Kozinaki: korzyści i szkody, właściwości, skład, jak gotować

Korzyści i szkody kozinaki - dobrze znanego orientalnego słodyczy, który jest równie lubiany zarówno przez dorosłych, jak i dzieci - zależą od tego, jak iz czego przyrządza się przysmak. Klasyczna receptura, która powstała w Gruzji, polega na użyciu mieszanki orzechów i naturalnego miodu, formowanych w zgrabne, gęste brykiety.

Wiele osób myli chałwę i kozinaki, ale różnią się one znacznie od siebie budową i składem. Z czasem zaczęli gotować słodycz poza Gruzją. Na Ukrainie miesza się miód i nasiona słonecznika, w Turcji deser przygotowuje się z nasion sezamu.

W Armenii, aby otrzymać kozinaki, podgrzewa się duży pojemnik z miodem i dodaje siekane kawałki orzechów, podczas gdy proces odbywa się na świeżym powietrzu z dużą liczbą obserwatorów i filmuje.

Skład i kaloryczność kozinaki

Liczba kalorii kozinaka różni się właściwościami głównej substancji.

Korzyści i szkody kozinaki dla organizmu zależą od głównego składnika.

Dobroczynne właściwości klasycznej receptury kozinaka to obecność naturalnych składników i brak cukru.

Przysmak jest bogaty:

• białka roślinne;
• Witaminy z grupy B;
• przydatne minerały;
• Kwasy tłuszczowe.

Jak przydatne są Kozinaki?

Niezależnie od składnika podstawowego, słodycze są pełne rodzajów białek, które są lekkostrawne i pomagają budować mięśnie.

Ta orientalna potrawa odżywia organizm, zaspokaja potrzeby energetyczne i wzbogaca go w witaminy.

Statystyki medyczne twierdzą, że regularne przyjmowanie produktu wysokiej jakości pomaga poprawić pamięć, obniżyć zły cholesterol, zwiększyć siłę odpornościową, a ponadto nie powoduje szkód, gdy jest stosowany z umiarem.

Kozinaki można podawać dzieciom od 3 roku życia z zachowaniem ostrożności w celu zbadania ryzyka wystąpienia ewentualnych alergii

Kozinaki ze słonecznika

Najczęstszym gatunkiem jest słonecznik kozinak. Zaleta nasion słonecznika polega na tym, że mają one zapobiegawczy wpływ na rozwój zawałów serca i udarów. Nasiona słonecznika są bogate w kwasy jednonienasycone, które sprzyjają szybkiemu wchłanianiu. Korzyści i szkody kozinaki z nasion słonecznika mogą być różne, zależą od stanu zdrowia człowieka i, w zależności od tego, zdolności do nieustraszonego spożywania mieszanki bez szkody dla siebie.

Sesame Kozinaki

Sezamowe kozinaki mają dobroczynną właściwość - zmniejszają ilość złego cholesterolu w organizmie.

Ta zasada działania jest możliwa dzięki zawartości w nasionach sezamu substancji zwanej sezaminą.

Fitosterol, który znajduje się również w oleju sezamowym, ma zdolność zwiększania siły odpornościowej. Tiamina pomaga w normalizacji procesów metabolicznych. Stosowanie kozinaka sezamowego służy również normalizacji procesów metabolicznych, a główną jego właściwością jest łatwość przyswajania składników produktu przez organizm. Polecane są do stosowania kobietom w ciąży, karmiącym oraz osobom dbającym o szczupłość sylwetki.

Orzech Kozinaki

Zalety takich słodyczy zapewnia zawartość orzechów włoskich, które są bogate w olej (aż 76%), białka, węglowodany, witaminy A, B i aminokwasy. Często są używane do wysiłku psychicznego i fizycznego. Mają tendencję do odzyskiwania zużytej energii. Orzechy włoskie polecane są jako zdrowa przekąska dla młodszych uczniów i młodzieży.

Peanut Kozinaki

Korzyści z orzechów kozich wynikają z wyjątkowych właściwości orzeszków ziemnych. Należy do rodziny roślin strączkowych. Owoce zawierają 53% oleju, około 37% białka, do 15% globulin, witamin B i E. Olej jest bogaty w kwasy karboksylowe, które są niezbędne dla organizmu człowieka do zwiększenia odporności i odporności na infekcje.

Kozinaki z suszonych owoców

Zalety deseru z dodatkiem suszonych owoców znacznie różnią się od walorów słonecznikowych kozinaki. Zawartość kalorii w takiej słodyczy jest mniejsza, a wartość wyższa. Najpopularniejsze dodatki to suszone śliwki lub suszone morele. To suszone owoce śliwki i moreli. Suszone morele są bogate w retinol, jego dobroczynne właściwości są szczególnie cenne dla organizmu człowieka.

Główną wartością suszonych moreli jest dzienna zawartość potasu w 100 g produktu. Suszone morele są również bogate w wapń, magnez, miedź.

Śliwki nie są gorsze pod względem właściwości. Stosowany regularnie pomaga w leczeniu chorób jelit, działa przeciwbakteryjnie, jest bogaty w witaminy i minerały. Pomimo tego, że suszone owoce to suszone owoce, ich zalety są niezaprzeczalne.

Czy kozinaki są przydatne podczas ciąży?

Ciąża to stan kobiecego ciała, w którym preferencje smakowe mogą się znacznie zmienić. Kobiety uwielbiają słodycze, ale czekając na dziecko należy uważnie obserwować wagę i starać się nie jeść szkodliwych pokarmów.

W okresie rodzenia dziecka zaleca się stosowanie słodyczy z suszonych owoców, pestek słonecznika, a także uważać na gatunki zawierające orzeszki ziemne czy włoskie. Stosowanie może wywołać reakcję alergiczną i zaszkodzić rozwojowi dziecka.

Czy możesz jeść kozinaki podczas karmienia piersią?

Okres karmienia piersią charakteryzuje się zwiększonym zapotrzebowaniem na witaminy i składniki odżywcze. Kobiety wracają do zdrowia po porodzie, karmieniu piersią, więc muszą nasycić organizm przydatnymi pokarmami. Kozinaki może stać się taką słodyczą, że rozrzedzi dietę deserów matki karmiącej i uczyni ją bardziej intensywną. Są odpowiednie dla kobiet, które nie są uczulone na którykolwiek składnik produktu. Konieczne jest uwzględnienie zdrowia dziecka, aby go nie skrzywdzić. Jeśli u dziecka wystąpią wysypki skórne lub kolka, należy natychmiast przerwać stosowanie leku.

Czy podczas odchudzania można jeść kozinaki?

Zaletą przepisu dla tych, którzy postępują zgodnie z rysunkiem, jest brak białek zwierzęcych w produkcie. Ponadto są wysokokaloryczne, potrafią nasycić organizm, naładować go energią. Aby nie naruszać głównych podstaw diety, wybierają kozinaki na bazie suszonych owoców lub nasion sezamu. To właśnie te obfite i zdrowe typy nie zaszkodzą sylwetce.

Dzienne spożycie kozinaki

Stopień zużycia zależy od zawartości głównego składnika. Najpopularniejszy wariant z nasion słonecznika zawiera 515 kcal na 100 g produktu.

Średnie dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej wynosi 2000 jednostek. 100 g orientalnej słodyczy stanowi jedną czwartą całej dziennej diety, dlatego eksperci zalecają spożywanie tego przysmaku nie więcej niż 70 g dziennie, rozbijając spożycie na mniejsze porcje i pijąc dużo wody w celu przyspieszenia procesów metabolicznych.

Jak zrobić kozinaki własnymi rękami

Najzdrowsze smakołyki przygotowuje się w domu. Gospodynie domowe mogą łatwo kontrolować proces, zmieniać składniki, tworzyć własne przepisy.

Aby przygotować klasyczny przepis, weź 100 g naturalnego miodu, 350 g orzechów włoskich, obranych z błon. Miód podgrzewa się na piecu, orzechy kroi się na średniej wielkości kawałki. Składniki miesza się, wylewa na pergamin nasączony olejem roślinnym. Rozłożyć tak, aby grubość warstwy nie przekraczała 1 cm Blachę do pieczenia ze schłodzonym pergaminem wstawiamy do lodówki na 60 minut. Następnie pokrój na porcje.

Czy Kozinak jest szkodliwy

Współczesny przemysł spożywczy pozwala na dodanie wielu składników chemicznych. Producenci często mieszają zagęszczacze, barwniki, aby nadać im atrakcyjny wygląd. W sklepie często można znaleźć aromaty i szkodliwe dodatki do żywności. Miód zamienia się na cukier, którego używanie w dużych ilościach jest szkodliwe dla organizmu.

Nadmierne spożycie sacharozy prowadzi do próchnicy zębów i innych problemów stomatologicznych. Zawartość szkodliwych substancji może prowadzić do chorób zapalnych żołądka.

Przeciwwskazania do stosowania kozinaki

Deser jest szkodliwy dla osób z cukrzycą. Osoby podatne na reakcje alergiczne powinny używać kozinaki z dużą ostrożnością i wcześniejszymi testami.

Jak wybrać i przechowywać kozinaki

Aby czerpać przyjemność z konsumpcji, przynosić korzyści ciału, a nie szkodzić, konieczne jest dobranie odpowiednich słodyczy. W Gruzji nadal przestrzega się tradycji robienia tego deseru. Ale produkty sklepowe nie zawsze mogą zadowolić się jakością. Aby wybrać przydatny produkt, należy dokładnie przestudiować informacje na opakowaniu: kompozycja nie powinna zawierać sztucznych elementów i barwników. Warto kupić Kozinaki, które przyrządza się z miodu, unikając syropu cukrowego.

Kryteria wyboru:

• według składu;
• według koloru;
• zapach.

Ciemnobrązowy odcień kozinaka wskazuje na obecność syropu cukrowego. Zapach powinien być specyficzny, charakterystyczny dla orzechów, suszonych owoców, miodu. Kategorycznie wykluczone jest kupowanie produktu ze środkami aromatyzującymi. Takie produkty nie mają nic wspólnego ze zdrowym i smacznym deserem.

Po zakupie smakołyk przechowuje się na jadalnym papierze lub pojemniku z zamkniętą pokrywką. Okres trwałości nie powinien przekraczać 6 miesięcy od daty produkcji.

Wniosek

Korzyści i szkody kozinaki zależą od sposobu ich przygotowania. Orientalny przysmak spożywany z umiarem przyniesie radość i nasyci organizm niezbędnymi witaminami.