Orzech brazylijski: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Korzyści i szkody związane z orzechami brazylijskimi są kwestią kontrowersyjną. Bogaty skład chemiczny, wysoka kaloryczność, dobroczynny wpływ na organizm mężczyzny i kobiety, zastosowanie w kosmetyce i kuchni przyczynia się do wzrostu popularności produktu. Jednak wiele przydatnych właściwości zmieni się w przypadku przekroczenia dziennego spożycia.

Jak wygląda orzech brazylijski i gdzie rośnie?

W przeważającej większości przypadków owoc wysokiej bertolety nazywany jest orzechem brazylijskim. Wynika to z podobnych właściwości: smaku, tekstury i kształtu. Z nazwy łatwo odgadnąć, gdzie rośnie drzewo. Bertholletia excelsa rośnie w lasach Amazonii, a mianowicie w Brazylii, Wenezueli, Kolumbii, Peru, Gujanie. Wbrew nazwie największym importerem produktu jest Boliwia (50%). Nawiasem mówiąc, Brazylijczycy używają nazwy „Kasztan z Para”.

Drzewo jest rekordzistą pod wieloma względami: jego wysokość może z łatwością osiągnąć 45 m, średnicę pnia do 2 m, a wiek do 1000 lat. Pień drzewa około ¾ jego wysokości nie ma bocznych gałęzi, a jedynie jego górna ćwiartka ma kulistą koronę, na której osadzone są owoce. Dojrzałe opadają na ziemię, co znacznie ułatwia pracę przy zbiorach. W końcu zbieranie owoców z 45-metrowego drzewa nie jest zbyt wygodne.

Owoce wyglądają jak orzechy kokosowe i są to kapsułki zawierające nasiona orzechów, których liczba waha się od 8 do 24. Największe mogą osiągnąć nawet 2,5 kg.

Możesz wybrać się na wycieczkę do ojczyzny orzecha, korzystając z wideo:

Skład chemiczny i zawartość kalorii w orzechach brazylijskich

Egzotyczna roślina jest wyjątkowa nie tylko pod względem wyglądu, ale także składu owoców. Zawartość kalorii w orzechu brazylijskim na 100 gramów wynosi około 650 kcal, co również daje powód do zaklasyfikowania rośliny jako orzecha bogatego w kalorie, który jest bardzo korzystny w żywieniu.

Tłuszcze stanowią około 70% owoców bertoletii, ale większość z nich to tłuszcze nienasycone, czyli zdrowe. Analizując skład chemiczny można się tylko zastanawiać: jak nieskończona ilość cennych aminokwasów, flawonoidów, minerałów i witamin o przydatnych właściwościach mieści się w małym brazylijskim orzechu.

Dlaczego orzechy brazylijskie są dobre dla organizmu?

Taka kompozycja pozwala wyciągnąć dość logiczne wnioski: korzyści płynące z brazylijskiego orzecha dla ludzkiego organizmu są nieocenione.

• Najbardziej przydatne jest to, że produkt zawiera rekordową ilość selenu - pierwiastka śladowego, który może spowolnić, a nawet zatrzymać rozwój formacji onkologicznych. Niedobór selenu negatywnie wpływa na stan skóry, stawów i tarczycy.
• Chestnut from Para to niezawodny pomocnik w walce ze stresującymi sytuacjami i depresją.
• Orzech normalizuje równowagę hormonalną i korzystnie wpływa na układ hormonalny i sercowo-naczyniowy.
• Korzyści płynące z brazylijskiego owocu wyrażają się również w korzystnym wpływie na funkcje rozrodcze: przedłuża jego okres, a nawet pomaga przy niepłodności.

Dla kobiet

Orzechy brazylijskie to naturalny skarb piękna. Po pierwsze działa przeciwstarzeniowo, wspomagając procesy regeneracyjne i neutralizując szkodliwe wolne rodniki, a po drugie będzie korzystny dla skóry, paznokci i włosów ze względu na wysoką zawartość aminokwasów.

Składniki zawarte w orzechach brazylijskich złagodzą objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego, a starsze kobiety skorzystają na wczesnym początku menopauzy.

Dla mężczyzn

Silniejszy seks zdecydowanie powinien dodać ten orzech do swojej codziennej diety. Jego zaletą jest zmniejszenie ryzyka zapalenia gruczołu krokowego i prawdopodobieństwa raka prostaty, poprawa funkcji seksualnych poprzez zwiększenie aktywności plemników i normalizację funkcji jąder.

Czy orzechy brazylijskie mogą być w ciąży i karmić piersią?

Oprócz opisanych właściwości, selen przydatne w funkcjonowaniu żeńskiego układu rozrodczego. Zapewnia płynną ciążę i zapobiega pojawianiu się różnych patologii u płodu. Zdrowy orzech pomaga nie tylko urodzić zdrowe potomstwo, ale także zmniejszyć ryzyko chorób w tak kluczowym okresie.

Również w orzechach brazylijskich znajdują się kwasy omega-3 i omega-6, które są korzystne dla kobiet w ciąży ze względu na właściwości zmniejszające prawdopodobieństwo przedwczesnego porodu, niewydolności łożyska, późnej toksykozy i depresji poporodowej.

Jednak po urodzeniu dziecka w przypadku karmienia piersią nie warto już jeść orzechów, ponieważ egzotyczne potrawy mogą zaszkodzić dziecku.

Orzech brazylijski dla dzieci

Orzechy brazylijskie należy wprowadzić do diety dzieci po 3 latach w minimalnych dawkach, aby upewnić się, że nie ma reakcji alergicznych. Przyda się nastolatkom, zwłaszcza w okresie szkolnym, ponieważ cenne pierwiastki śladowe poprawiają pamięć, rozwój myślenia i zwiększają produkcję hormonu wzrostu.

Czy orzechy brazylijskie są dobre na odchudzanie?

Orzechy przyniosą również korzyści osobom, które zdecydują się pożegnać zbędne kilogramy. Kilka orzechów brazylijskich w menu sprawi, że poczujesz się mniej głodny, nawet jeśli porcje jedzenia są znacznie zmniejszone, ponieważ błonnik wpływa na uczucie sytości.

Zdrowe tłuszcze nienasycone obniżą zły poziom cholesterolu, zapobiegając odkładaniu się na naczyniach krwionośnych i tworzeniu się złogów tłuszczu. Ponadto aminokwasy mają tendencję do zwiększania efektywności treningu, co oznacza, że ​​będziesz w stanie szybciej i łatwiej osiągnąć zaplanowane rezultaty.

Jak używać orzechów brazylijskich w medycynie

Prawdopodobnie największa wartość orzechów przejawia się w zdolności do zapobiegania rakowi.

Warto zwrócić uwagę na ich zdolność do wzmacniania układu odpornościowego i odporności na różne choroby, co przekłada się na ich korzyści w leczeniu chorób.

Orzechy brazylijskie na cukrzycę będą również miały korzystny wpływ, wyrównując poziom cukru we krwi.

Olejek z orzecha włoskiego pomoże pozbyć się dermatoz i łuszczycy: nakłada się go na określone obszary skóry, a następnie usuwa się serwetką lub dodaje do pożytecznych kąpieli leczniczych.

Korzyści i zastosowania oleju z orzechów brazylijskich

Dziś, dzięki dobroczynnemu składowi chemicznemu, stosuje się orzechy:

• w medycynie (zapobieganie chorobom, wyzdrowienie z choroby, zwiększenie odporności i zapewnienie normalnego funkcjonowania organizmu);
• w dietetyce (oczyszczanie przewodu pokarmowego i usuwanie szkodliwych związków);
• w trychologii (wzmocnienie i odżywienie włosów i mieszków włosowych);
• w kosmetyce (minimalizacja szkodliwego działania wolnych rodników, zdrowe odżywianie skóry i walka z jej niedoskonałościami).

Orzech brazylijski w kosmetologii

Branża kosmetyczna od dawna docenia odżywcze i regenerujące właściwości orzecha włoskiego i wykorzystuje go jako bazę produktów kosmetycznych.

Do twarzy i ciała

Szczególnie popularne jest stosowanie orzecha włoskiego do produkcji użytecznych produktów przeciwstarzeniowych: dzięki swojej zdolności wnikania w głąb skóry zapewnia odżywienie i nawilżenie zarówno górnych, jak i głębokich warstw skóry. Spowalnia to pojawianie się zmarszczek i zwiększa turgor tkanek.

Kupując takie kosmetyki, możesz zdecydować się na zakup olejku w czystej postaci i dodać go do istniejących już kremów i balsamów lub przygotować przydatne maski i peelingi.

• Najprostszą maskę można zrobić, mieszając równe ilości oleju z orzechów brazylijskich i oliwy z oliwek. Tę mieszankę należy namoczyć w serwetce i nałożyć na twarz na 20 minut.
• 2–3 krople olejku dodane do przygotowanego peelingu kawowego wzmocnią korzystny wpływ na skórę.

Dla włosów

Włosy, które są na co dzień narażone na różnego rodzaju szkodliwe skutki, również wymagają stałego odżywiania.

• Kilka kropel olejku w ulubionym szamponie lub odżywce wzbogaci je i wzmocni ich skuteczność.
• Maksymalne korzyści można uzyskać nakładając olejek na włosy na 3-4 godziny, a następnie spłukując wodą i szamponem. Przebieg takiej terapii to 10-15 zabiegów.

Orzechy brazylijskie w gotowaniu

Ostatnio całkiem możliwe stało się kupowanie egzotycznych orzechów w lokalnych supermarketach. Otwiera to nowe horyzonty dla kulinarnej wyobraźni. W smaku orzech brazylijski zbliżony jest do orzeszka piniowego, uzupełnia desery, sosy, sałatki i zupy, dodając potrawom pikantności. Sposób wykorzystania produktu w kuchni zależy tylko i wyłącznie od indywidualnych preferencji. Kulinarne arcydzieła są poza zasięgiem wszystkich, więc możesz po prostu usmażyć zdrowe orzechy i posypać solą.

Smakosze mogą spróbować przygotować pyszne i zdrowe dania z egzotycznymi orzechami.

Ciasto orzechowe:

Muffin orzechowy z dżemem i czekoladą:

Ile orzechów brazylijskich możesz zjeść dziennie

Każdy orzech zawiera dość wysokie stężenie wyżej wymienionych składników, które mogą zarówno przynosić korzyści organizmowi, jak i powodować szkody. Tak więc dzienna dawka nie powinna przekraczać 10 g, co odpowiada 1-2 jąderkom. W przeciwnym razie nie można uniknąć szkód.

Szkoda orzecha brazylijskiego i przeciwwskazania

Pożyteczny orzech będzie doskonałym „uzdrowicielem”, ale jego nadużywania nie da się uniknąć negatywnych konsekwencji.

• Właściwość selenu do gromadzenia się w organizmie prowadzi do rozwoju różnych chorób, a czasami może być śmiertelna.
• Obecność radu i baru to kolejny powód umiarkowanego spożycia orzechów.
• Istnieją przeciwwskazania do stosowania u osób z alergią na orzechy, a także z utrzymującym się nadciśnieniem i astmą.

Jak wybierać i przechowywać orzechy brazylijskie

Wybierając zdrowe orzechy, musisz poznać kilka sekretów, które uchronią Cię przed zakupami niskiej jakości.

• Pierwszym wymaganiem jest integralność skorupy, nie powinno być najmniejszych śladów pęknięć i siniaków.
• Drugi to ciężar, ponieważ to właśnie wnętrze jest korzystne dla ludzkiego ciała. W łupinie orzech jest przechowywany przez stosunkowo długi czas (do 2 lat) bez utraty swoich właściwości.
  
• Decydując się na obrane orzechy, powinieneś preferować gładkie, twarde i chrupiące jądra.Jeśli jądra są sprzedawane w paczce, warto wybrać przezroczystą, która pozwala zobaczyć zawartość.

Wniosek

Zarówno korzyści, jak i szkody związane z orzechami brazylijskimi wynikają głównie z wysokiej zawartości selenu. Przyjaźń z tym owocem będzie zbawienna i na pewno wpłynie korzystnie na kondycję fizyczną, samopoczucie i wygląd. Aby jednak uniknąć ewentualnych szkód, należy ściśle kontrolować liczbę jąderek.

Recenzje