparată cu suc. Sucurile concentrate într-o doză greșită pot fi, de asemenea, dăunătoare sănătății.

Este dăunător să consumi ceai de rodie în timpul sarcinii, ingredientele din plante pot provoca reacții alergice, care vor afecta în mod involuntar dezvoltarea fetală a copilului.

Contraindicații pentru consumul de ceai de rodie

Proprietățile ceaiului pot fi contraindicate celor care suferă de anumite boli:

• dăunând dezvoltării gastritei, pancreatitei, ulcerelor;
• pentru cei care au tulburat aciditatea stomacului;
• amenințarea cu rău pentru cei care suferă de constipație, hemoroizi și fisuri ale colonului;
• copiii sub 1 an, datorită proprietăților pronunțate, pot dăuna intestinelor care nu s-au format complet.

Care este diferența dintre ceaiul de rodie și karkade

Mulți oameni confundă ceaiul de karkade și rodie. Ambele băuturi au o nuanță bogată de roșu și un gust ușor acru. Karkade este o băutură de ceai infuzată cu petale de trandafir sudaneze și este produsă și în Turcia. Beneficiile consumului de karkade sunt similare cu cele ale ceaiului de rodie, dar există diferențe. O caracteristică a karkade este capacitatea sa de a ameliora simptomele unei mahmureli severe.

Concluzie

Beneficiile și efectele negative ale ceaiului de rodie din Turcia sunt determinate de modul în care este selectat fructul, de unde este cumpărat sau de modul în care sunt preparate frunzele de ceai. Sub rezerva tuturor regulilor și recomandărilor, băutura va oferi plăcere și vă va potoli setea.

Recenzii