Dlaczego czerwona cebula jałtańska jest przydatna i szkodliwa?

Korzyści z cebuli jałtańskiej dla organizmu są znane daleko poza Krymem. Odmiana ta została wyhodowana w latach 30-tych XX wieku. Różni się od innych gatunków nie tylko kolorem, smakiem, ale także składem. Cebula jałtańska jest źródłem dużej ilości witamin, minerałów, przeciwutleniaczy, olejków eterycznych. W przypadku braku przeciwwskazań można go włączyć do codziennej diety.

Jak to wygląda i jak odróżnić go od innych odmian

Możesz odróżnić cebulę jałtańską od innych typów po ich cechach zewnętrznych. Najpopularniejsza odmiana na Krymie. Kiedy rośnie w innych regionach, zmienia się smak warzyw.

W kształcie żarówki jałtańskie są okrągłe, przypominające kulę, spłaszczone u góry iu dołu. Są pokryte fioletową łuską. Możesz odróżnić cebulę krymską od innych odmian za pomocą następujących charakterystycznych cech zewnętrznych:

• kolor skórki jest jednolity, jasny, przypominający kolor buraka z domieszką fioletowego odcienia;
• kształt jest nadmiernie spłaszczony, system korzeniowy wydaje się wciągnięty do wnętrza cebulki;
• na nacięciu nie widać więcej niż siedem warstw.

Miąższ czerwonej odmiany krymskiej jest mięsisty, soczysty. Wewnętrzne łuski są koloru białego, ale brzegi każdej z nich mają fioletowy odcień. Miąższ smakuje słodko, z kęsem, na końcu pojawia się gorycz, ale szybko mija.

Wskazane jest przechowywanie cebuli jałtańskiej w postaci plecionej, zawieszonej w dobrze wentylowanym miejscu.

Konieczne jest poznanie charakterystycznych cech, aby nie pomylić odmiany krymskiej z innymi gatunkami. Zewnętrznie tak wygląda holenderska hybryda Brusquik. Niektórzy pozbawieni skrupułów sprzedawcy moczyli białą płaską cebulę w barwnikach, aby sprzedawać ją pod pozorem krymskiej czerwieni. W tym przypadku zabarwione są nie tylko „łuski”, ale także miazga.

Podczas cięcia cebul nie powinno być ostrego zapachu, nie powodują łez, w przeciwieństwie do innych typów. W przypadku uprawy czerwonej odmiany krymskiej w regionach o innych warunkach naturalnych i klimatycznych możliwa jest zmiana cech smakowych. Miąższ staje się bardziej gorzki, pikantny.

Skład chemiczny i zawartość kalorii w cebuli jałtańskiej

Cebulę jałtańską zaleca się włączyć do diety osobom, które potrzebują nasycić organizm substancjami odżywczymi. Jest źródłem wielu niezbędnych składników. Zawiera:

• witamina C;
• Witaminy z grupy B;
• beta karoten, witamina A;
• alfa-tokoferol (E);
• filochinol (K);
• selen;
• mangan;
• cynk;
• potas;
• miedź;
• siarka;
• fosfor;
• sód;
• magnez;
• wapń;
• żelazo.

Zawartość substancji przeciwutleniających (selenu, antocyjanów) w miąższu cebuli krymskiej jest 1,5-2,3 razy większa niż u innych odmian. Produkt jest źródłem kwercetyny i innych związków polifenolowych.

Zawartość kalorii w czerwonych cebulkach wynosi 42 kcal. Zawierają:

• 1,4 g białka;
• 9,1 g węglowodanów;
• 0,19 g tłuszczu.

Miazga jest źródłem błonnika, aminokwasów i wielu substancji nieorganicznych.

Dlaczego czerwona cebula jałtańska jest przydatna?

Regularne spożywanie czerwonej cebuli krymskiej korzystnie wpływa na zdrowie. Substancje zawarte w składzie:

• stymulują pracę mechanizmów obronnych organizmu;
• mają działanie przeciwzapalne;
• zmniejszyć prawdopodobieństwo zachorowania na raka;
• mieć działanie przeciwnowotworowe;
• obniżyć poziom cholesterolu;
• usunąć substancje toksyczne;
• poprawić stan naczyń krwionośnych;
• promować przyspieszoną syntezę kolagenu;
• wzmocnić ściany naczyń krwionośnych;
• ustabilizować ciśnienie krwi;
• mają działanie przeciwpasożytnicze.

To jest niekompletna lista przydatnych właściwości czerwonej cebuli krymskiej. Zaleca się włączenie tego produktu do diety w celu wzmocnienia układu nerwowego. Na żarówkach jałtańskich należy położyć nacisk na osoby cierpiące na bezsenność, zwiększone zmęczenie, drażliwość. Ich stosowanie wpływa pozytywnie na pracę mózgu. Efekt ten wynika ze zwiększonej zawartości witamin z grupy B.

Najbardziej przydatne są krymskie czerwone cebulki świeże, mogą być spożywane przez kobiety w ciąży, karmiące i małe dzieci.

Cebula jałtańska pomaga normalizować funkcjonowanie układu pokarmowego i sercowo-naczyniowego. Zawarte w składzie przeciwutleniacze działają przeciwzapalnie.

Czy jest to możliwe dla kobiet w ciąży i z HB

W przypadku braku przeciwwskazań kobiety w ciąży mogą włączyć do menu cebulę krymską. Pomaga nasycić organizm witaminami, minerałami, aminokwasami i innymi dobroczynnymi substancjami. Ale niepożądane jest nadużywanie warzyw. W dużych ilościach podrażnia błony śluzowe i może prowadzić do zgagi i nudności.

Kobietom w ciąży zaleca się włączenie tego warzywa do menu, aby nasycić organizm witaminami, których potrzeba wzrasta w czasie ciąży. Pod wpływem składników zawartych w czerwonych cebulkach zmniejsza się ryzyko przeziębienia.

Kobiety karmiące nie muszą odmawiać włączenia produktu do menu. Informacja, że ​​czerwona cebula krymska może zmieniać właściwości smakowe mleka, nie została naukowo potwierdzona. Włączenie go do diety w niewielkich ilościach pomaga wzmocnić odporność matki i dziecka.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Uzdrowiciele aktywnie wykorzystują przeciwzapalne, przeciwpasożytnicze i immunostymulujące właściwości czerwonej cebuli krymskiej. Jest również przepisywany jako środek normalizujący ciśnienie krwi, poprawiający stan naczyń krwionośnych, serca, narządów trawiennych.

Z przeziębieniem

Aby przyspieszyć powrót do zdrowia po infekcjach wirusowych, zaleca się spożywanie świeżej czerwonej cebuli. Możesz zwiększyć efektywność wyciskając z niego sok i mieszając go z miodem w równych ilościach. Lekarstwo należy przyjmować cztery razy dziennie po 1 łyżkę. l.

Lek z czerwonej cebuli krymskiej i miodu poprawia odkrztuszanie, oddzielanie śluzu

Pacjentom z przeziębieniem, któremu towarzyszy kaszel, zaleca się mieszanie w równych ilościach kleiku z czerwonej cebuli z gęstym miodem lub gęsim tłuszczem. Powstały produkt należy wcierać w klatkę piersiową. Po zabiegu musisz się owinąć.

Do oczyszczania

Możliwe jest poprawienie stanu naczyń krwionośnych, serca i oczyszczenie wątroby, jeśli okresowo przyjmujesz lekarstwo z czerwonej cebuli jałtańskiej. Zalecany czas trwania kursu terapeutycznego wynosi od jednego do trzech tygodni.

Do gotowania potrzebujesz 0,5 kg obranych krymskich cebulek i 0,45 kg cukru. Składniki należy zmielić w blenderze, aby uzyskać jednorodną, ​​papkowatą mieszankę. Środek należy podawać przez dziesięć dni w ciemnym, chłodnym miejscu. Po upływie określonego czasu mieszaninę należy przecisnąć przez gazę.Powstały płyn należy pić do celów leczniczych w 1 łyżce. l. 30 minut przed posiłkiem trzy razy dziennie.

Środek przeciw robakom

Aby pozbyć się pasożytów, tradycyjni uzdrowiciele radzą polać szklanką ciepłej wody na głowę czerwonej cebuli krymskiej. Płyn należy podawać przez 7-8 godzin. Wodę należy pić na pusty żołądek na ½ filiżanki. Zalecany czas trwania leczenia to pięć dni.

Normalizacja regularności miesiączki

W przypadku kobiet, których cykl menstruacyjny stale się zmienia, zaleca się wywar z łuski czerwonej cebuli krymskiej. Do jego przygotowania konieczne jest zebranie 0,5 kg wstępnie umytych surowców. Łuski wylewa się wodą, aby były całkowicie przykryte i gotowano przez 20 minut. Schłodzony środek należy pić jedną łyżkę na pusty żołądek przez dwa tygodnie.

Aplikacje do gotowania

Czerwoną cebulę można jeść na świeżo jako przekąskę lub podawać z sałatkami. Nadaje się również do obróbki cieplnej. Posiekaną cebulę jałtańską dodaje się do przyrządzania przystawek, mięsa, ryb i pikantnych wypieków. Gotowe dania stają się bardziej soczyste i aromatyczne. Warzywa są dobre z dodatkiem grillowanych krążków cebulowych.

Możesz zaoszczędzić korzystne substancje krymskiej czerwonej cebuli, marynując ją solą, miodem i octem.

Zastosowanie w kosmetologii

Cebula jałtańska stosowana jest jako środek wspomagający poprawę kondycji skóry i pozbycie się problemów dermatologicznych. Dodawany jest do maseczek na twarz i dłonie. Sok wyciskany z miazgi pomaga poprawić stan skóry trądzikowej. Muszą smarować problematyczne obszary. Sok pomaga również zmniejszyć widoczność plam starczych.

Kleik cebulowy służy do wzmocnienia włosów. Aby to zrobić, wetrzyj go w skórę głowy i pozostaw na 30-40 minut. Po takim zabiegu należy dokładnie umyć włosy szamponem.

Przeciwwskazania i możliwe uszkodzenie ciała przez cebulę jałtańską

Trudno przecenić zalety czerwonej płaskiej cebuli krymskiej, ale przed włączeniem jej do codziennej diety warto zapoznać się z przeciwwskazaniami. Nie jest zalecane dla osób, które mają:

• choroba nerek;
• nieodwracalne zmiany w wątrobie;
• patologia przewodu żołądkowo-jelitowego.

Należy zachować ostrożność u pacjentów z dużą kwasowością soku żołądkowego. Jedzenie czerwonej cebuli jałtańskiej może pogorszyć sytuację.

Wskazane jest włączenie cebuli krymskiej do diety w małych ilościach. Jeśli spożywasz więcej niż 150 g dziennie, zwiększa się ryzyko kwasowości. Osoba może odczuwać zgagę, nudności i dyskomfort w jamie brzusznej. Odmówić produktu należy również w przypadku jego indywidualnej nietolerancji.

Wniosek

Korzyści z cebuli jałtańskiej dla organizmu polegają na tym, że produkt ten nasyca się witaminami, przeciwutleniaczami i minerałami. Poprawia stan naczyń krwionośnych, serca, układu nerwowego, działa immunostymulująco i przeciwzapalnie. Produkt pomaga w usuwaniu toksycznych substancji z organizmu. Ale zanim włączysz czerwoną cebulę krymską do diety, powinieneś upewnić się, że nie ma przeciwwskazań.