Makanan usus: Senarai Probiotik dan Prebiotik

Makanan dengan prebiotik dan probiotik membantu mencegah dysbiosis dan gejala khasnya. Telah diketahui bahawa usus mana-mana orang merangkumi hingga 85% mikroorganisma yang tergolong dalam mikroflora bermanfaat. Apabila keseimbangan terganggu, terdapat pergeseran ke arah peningkatan jumlah agen jahat.

Apa itu Probiotik dan Prebiotik dalam Makanan

Pelanggaran mikroflora usus normal ditunjukkan oleh rasa berat di perut, ketidakselesaan umum, dan gangguan najis. Dysbiosis atau dysbiosis berkembang kerana:

• rawatan antibiotik jangka panjang;
• mengambil asid acetylsalicylic;
• penggunaan julap, penyerap yang kerap;
• gangguan diet;
• memberi susu formula kepada bayi;
• minum alkohol;
• perubahan iklim;
• jangkitan usus;
• tekanan yang berlarutan;
• ketiadaan enzim tertentu, baik kongenital dan diperolehi;
• penyakit kronik sistem pencernaan, imun dan genitouriner;
• campur tangan pembedahan.

Probiotik dan prebiotik terdapat dalam pelbagai makanan

Probiotik merangkumi:

1. Lactobacillus... Mereka meningkatkan proses pencernaan. Probiotik ini dicirikan oleh aktiviti antibakteria.
2. Bifidobakteria... Mereka diperlukan untuk mengurangkan penyerapan lemak, merangsang sistem imun, dan mensintesis vitamin tertentu.
3. Escherichia coli, ragi... Fungsi mereka adalah untuk menghalang pertumbuhan flora patogen.

Pembetulan perubahan patologi dalam mikroflora semestinya merangkumi kepatuhan terhadap diet. Biasanya, doktor mengesyorkan mengambil makanan tambahan dan makan makanan yang merangkumi prebiotik dan probiotik.

Apakah perbezaan antara prebiotik dan probiotik

Probiotik bermaksud mikroba dan bahan lain, mikroorganisma hidup yang menormalkan komposisi mikroflora apabila diperkenalkan dengan cara semula jadi.

Prebiotik merangkumi serat makanan. Ini adalah komponen yang tidak dicerna yang mendorong pertumbuhan lactobacilli dan bifidobacteria. Prebiotik dipanggil makanan untuk mikroorganisma yang bermanfaat.

Manfaat dan bahaya makanan yang mengandungi probiotik dan prebiotik

Probiotik diperolehi dari ubat-ubatan dan melalui penggunaan makanan tertentu. Dengan cara lain, mereka dipanggil eubiotik. Pembiakan aktif probiotik menghalang flora patogenik dan oportunistik.

Probiotik usus semula jadi dalam makanan membantu:

• pemulihan mikroflora usus;
• peningkatan imuniti;
• mengurangkan kekerapan kejadian dan peningkatan reaksi alahan;
• normalisasi pencernaan;
• penghapusan gangguan dyspeptik;
• perlindungan kapal dari lesi aterosklerotik;
• melambatkan penuaan;
• sintesis vitamin seperti asid folik, B12 dan K.

Prebiotik tidak diserap dalam saluran gastrousus. Mereka adalah makanan untuk bakteria bermanfaat dan berasal dari karbohidrat. Biasanya, prebiotik bermaksud serat.

Penggunaan produk yang mengandungi komponen ini meningkatkan mikrobiosenosis usus dan menyumbang kepada normalisasi pencernaan makanan. Prebiotik dan probiotik mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi seluruh badan. Ini harus diambil kira semasa membuat diet.

Prebiotik mengaktifkan pertumbuhan mikroorganisma bermanfaat di saluran gastrointestinal, menekan pembiakan flora berbahaya. Makan makanan yang betul membantu mengekalkan keseimbangan yang betul.

Antara sifat positif prebiotik disebut:

• peningkatan imuniti;
• peningkatan penyerapan nutrien;
• perlindungan jantung dan saluran darah.

Makanan apa yang mengandungi probiotik dan prebiotik

Bahan-bahan yang bermanfaat merangkumi bukan sahaja makanan tambahan. Prebiotik dan probiotik digunakan dalam industri makanan. Ini kerana kesannya yang bermanfaat

Senarai Makanan Probiotik

Probiotik usus terdapat dalam makanan berikut:

1. Yogurt semula jadi... Bakteria hidup termasuk dalam komposisi tanpa pasteurisasi atau rawatan haba. Pakar perhatikan bahawa jenis produk susu fermentasi ini adalah sumber probiotik yang optimum: bifidobacteria dan lactobacilli. Kajian saintifik telah membuktikan kelebihan yoghurt untuk menguatkan tisu tulang, menormalkan tekanan darah. Untuk mengurangkan berat badan, anda mesti memilih produk yang berlabel "Greek".
   
   

   Bakteria hidup termasuk dalam komposisi tanpa pasteurisasi atau rawatan haba
2. Kefir... Kesan menguntungkan dari sumber probiotik semula jadi tidak dapat dipertikaikan. Penggunaannya disarankan untuk patologi sistem pencernaan yang bersifat berjangkit, misalnya, cirit-birit pelancong. Kefir dicirikan oleh aktiviti antibakteria, yang lebih ketara berkaitan dengan streptokokus pyogenik. Probiotik semula jadi dalam produk susu fermentasi berguna untuk gastritis kronik, ulser perut dengan menghalang pertumbuhan Helicobacter pylori. Kefir meningkatkan kepadatan mineral tulang, mempercepat penyembuhan luka, dan mengurangkan risiko barah.
   
   

   Kefir meningkatkan kepadatan mineral tulang, mempercepat penyembuhan luka, dan mengurangkan risiko barah
3. Keju. Probiotik terdapat dalam jenis produk berikut: cheddar, gouda, mozzarella. Keju juga membekalkan tubuh dengan fosforus, vitamin B, kalsium dan protein. Produk ini membantu mengurangkan tekanan darah, risiko serangan jantung dan strok.
   
   

   Produk ini membantu mengurangkan tekanan darah, risiko serangan jantung dan strok
4. Sauerkraut... Sayur itu terdedah kepada bakteria bermanfaat semasa proses memasak. Sauerkraut adalah sumber vitamin K, B, C, beberapa makronutrien (selenium, sodium, mangan, zat besi). Penggunaannya memberi kesan yang baik pada organ penglihatan kerana kandungan zaxanthine dan lutein. Pakar perhatikan sifat anti-barah dan antioksidan.
   
   

   Sauerkraut terdedah kepada bakteria bermanfaat semasa memasak
5. Acar... Makanan dengan probiotik untuk merangsang usus - acar dan sayur-sayuran lain. Mereka dicirikan oleh kandungan kalori rendah, kehadiran lactobacilli. Acar telah terbukti menormalkan profil lipid. Walau bagaimanapun, faedah penggunaan harus diharapkan secara eksklusif jika tidak ada cuka dalam komposisi.
   
   

   Acar telah terbukti menormalkan profil lipid
6. Kombucha (Kombucha). Minuman manis yang menyegarkan ini terkenal bukan hanya kerana rasa dan probiotiknya.Ia mengurangkan kesan negatif bahan toksik, kadar glukosa, menstabilkan fungsi pankreas.
   
   

   Probiotik Kombucha Menggalakkan Mikrobiota Usus yang Sihat

Senarai makanan dengan prebiotik

Serat makanan diperlukan untuk pembiakan mikroflora bermanfaat. Makan makanan yang mengandungi prebiotik meningkatkan fungsi organ dan sistem badan:

1. Akar Chicory... Produk ini mengandungi 47% serat. Prebiotik, yang diwakili oleh inulin, mempunyai sifat bermanfaat. Ekstrak itu menghalang perkembangan diabetes mellitus (jenis 2), meningkatkan penyerapan lemak, melambatkan penuaan. Menggunakan chicory dan bukannya kopi adalah pencegahan aterosklerosis. Pakar perhatikan kesan antioksidan dan anti-barah.
   
   

   Penggunaan chicory dan bukannya kopi adalah pencegahan aterosklerosis.
   Bacaan yang disyorkan:  Chicory: sifat berguna dan kontraindikasi
2. Artichoke Yerusalem... Produk ini mengandungi 76% serat makanan seperti inulin. Makan sayur meningkatkan imuniti, meningkatkan proses metabolik, dan mengurangkan kemungkinan diabetes jenis 2 dan hepatosis lemak di hati. Tiamin dan kalium yang terkandung mempunyai kesan positif pada otot rangka dan impuls saraf.
   
   

   Makan artichoke Yerusalem meningkatkan imuniti, meningkatkan proses metabolik, mengurangkan kemungkinan diabetes jenis 2 dan hepatosis lemak di hati
3. Koko... Minuman ini mengandungi flavonoid yang merangsang pertumbuhan mikroflora usus yang bermanfaat. Makan coklat dengan kandungan koko yang ketara menghalang aktiviti penting kulat. Komponen tersebut mempunyai kesan kardioprotektif.
   
   

   Koko mempunyai kesan kardioprotektif
   Bacaan yang disyorkan:  Bagaimana koko berguna, sifat, cara memasak
4. Biji rami... Serat adalah serat tumbuhan (berdasarkan gusi lendir - 30%, selulosa dan lignit - 70%). Biji rami dan minyak meningkatkan motilitas gastrointestinal. Pakar pemakanan menetapkan produk untuk mengurangkan penyerapan zarah lemak. Penggunaannya dianggap sebagai pencegahan patologi jantung dan saluran darah. Pencegahan aterosklerosis sangat penting.
   
   

   Penggunaan biji rami dianggap sebagai pencegahan patologi jantung dan saluran darah.

Makanan berikut mengandungi sejumlah besar prebiotik untuk pembiakan organisma GI yang sesuai:

• kacang, kacang polong dan kekacang lain;
• beri, seperti strawberi;
• oat;
• asparagus;
• bawang putih dan bawang;
• hijau dandelion;
• prun;
• pisang dan epal;
• aprikot kering;
• zucchini.

Anda mesti mengambil sekurang-kurangnya 20% produk setiap hari, termasuk prebiotik

Kontraindikasi terhadap makanan yang kaya dengan probiotik dan prebiotik

Lactobacillus, PV dan bifidobacteria sangat penting untuk badan. Probiotik dan prebiotik terdapat dalam pelbagai makanan. Penggunaannya tidak digalakkan untuk patologi teruk:

• penyakit somatik atau berjangkit;
• penindasan imuniti terhadap latar belakang HIV, terapi antibiotik jangka panjang, penggunaan glukokortikosteroid.

Jadual Probiotik dan Prebiotik dalam Makanan

Mikroflora usus mengandungi ratusan juta mikroorganisma bermanfaat. Penurunan jumlah mereka menyebabkan pelbagai gangguan.

Jadual menunjukkan maklumat mengenai kehadiran probiotik dalam produk susu yang diperam:

Jadual merangkumi maklumat mengenai kandungan prebiotik dalam produk makanan:

Makanan apa yang boleh menggantikan probiotik dan prebiotik

Kepentingan mikroorganisma dan serat yang bermanfaat disokong oleh banyak kajian. Penggunaan prebiotik dan probiotik dalam bentuk produk makanan, makanan tambahan meningkatkan fungsi saluran gastrointestinal dan menyembuhkan badan. Pakar menunjukkan kemungkinan mencegah patologi kardiovaskular dan endokrin. Prebiotik terdapat dalam banyak makanan dan makanan. Dengan cara lain, mereka dipanggil serat makanan.

Peraturan untuk penggunaan makanan dengan probiotik dan prebiotik

Agar produk ini berguna, mereka mesti memenuhi syarat tertentu. Khususnya, probiotik berbeza:

• kekurangan ketoksikan;
• kehadiran sel hidup yang menentang mikroflora berbahaya;
• pemeliharaan komposisi semasa jangka hayat.

Petua Berguna

Semasa menggunakan produk yang mengandungi prebiotik dan probiotik, kealamian dan jangka hayatnya harus dipertimbangkan. Ketiadaan bahan pengawet adalah mustahak. Anda juga harus mengambil kira kemungkinan kontraindikasi sekiranya terdapat patologi yang teruk.

Kesimpulannya

Produk dengan prebiotik dan probiotik diperlukan untuk mengekalkan mikroflora gastrousus, mencegah dan merawat patologi sistem imun, kardiovaskular, pencernaan dan endokrin. Penggunaannya memberi kesan positif terhadap keadaan tubuh secara keseluruhan.