Ceaiul de bergamotă: proprietăți benefice și contraindicații

Beneficiile și daunele ceaiului de bergamotă este o întrebare adresată de mulți cunoscători ai ceaiului clasic. Băutura de bergamotă este considerată foarte utilă, în același timp multe mituri sunt asociate cu aceasta și este interesant să înțelegem proprietățile sale reale.

Ce este bergamota

Nu toată lumea știe că bergamota nu este o plantă picantă, ci o plantă de citrice crescută artificial. Pentru ao obține, crescătorii au încrucișat o portocală și o citronă - și au obținut un fruct care le combină proprietățile.

Arborele bergamotului crește în principal în Marea Mediterană, în Italia, în unele regiuni din America. Bergamota poate atinge o înălțime de 10 m, ramurile sunt acoperite cu spini, iar copacul înflorește cu frumoase flori roșiatice sau albe, cu o aromă plăcută.

Fructele bergamote sunt asemănătoare cu lămâile și teii în același timp - sunt rotunde, acoperite cu o piele densă. Carnea fructului are un gust acru și amar, dar valoarea bergamotei nu stă în ea, ci în coaja fructului - și în florile și frunzele plantei. Un ulei esențial util și aromat este preparat din coajă, alături de frunze și flori uscate, se adaugă la ceaiurile negre și verzi chinezești, indiene, din Ceylon - pentru a crește beneficiile și a spori gustul.

Istoria originii ceaiului cu bergamotă

Locul de naștere al plantei de bergamotă este orașul italian Bergamo, după care fructul și-a luat numele. Dar multe legende sunt asociate cu ceaiul de bergamotă și răspândirea acestuia în toată Europa. Dar toți, într-un fel sau altul, afirmă că primul ceai a venit din China în Anglia - și de acolo a venit în alte țări.

Cea mai populară legendă spune că în secolul al XIX-lea englezul Earl Gray a salvat un tânăr nobil chinez de la moarte sigură. Tatăl băiatului, în semn de recunoștință, i-a oferit contelui un ceai parfumat neobișnuit. Lui Gray i-a plăcut băutura și a contribuit la răspândirea ei în Anglia, iar ceaiul a devenit de atunci cunoscut sub numele de Earl Grey.

Compoziția chimică și conținutul caloric al ceaiului cu bergamotă

În prezent, ceaiul de bergamotă nu este doar negru, ci și verde și alb. Cu toate acestea, următoarele substanțe sunt întotdeauna prezente în băutură:

• vitaminele C, B2, B1, P și PP;
• aldehid citral;
• monoterpen camfen;
• linalool;
• cofeină;
• acid pantocrin;
• minerale magneziu, potasiu, fosfor și calciu;
• taninuri.

Conținutul de calorii al ceaiului este extrem de redus și este de doar 2 calorii la 100 g - este imposibil să te îngrași în băutură.

Beneficiile ceaiului de bergamotă pentru bărbați și femei

Proprietățile benefice ale ceaiului rezidă nu numai în gustul revigorant și efectul tonic. Această băutură:

• îmbunătățește metabolismul și ajută organismul să îndepărteze mai repede toxinele;
• are un efect pozitiv asupra poftei de mâncare și promovează digestia corectă a alimentelor;
• are efecte antipiretice și antiinflamatoare;
• stimulează activitatea mentală;
• are un efect bun asupra sistemului nervos și ajută să facă față stresului;
• are un efect benefic asupra funcțiilor sexuale ale bărbaților și femeilor;
• scade glicemia și protejează vasele de sânge de colesterolul nociv.

Bergamota din ceai pentru bărbați ajută la creșterea libidoului și ajută la gestionarea inflamației sistemului genito-urinar.

Este posibil să beți ceai cu bergamotă pentru mamele însărcinate și care alăptează

Bergamota nu este contraindicată femeilor aflate în poziție - dar este foarte important să nu depășească diurna. Deoarece o băutură sănătoasă conține cofeină, nu puteți consuma mai mult de 2 căni pe zi, altfel va provoca tahicardie, tremurături, cefalee și arsuri la stomac.

Băuturile sunt permise și în timpul hrănirii. Beneficiile ceaiului de bergamotă pentru alăptare constau în faptul că are un efect sedativ ușor, ajută să facă față unei posibile depresii și, de asemenea, crește alăptarea. Dar este necesar să se monitorizeze reacția bebelușului - și, în cazul unei alergii, să se excludă ceaiul sănătos din dietă.

Ceai de bergamotă pentru copii

Taninurile și cofeina care se găsesc în orice ceaiuri sunt dăunătoare copiilor mici. Ceaiul de bergamotă nu face excepție, mai ales atunci când luați în considerare proprietățile tonice puternice. Prin urmare, pentru prima dată, puteți oferi o băutură unui copil nu mai devreme de 12 ani - și nu mai mult de 2 căni pe zi.

Beneficiile ceaiului de bergamotă pentru scăderea în greutate

Avantajul ceaiului de bergamot pentru femei este că compușii polifenolici din băutură promovează descompunerea celulelor adipoase - prin urmare, este foarte util pe dietă. Băutura ajută la reglarea metabolismului, cu o utilizare regulată, organismul distribuie corect caloriile primite.

Dar, desigur, ceaiul de bergamotă trebuie combinat cu o nutriție și exerciții fizice adecvate. Bergamota benefică în sine nu va duce la scăderea acestor kilograme în plus.

Beneficii și daune ale ceaiului de bergamotă pentru diabet

Deoarece glicemia nu crește din băutură, diabeticilor li se permite să o consume cu moderare. Dar este imposibil să adăugați zahăr la ceai cu bergamotă în caz de boală - o băutură îndulcită va dăuna cu siguranță.

Ceaiul de bergamotă crește sau scade tensiunea arterială

Se crede că proprietățile bergamotei se reflectă puternic în tensiunea arterială. Cu toate acestea, studiile clinice au constatat că simpla prezență a bergamotei în ceai nu afectează în niciun fel tensiunea arterială. Un alt lucru este că pacienții hipertensivi și hipotensivi ar trebui să fie atenți la orice ceai, inclusiv bergamotă, și să regleze puterea și temperatura pentru a evita rănirea organismului.

Ceai de bergamotă sub presiune redusă

Cu hipotensiune arterială sau tensiune arterială scăzută cronică, se recomandă să beți ceai negru sănătos - și cel mai bine fierbinte. O băutură puternică și fierbinte crește întotdeauna ușor presiunea, indiferent de compoziția sa, acest lucru se aplică și ceaiului cu bergamotă.

Ceai de bergamotă cu hipertensiune arterială

Dar, cu hipertensiune, este mai bine să acordați preferință soiurilor verzi ale băuturii - sau ceaiului întunecat răcit. Apoi presiunea nu va crește și poate că va scădea ușor, ceea ce va fi de un mare beneficiu pentru pacienții hipertensivi.

Cum se prepară în mod corespunzător ceaiul de bergamotă

Prejudiciul și beneficiile ceaiului negru cu bergamotă depind în mare măsură de modul de preparare a băuturii. Dacă tehnologia este urmată corect, atunci ceaiul are un gust bogat și o culoare strălucitoare de chihlimbar-miere.

• Înainte de a începe să preparați ceai, trebuie să opăriți mai întâi un ceainic de sticlă sau ceramică cu apă clocotită - aceasta va dezinfecta și, în același timp, încălzi pereții.
• Apoi frunzele de ceai sunt turnate în ceainic - cantitatea sa depinde de mărimea vasului. Dacă fierbătorul conține 200 ml de apă, atunci perfuziile iau 1 linguriță, dacă 400 ml - apoi 2 linguri.
• Se toarnă apă clocotită peste frunzele de ceai, se acoperă ceainicul cu un capac și se lasă la infuzat 5 - 7 minute.

Rețete de ceai de bergamotă

O băutură fără aditivi suplimentari este considerată un clasic - doar frunzele de ceai negru preparate în apă clocotită. Există însă două rețete interesante pentru anotimpurile de vară și de iarnă care sunt foarte populare.

Ceai de vară cu bergamotă și lămâie

Vara, fanii ceaiului bun se confruntă cu o dilemă - nu vor să renunțe la băutura preferată, dar este prea cald pentru a bea ceai fierbinte. În astfel de cazuri, puteți prepara o băutură conform următoarei rețete:

• ceaiul se toarnă într-un ceainic încălzit - verde este mai bine, dar negru este, de asemenea, potrivit;
• frunzele de ceai sunt turnate cu apă fierbinte, dar nu clocotită - temperatura sa ar trebui să fie de aproximativ 80 de grade;
• băutura este insistată timp de aproximativ 5 minute, apoi ceaiul este turnat într-un alt vas și răcit în el la temperatura camerei;
• ceaiul răcit se toarnă în forme de gheață și se pune în congelator;
• în timp ce băutura este înghețată, stoarceți sucul de 4 - 5 lămâi;
• sucul de lămâie se amestecă cu o cantitate mică de apă, se adaugă zahăr după gust;
• Cuburile de ceai congelate se scot din frigider, se zdrobesc și se adaugă la soluția de lămâie.

O băutură rece se dovedește nu numai gustoasă, ci și sănătoasă - și reîmprospătează perfect în căldura verii.

Ceai de bergamotă pentru întărirea sistemului imunitar

În sezonul rece, o altă variantă a ceaiului de bergamotă va fi de mare beneficiu. Pregătiți băutura astfel:

• frunzele uscate de ceai se toarnă într-un ceainic încălzit, se toarnă cu apă clocotită și se insistă timp de 5 minute;
• o cantitate mică de condimente - de exemplu, scorțișoară, cardamom, cuișoare - sunt turnate într-un alt ceainic și peste ele se toarnă apă fiartă;
• condimentele se infuzează puțin mai mult decât ceaiul - timp de 15 minute;
• după acest timp, lichidele se amestecă între ele.

Ceaiul rezultat cu adaos de condimente poate fi condimentat suplimentar cu 1 linguriță de miere. Gustul ceaiului cu bergamotă va deveni mai luminos și mai bogat, mierea va spori proprietățile benefice și va ajuta la întărirea sistemului imunitar.

Când și cum să beți cel mai bine ceai cu bergamotă

Pentru a maximiza proprietățile benefice ale ceaiului, deși nu vă faceți rău, trebuie să utilizați băutura conform anumitor reguli.

• Doza zilnică totală nu trebuie să depășească 4 căni de băutură. Dacă ceaiul este folosit suficient de puternic, atunci este mai bine să faceți doar cu 2 căni pe zi - în caz contrar, este posibil să dăunați corpului și să deteriorați sănătatea.
• Este recomandat să beți ceai dimineața. Băutura revigorează perfect - dimineața această proprietate va fi benefică, dar seara vă poate împiedica să dormiți liniștit.

Se obișnuiește să adăugați lămâie în principal la o băutură rece răcoritoare - poate strica gustul ceaiului fierbinte, înecând complet nota bergamotei. În ceea ce privește laptele, nu este deloc recomandat să diluați ceaiul cu bergamotă cu acesta - acest lucru va afecta negativ gustul.

Ai putea fi alergic la ceaiul de bergamotă?

Uneori, proprietățile bergamotei pot provoca alergii severe, al căror rău se manifestă nu numai prin erupții pe piele, ci și prin umflarea nazofaringelui.Cunoașterea unei băuturi de ceai ar trebui să înceapă cu porții mici și, dacă vă simțiți mai rău, încetați imediat să beți.

Rău de ceai cu bergamotă și contraindicații

Proprietățile benefice ale băuturii, dacă sunt folosite neglijent, se pot transforma în rău. Contraindicațiile pentru ceai sunt:

• sarcini și afecțiuni ginecologice;
• probleme cardiace grave;
• insuficiență renală;
• alergie la uleiul esențial de bergamotă în băutură.

Nu depășiți aportul zilnic de ceai, deoarece acest lucru duce la creșterea tensiunii arteriale și a tahicardiei.

Ce ceai de bergamotă este mai bun: verde sau negru

Ce băutură să alegeți depinde de preferințele și dorințele personale. Beneficiile și daunele ceaiului verde cu bergamotă sunt determinate de faptul că o astfel de băutură are un efect relaxant și calmant. Proprietățile ceaiului negru, în special ceaiul puternic, produc efectul opus - revigorează și tonifică. În consecință, diferite tipuri de băuturi vor fi benefice în diferite situații.

Când se recoltează și cum se usucă bergamota pentru ceai

Ceaiul parfumat sănătos nu poate fi achiziționat numai la magazin, ci și materii prime colectate pentru el însuși. Bergamota sau monarda este adesea cultivată în parcele de grădină.

O plantă utilă este recoltată la mijlocul - sfârșitul verii - în perioada de înflorire, din iulie până în septembrie. Este necesar să tăiați tulpina monardei împreună cu florile la o înălțime de 30 cm de la sol și apoi să uscați iarba într-un loc deschis, dar umbrit.

Bergamota uscată este zdrobită, plasată în pungi de hârtie sau pungi de in și depozitată la fel ca orice altă colecție de plante - într-un loc întunecat și uscat.

Concluzie

Beneficiile și efectele negative ale ceaiului de bergamotă depind în principal de volumul de consum. În cantități mici, proprietățile băuturii nu vor fi dăunătoare - cu condiția să nu existe o alergie individuală pronunțată.

Recenzii