Kasza gryczana zielona: użyteczne właściwości, czym różni się od zwykłej

Kasza gryczana zielona nazywana jest również „żywą”, a definicja ta wskazuje na brak dodatkowego przerobu zbóż przed trafieniem na ladę sklepową, co niewątpliwie powinni docenić zwolennicy zdrowego stylu życia. Zwolennicy tradycyjnej żywności często nie rozumieją korzyści płynących z droższego odpowiednika znanego produktu. Dlatego ważne jest, aby omówić korzyści i szkody wynikające z zielonej gryki, aby zdecydować, czy włączyć żywy produkt do swojej zwykłej diety.

Co to jest zielona kasza gryczana

Znaną nam kaszę gryczaną uzyskuje się poprzez oczyszczenie ziarna z łuski, a następnie prażenie, w wyniku czego uzyskuje się brązową barwę. Gryka zielona przechodzi nieco inny proces technologiczny, który wyklucza obróbkę cieplną. Dzięki temu zarodek ziarna pozostaje żywy - zachowuje swoje właściwości i zdolność kiełkowania, a poza tym - naturalny zielony kolor rośliny, łagodny smak i taką samą miękką strukturę.

Nawet surowa zielona kasza gryczana jest łatwa do żucia. A dla idealnej asymilacji użytecznych składników zaleca się kiełkowanie zielonych zbóż. Jest to właściwość żywego zboża, która zapewnia organizmowi najbardziej znaczące korzyści.

Ale najpierw o składzie produktu.

Skład chemiczny gryki zielonej

Zielona gryka zawiera tylko witaminy rozpuszczalne w wodzie. Wszyscy należą do grupy B: B1, B2, B3 (PP), B5, B6 i B9.

Główne minerały w składzie zielonej gryki:

Zawartość użytecznych składników mineralnych w zielonej kaszy gryczanej jest 3-5 razy większa niż w zbożach, a błonnik - nawet dwukrotnie.

Struktura i skład ziarna gryki jest zbliżony do zbóż, dlatego w życiu codziennym uważany jest za produkt zbożowy, ale w rzeczywistości nie jest to zboże, ale ziarno kwiatu: rodzina gryki spokrewniona jest z uprawami szczawiu, rabarbaru i taternika. Oznacza to, że w swoim składzie nie ma złożonego białka.

Wyjątkowość takiego białka polega na tym, że ma jeden z najwyższych wskaźników składu aminokwasów. Na przykład zawarty w niej aminokwas niezbędny lizyna jest praktycznie trudny do znalezienia w produktach roślinnych. Jednocześnie inhibitory zakłócające strawność białka są odporne na obróbkę cieplną, a kiełkowanie ziarna ogranicza aktywność inhibitora i zwiększa strawność. Wskazuje to na niezaprzeczalne zalety kiełków gryki.

Witaminy z grupy B biorą udział w hematopoezy, normalizacji poziomu cukru we krwi (dzięki tej właściwości gryka uważana jest za produkt dla diabetyków).Właściwości witamin B3, B6 w połączeniu z tryptofanem to ich zdolność do udziału w syntezie hormonu serotoniny, naturalnego leku przeciwdepresyjnego.

Miedź nadaje gryce zielonej właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, hemostatyczne i uspokajające układ nerwowy. A to ziarno swoje właściwości czyszczące zawdzięcza magnezowi.

O wyjątkowości dobroczynnych właściwości zielonej gryki decydują również:

• Flawonoidy (rutyna, askorutyna i tym podobne, należące do grupy witamin P, a także te im bliskie, mające aktywność P). Ich właściwości znane są z obniżania poziomu szkodliwego cholesterolu w nadmiarze, wzmacniania naczyń krwionośnych oraz sprzyjają rozwojowi wewnątrzmacicznego mózgu dziecka. Flawonoidy są również skuteczne w walce z rakiem. Badania przeprowadzone przez polskich i chińskich naukowców dowiodły, że obróbka cieplna gryki szkodzi flawonoidom niszcząc je;
• Lignanyktóre w rzeczywistości są hormonami roślinnymi - fitoestrogenami. Gryka zielona zajmuje jedno z czołowych miejsc wśród produktów zawierających lignany, których właściwości mają właściwości antyestrogenowe, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze, przeciwbakteryjne i przeciwutleniające.
• Chiro-inozytol jako część węglowodanów. Unikalny w działaniu, ma właściwość zapobiegania uszkodzeniom spowodowanym przez chorobę policystycznych jajników. University of Manitoba przeprowadził badania, które potwierdziły jego korzystny wpływ na obniżenie poziomu glukozy i aktywację insuliny.

Cenne białko, inhibitory i flawonoidy sprawiają, że surowa gryka ma działanie przeciwnowotworowe w kompleksie działania pierwiastków i każdego z nich oddzielnie.

Wiadomo również, że jedna porcja gryki pokrywa dzienną ilość błonnika potrzebną człowiekowi do przewodu pokarmowego.

Wartość odżywcza i kaloryczność zielonej kaszy gryczanej

W składzie gryki zielonej na 100 g (w stosunku do stawki dziennej):

• Białko - 13,3 g (18%);
• Tłuszcz - 3,40 g (4%);
• Węglowodany - 71,5 g (18%);
• Woda - 9,75 g.

Zielona gryka jest pożywna: jej zawartość kalorii na 100 gramów wynosi 343 kcal, co stanowi 14,9% normy dziennie.

Dlaczego zielona kasza gryczana jest przydatna?

Badania na szczurach laboratoryjnych, które były na „diecie gryczanej” dowiodły, że spożywanie surowej gryki zwiększa liczbę pożytecznych bakterii jelitowych i zmienia je jakościowo. Ułatwiają to zawarte w zielonej kaszy gryczanej prebiotyki, które mają właściwości poprawiające trawienie, wzmacniające układ odpornościowy, wspomagające wzrost bakterii „pożytecznych”, które z kolei tłumią te „szkodliwe”: tak normalizuje się równowaga flory. Takie korzyści są cenne zwłaszcza, że ​​preparaty farmaceutyczne z prebiotykami są słabo przyswajane, a nawet odrzucane przez organizm, a właściwości żywej gryki, zawierającej je w naturalnej postaci, doskonale leczą jelita.

Zawartość pożytecznej rutyny w zbożach wpływa również korzystnie na funkcje przewodu pokarmowego: usprawnienie pracy trzustki, gojenie wrzodów żołądka i jelit, oczyszczanie organizmu ze szkodliwości toksyn i radionuklidów.

Ważne jest również, aby podczas uprawy gryka nie była traktowana pestycydami, co korzystnie odróżnia ją od innych zbóż jako produkt przyjazny dla środowiska.

Zalety zielonej gryki przejawiają się również w normalizacji metabolizmu, co jest zalecane przy otyłości i cukrzycy.

Dla kobiet

Piękno i harmonia zawsze były wiecznym kobiecym problemem. W związku z tym żeńska połowa ludzkości jest gotowa do siedzenia na najsurowszych dietach, czasami zapominając o produktach, które dzięki swoim użytecznym właściwościom działają jakościowo z metabolizmem. Wśród nich gryka zawsze będzie na czołowych miejscach.

Kiełka zielona gryczana zawiera także w swoim składzie węglowodany złożone, „długie” pod względem szybkości trawienia, których korzyści dla kobiet na diecie przejawiają się w utrzymaniu uczucia sytości po jedzeniu.Rady dietetyków i lekarzy są zgodni co do stosowania kiełków gryki jako podstawy diety: w przeciwieństwie do „szybkich” węglowodanów mącznych i cukrowych, których szkoda przejawia się w obniżeniu ogólnego tonu organizmu, porośnięte ziarna mają zdolność uzupełniania energii zmienioną dietą.

Kasza gryczana zielona zawiera niezbędny aminokwas glicynę, który jest pomocny w eliminowaniu apetytu na słodycze i alkohol, w normalizacji metabolizmu, pracy układu nerwowego i zapewnieniu zdrowego snu.

Dla mężczyzn

Właściwości zielonej gryki pomagającej zwiększyć potencję i zapobiegać bezpłodności u mężczyzn dostarcza cynk przydatny dla funkcjonowania gonad.

Dla mężczyzn uprawiających trening siłowy na siłowni kasza gryczana staje się jednym z podstawowych pokarmów diety, bogatym w aminokwasy niezbędne do budowy masy mięśniowej, takie jak arginina, metionina i treonina. Wykorzystanie żywej zielonej gryki i jej sadzonek będzie mądrą decyzją w zadaniu zaspokojenia rosnących potrzeb energetycznych organizmu.

Dla dzieci

W przypadku dzieci wprowadzenie gryki do diety pokazano od 7 miesięcy.

Dzięki niezastąpionemu połączeniu zbilansowanych białek, wolnych węglowodanów i łatwo przyswajalnego błonnika, a także niskiej hipoalergiczności, zielona gryka jest pokazana rosnącemu organizmowi dziecka, której korzystne właściwości normalizują pracę przewodu pokarmowego, poprawiają perystaltykę jelit, zapewniają szybki i pełnowartościowy wzrost oraz wzmacniają układ odpornościowy rosnącego organizmu.

Indywidualna reakcja na produkt wśród dzieci jest niezwykle rzadka, ponieważ w przeciwieństwie do zbóż ziarna gryki nie zawierają glutenu i glutenu, co zwiększa ryzyko wystąpienia alergii na produkt.

Dla kobiet w ciąży i matek karmiących

Dieta zawierająca zieloną grykę bez wątpienia będzie korzystna dla ciąży i karmienia piersią. Zarówno laktacja, jak i rodzenie dziecka to stany organizmu, gdy spada na nie podwójny ładunek. Jest to obarczone szkodami w zaburzeniach funkcjonowania narządów i układów: na przykład w drugim trymestrze ciąży, charakteryzującym się ryzykiem anemii, problemami z nerkami, trawieniem, naczyniami krwionośnymi, żylakami.

Korzystne właściwości zielonej gryki, która zawiera żelazo i kwas foliowy, pomagają zapobiegać anemii.

Tak więc witamina B9 - kwas foliowy - odgrywa wiodącą rolę w tworzeniu układu nerwowego płodu, zapewnia prawidłowy wzrost i rozwój wewnątrzmaciczny dziecka jako całości. Wraz z magnezem i potasem pomaga utrzymać stan emocjonalny na tle tak podatnych kobiet w ciąży wahań nastroju.

Korzyści płynące z żelaza i witamin z grupy B dotyczą regulacji poziomu hemoglobiny oraz magnezu i potasu w utrzymaniu równowagi psychicznej, wzmacnianiu tkanki kostnej, paznokci, włosów.

Wolne węglowodany pomagają kobietom kontrolować i stabilizować zmiany masy ciała, co jest również ważne podczas ciąży i po jej zakończeniu.

Zielona kasza gryczana ma również pozytywny wpływ na produkcję mleka i jego właściwości.

Jakie choroby leczy zielona gryka?

W kontekście dobrze znanego aforyzmu, że idealną opcją jest, gdy nasza żywność staje się lekarstwem, a lekarstwo staje się pożywieniem, właśnie takim idealnym produktem jest zielona gryka, która ze względu na swoje dobroczynne właściwości jest lepsza od preparatów farmaceutycznych mogących działać w leczeniu wielu chorób:

• sercowo-naczyniowe: choroba wieńcowa, miażdżyca, nadciśnienie i krwawienie;
• choroby zakaźne występujące na tle uszkodzenia układu naczyniowego: szkarlatyna, odra, dur brzuszny, zapalenie migdałków;
• jaskra związana ze zwiększonym ciśnieniem wewnątrzgałkowym;
• zaburzenia żylne: zakrzepowe zapalenie żył, żylaki, hemoroidy;
• choroba popromienna;
• problemy z wątrobą i nerkami;
• cukrzyca i otyłość;
• zapalenie oskrzeli;
• Tarczyca;
• stres, przewlekłe zaburzenia nerwowe.

Zalety kiełkującej zielonej gryki

Gryka to produkt odmładzający. Niewielu też o tym wie. I to nie jest przesada. Ilość dobroczynnych przeciwutleniaczy w składzie sprawia, że ​​jest rekordzistą wśród zbóż. Korzyści płynące z kiełkującej gryki dla organizmu człowieka w zakresie spowolnienia procesu starzenia mogą wydawać się nierealne, ale jest to udowodniony fakt: stosowanie gryki może stać się potężną bronią przeciwko szkodliwym zmianom związanym z wiekiem.

Jak kiełkować zieloną grykę w domu

Do kiełkowania gryki:

1. Ziarna są sortowane i dokładnie myte zimną bieżącą wodą.
2. Przenieś na naczynia szklane lub ceramiczne.
3. Zalej wodą pitną tak, aby przykryła grykę na 1 cm.
4. Moczyć przez 3 do 6 do 7 godzin.
5. Po raz drugi wypłukano wydzielony śluz za pomocą durszlaka i pozostawiono do odsączenia na 1 godzinę, aby zapobiec dalszej fermentacji ziarna.
6. Rozłóż w pojemniku, najlepiej warstwą 4 cm - w celu poprawy wentylacji - i przykryj pokrywką, aby zapewnić szczelinę na dostęp powietrza. Można przykryć gazą złożoną z kilku warstw lub naturalnym ręcznikiem.
   
7. Kiełki do pożądanej wielkości: po 7-10 godzinach wyklują się z ziaren i będą gotowe do użycia.

Jeśli kiełkujesz do przyszłego użytku, powinieneś liczyć na objętość, którą można przechowywać nie dłużej niż 1 - 2 dni. Ziarno porośnięte ma wysoką aktywność wzrostu, którą należy zatrzymać poprzez przechowywanie w lodówce, a także mycie 2 razy dziennie, w tym bezpośrednio przed użyciem.

Jak jeść kiełki gryki

Zdrowa kiełkująca kasza gryczana okazuje się bardzo smaczna, delikatna i pożywna. Spożywany jest w naturalnej postaci lub przygotowywany w zależności od receptury z dodatkiem oleju roślinnego, przypraw, miodu. Mogą to być sałatki owocowe i warzywne, płatki zbożowe i koktajle smoothie. Jeśli zdobędziesz doświadczenie i inspirację, możesz przejść do przygotowywania zimnych zup, sosów, pasztetów, bułek, chleba.

Łączenie kiełków gryki z kiełkami, takimi jak pszenica, może wzmocnić korzystne właściwości żywej żywności.

Tradycyjne receptury medycyny z zieloną kaszą gryczaną

Korzyści z tej rośliny są dobrze znane medycynie ludowej: kwiaty i liście, a także zielona mąka gryczana są wykorzystywane w przepisach na wiele chorób.

Z liści i kwiatów gryki przygotowuje się wywar, który ma właściwości antyseptyczne do gojenia ran i wymywania zapalenia spojówek, a także przeciwkaszlowo i wykrztuśnie na przeziębienia.

Przepisy ludowe z mąką gryczaną

Mąkę gryczaną przygotowuje się po prostu przez zmielenie dobrze umytej i wysuszonej zielonej gryki w młynku do kawy.

Mąka służy do robienia ciasta na zapalenie. Aby to zrobić, rozcieńcza się go w wodzie z dodatkiem rumianku i glistnika, tworzy się placek, który następnie nakłada się na miejsce zapalenia. Do leczenia stosuje się zimne, ciepłe ciasto, nakładając je na zatoki szczękowe.

Właściwości mąki można również wykorzystać do zwiększenia poziomu hemoglobiny w anemii. W tym celu 2 łyżki. l. mąkę popijając ½ szklanki wody lub mleka 4 razy dziennie.

Podczas leczenia trzustki przed snem przydatne będzie wypicie koktajlu z 1 szklanki kefiru i 1 łyżki. l. mąka gryczana.

Mąka gryczana w leczeniu tarczycy.

Równe części mąki gryczanej, miodu gryczanego i posiekanych orzechów włoskich są dokładnie wymieszane.Na takiej mieszance spędzają 1 dzień postu w tygodniu, biorąc małe porcje na śniadanie, obiad, kolację. W ciągu dnia piją tylko oczyszczoną wodę. Mieszankę można przechowywać w plastikowym pojemniku lub szklanym słoju w lodówce.

Wątroba

Kasza gryczana, ze szczególnym zastosowaniem, ma właściwości zmniejszania szkód związanych z postępem tłuszczowej hepatozy, która występuje podczas przejadania się i przewlekłej marskości wątroby.

W tym celu stosuje się przydatne oczyszczanie zieloną kaszą gryczaną. Metoda leczenia polega na spożyciu rano 1 łyżki gryki, którą wieczorem polewamy wodą pitną.

Cukrzyca

Wszyscy wiedzą, że gryka nazywana jest „zestawem spożywczym” diabetyka. Zwykle wiąże się to z korzystnymi właściwościami obniżania poziomu cukru we krwi, ale to mit. W rzeczywistości gryka ma średni indeks glikemiczny. Ale „powolna” glukoza gryczana będzie się stopniowo zwiększać we krwi, co ma ogromne znaczenie, ponieważ zapobiega szkodliwym gwałtownym wzrostom poziomu cukru, które mogą wywołać poważne powikłania w przebiegu choroby.

Przepis na kaszę gryczaną z kefirem charakteryzuje się wysokimi korzyściami dla cukrzycy. Lepiej nie gotować płatków, ale zalać wrzącą wodą przez 9-11 godzin. Taką specjalną dietę możesz prowadzić do 10 dni bez szkody dla zdrowia.

Rak

Przydatne właściwości gryki w terapii przeciwnowotworowej są znane od dawna.

Dane z Shanghai Institute of Technology mówią o udowodnionym działaniu zielonej gryki w leczeniu nowotworów złośliwych za pomocą ekstraktu roślinnego specjalnie opracowanego w 1993 roku przez Gao i Menga.

Zawartość głównego składnika roboczego - flawonoidów - podczas kiełkowania gryki osiąga maksimum w 6 dobie, następnie ich ilość maleje.

Właściwości tych 6-dniowych kiełków wykorzystuje się do przygotowania ekstraktu, który uzyskuje się poprzez rozpuszczenie porośniętej, suszonej i pokruszonej gryki w 70% etanolu, a następnie przetrzymywanie roztworu w łaźni wodnej przez 6 godzin. Następnie przeprowadza się filtrację i stosuje się ją zgodnie ze schematem przepisanym przez lekarza.

Jednak cała mądrość tkwi w prostocie zasady. W domu regularne stosowanie kiełkującej gryki może zastąpić dobrodziejstwa laboratoryjnego filtratu, ze względu na właściwości swojego unikalnego składu, działa szkodliwie na rozwój głównych typów komórek nowotworowych.

Korzyści z zielonej gryki na odchudzanie

System odchudzania zielonej gryki jest idealny z jednej strony ze względu na wysoką wartość odżywczą, z drugiej zaś zdolność do powolnego rozkładania węglowodanów, z drugiej, co sprzyja utrzymaniu uczucia sytości, a tym samym zmniejsza ilość codziennej diety.

Złożone korzyści wynikające ze stosowania kiełkujących ziaren gryki w diecie polegają na jej zdolności do intensywnego oczyszczania jelit z toksyn i toksyn, co objawia się aktywnym stolcem

Zgodnie z tym systemem przydatne będzie włączenie łyżki stołowej ziaren porośniętych na pusty żołądek i praktykowanie postu w „dni gryczane”.

Dieta na zielonej kaszy gryczanej

Korzyści z diety na zielonej kaszy gryczanej to nie tylko walka z kilogramami: daje ona silny efekt leczniczy, podobny do „oczyszczania” organizmu.

Zaletą diety jest to, że dostarczając wystarczającej ilości kalorii, uruchamia mechanizm oczyszczania organizmu. A utracone kilogramy będą tego przyjemną konsekwencją.

Dieta przypomina również dni postu. Najlepiej zacząć od jednego lub dwóch i stopniowo pracować do 1 tygodnia.

Aktywne biologicznie w swoich właściwościach ziarna prowokują eliminację toksyn, które mogą być obarczone reakcją organizmu w postaci osłabienia, białego nalotu na języku, zapachu z ust: jest to tak zwany kryzys gojenia.Nie przejmuj się: prawidłowe wejście i wyjście z diety nie przyniesie szkody pod okiem specjalisty. Jednak ważne jest, aby w tym okresie nie przyjmować leków, a także zrezygnować ze stresu - ze sportem lepiej poczekać i odłożyć na później zajęcia wymagające wysiłku fizycznego.

Podstawą zdrowego śniadania, obiadu i kolacji jest więc standardowa porcja, w skład której wchodzą:

• kiełki zielonej gryki - 200 g;
• suszone owoce - 50-100 g.

Suszone owoce dobierane są według uznania, ale muszą być różne, aby zapewnić różnorodność diety pod względem składu składników. Suszone owoce można w razie potrzeby przeplatać ze świeżymi warzywami - tutaj dobrze jest wysłuchać pragnień swojego organizmu.

W menu może być woda, herbata, kawa bez cukru z umiarem.

Przed rozpoczęciem diety przydatne będzie wstępne oczyszczenie jelit.

Szacowany efekt utraty wagi: do 7 kg tygodniowo.

Jak prawidłowo używać zielonej kaszy gryczanej

Dietetycy zalecają spożywanie zielonej kaszy gryczanej w ilości równej 150 gramów suchego ziarna - nieco ponad pół szklanki. Dla osób aktywnych i uprawiających sport można zwiększyć dzienne spożycie do 1 szklanki.

W przypadku problemów zdrowotnych, aby uzyskać stabilny efekt, należy regularnie przyjmować 5-7 łyżek. l. trzy razy dziennie.

Walory produktu są na tyle duże, że w przeciwieństwie do zbóż, które są zalecane do spożycia w porze obiadowej, ziarno gryki wskazane jest do spożycia o każdej porze dnia. Nie zaszkodzi zdrowiu, wręcz przeciwnie, zjedzenie zielonej kaszy gryczanej rano na czczo pomoże rozwiązać problemy zdrowotne, w szczególności przyniesie korzyści jelitom, w tym zapobiegnie zaparciom.

Zielona gryka w gotowaniu

Kasza gryczana zielona jest bardzo łatwa do przygotowania.

1. Wystarczy wlać umyte płatki do przegotowanej wody, a gdy znów się zagotuje, usunąć pianę i ją wyłączyć. Następnie odstaw na około 20 minut, aby gryka wchłonęła pozostałą wodę.
2. Innym sposobem gotowania zielonej kaszy gryczanej jest termos. Umyte płatki wlewamy wrzącą wodą lub gotowanym mlekiem - i pozostawiamy w termosie na co najmniej godzinę - do miękkości.
3. Trzecią metodą, łagodniejszą dla korzystnych właściwości gryki, jest gotowanie na parze; można również użyć prostego gotowania na parze, co zajmie więcej czasu, zanim płatki wchłoną wodę.

Proporcję przyjmuje się w stosunku dwóch części zboża do jednej części wody.

Kiełkowanie będzie idealne z punktu widzenia zachowania składników odżywczych, które nie tylko zaoszczędzą, ale zwiększą zawartość witamin i aminokwasów.

Różnorodność potraw z zielonej gryki może jedynie ograniczać wyobraźnię: z mąki gryczanej można zrobić naleśniki, placki, bułki, pierogi.

Dodanie banana do owsianki doda jej słodyczy i smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać różne suszone owoce i orzechy, a także siemię lniane - cały przydatny zestaw, wraz z kaszą gryczaną, można w razie potrzeby wymieszać z blenderem.

Przepis na zieloną kaszę gryczaną

Owsianka z jogurtem i orzechami

Czego potrzebujesz:

• zielona kasza gryczana - 150 g;
• jogurt naturalny - 150 g;
• nieprażone orzechy (mieszanka) - 30 g;
• gruszki - 1 szt.;
• miód gryczany - do smaku.

Jak gotować:

1. Zieloną kaszę gryczaną zalewamy wodą oczyszczoną. Orzechy wlewa się osobno wodą. Wszystko zostaje na noc (co najmniej 10 godzin).
2. Rano z kaszy gryczanej i orzechów odsącza się nadmiar wody, umieszcza w blenderze, dodaje jogurt, miód i przerywa do uzyskania pożądanej konsystencji. W razie potrzeby możesz zachować strukturę owsianki lub możesz ją ubijać przez dłuższy czas, aż do puree.
3. Włożyć do miski lub miski. Udekoruj plasterkami gruszki i orzechami.

W zależności od upodobań taką owsiankę można również gotować na parze lub w mleku.

Zastosowanie zielonej gryki w kosmetologii

Nie ulega wątpliwości, że wyjątkowe dobroczynne właściwości zielonej gryki powinny znaleźć zastosowanie w zabiegach kosmetycznych. Oto kilka przepisów.

Zielony peeling gryczany do stóp.

Będziesz potrzebować:

• zielona kasza gryczana - 2 łyżeczki;
• neutralny krem ​​do stóp - 4 łyżeczki;
• oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
• tarta rzodkiewka - 0,5 - 1 łyżeczka.

Kasza gryczana jest mielona na młynku do kawy. Dodać oliwę, startą rzodkiewkę i dokładnie wymieszać ze śmietaną.

Peeling nakłada się masującymi ruchami na pięty i stopy uprzednio wyparzonych nóg i pozostawia na 10 minut. Następnie są zmywane.

Przydatna zielona maska ​​gryczana na ciało.

Kasza gryczana jest mielona na młynku do kawy, zalana tłustym mlekiem i pozostawiona do zaparzenia do kleiku, który następnie nakłada się na ciało. Czas trwania maski wynosi 20 minut, po czym zmywa się ją zimną wodą.

Korzyści z peelingu i maski to działanie oczyszczające, zmiękczające i regenerujące.

Możliwa szkoda dla zielonej gryki i przeciwwskazań

Szczególnie przyjemne jest to, że praktycznie nie ma przeciwwskazań do stosowania kiełkującej gryki, a zatem szkodzi.

Wyjątkiem jest grupa osób ze zwiększonym ryzykiem powstawania zakrzepów - dla nich rutyna może być szkodliwa zamiast dobra, a także z bardzo rzadką indywidualną reakcją na produkt.

Drobne problemy mogą powodować zwiększone tworzenie się gazów, szczególnie przy wzdęciach jelit. Produkt również nie zaszkodzi, ale w przypadku problemów z przewodem pokarmowym przydatne będzie dawkowanie z sadzonek, zaczynając od małych porcji i stopniowo zwiększając do stawki dziennej. Jeśli chodzi o dzieci mające podobne problemy, konieczna jest konsultacja z gastroenterologiem.

Która kasza gryczana jest zdrowsza: zielona czy brązowa

Przemysł spożywczy tradycyjnie przeprowadza obróbkę termiczną surowej gryki i oczywiście są ku temu powody.

Przede wszystkim praktyczność i oszczędność. Praktyczne - ponieważ wysokie temperatury pomagają później skrócić czas gotowania. Dodatkowy środek ochrony przed organizmami chorobotwórczymi podczas smażenia pomaga znacznie zwiększyć prawdopodobieństwo bezpieczeństwa produktu i zysku. Do tego tradycja i marketing: prażone ziarna są postrzegane jako apetyczne i aromatyczne.

Ci, którzy chcą rzucić wyzwanie tradycji dla dobra zdrowia, otrzymają nagrodę w postaci pełnego zestawu składników odżywczych.

Selekcja i przechowywanie zielonej gryki

Przechowywanie, które zachowuje wszystkie użyteczne właściwości zbóż, zapewnia zamknięty szklany pojemnik lub naturalną lnianą torbę w suchym, ciemnym i dobrze wentylowanym miejscu. Plastikowe torby nie nadają się do przechowywania gryki: zboża w nich się uduszą. Okres przydatności do spożycia nie powinien przekraczać jednego roku: jego przekroczenie spowoduje ciemnienie ziarna i zniweczy korzyści płynące z produktu.

Konieczne jest staranne wybieranie zielonej gryki, szczególnie przy zakupie na wagę i na rynku. Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na kolor zboża: powinien być zielonkawy. Jasny odcień wydobywa zboże, które było przechowywane w świetle. Następnie należy powąchać ziarenka i upewnić się, że nie ma zapachu stęchlizny, pleśni, wilgoci, którego obecność będzie świadczyć o niewłaściwych warunkach przechowywania produktu pod względem wilgoci. Jeśli nie ma takich znaków, nie ma nic złego: możesz bezpiecznie kupić.

Wniosek

Korzyści i szkody zielonej gryki to kwestia retoryczna, ponieważ trudno wymienić powody, dla których nie należy stosować tak wyjątkowego produktu dla zdrowia, który w pełni zachowuje wszystkie właściwości lecznicze naturalnych składników: witamin, enzymów, przeciwutleniaczy.Jeśli nie ma indywidualnej nietolerancji, warto przyjrzeć się bliżej idealnej karmie, która może stać się lekarstwem na naszym stole.