Makanan tambahan E319: berbahaya atau tidak, kesan pada badan

Penyimpanan jangka panjang produk, memperoleh rasa dan aroma yang kaya dicapai kerana kemasukan pelbagai bahan tambahan dalam komposisi. Makanan tambahan E319 digunakan dalam penyediaan makanan segera kerana khasiatnya untuk memanjangkan jangka hayat. Telah diketahui bahawa makanan segera mempunyai asas lemak, yang rentan terhadap proses pengoksidaan. Tert butylhydroquinone mencegah kemerosotan.

Apa jenis aditif E319

Ini adalah antioksidan fenolik yang mencegah pengoksidaan lipid dalam pelbagai makanan. Kehadiran bahan tambahan makanan E319 membolehkan anda memanjangkan jangka hayat semasa. Kepekatan bahan yang ketara dapat mengelakkan kerosakan makanan.

Antioksidan terutama ditambahkan pada makanan mudah dan makanan segera

Dalam kebanyakan kes, gabungan bahan tambahan yang berbeza digunakan untuk mencapai kesan maksimum. Bahan saling melengkapi. Ini meningkatkan rasa dan pemeliharaannya dalam keadaan penyimpanan jangka panjang.

Kelebihan bahan tambahan makanan E319 adalah kemampuannya menahan suhu tinggi. Itulah sebabnya ia digunakan dalam pengeluaran produk yang memerlukan pemprosesan yang panjang.

Bidang utama aplikasi E319 adalah makanan segera, produk haiwan, gula-gula, marjerin dan mayonis. Makanan tambahan juga menghalang pengoksidaan lipid. Makanan yang memerlukan pengangkutan atau penyimpanan jangka panjang sedang diproses.

Apakah bahan tambahan makanan E319 yang dibuat?

Penerimaan bahan adalah hasil reaksi kompleks yang bersifat kimia. Pakar menekankan bahawa suplemen makanan E319 tidak mempunyai analog semula jadi. Bahan tersebut tidak dihasilkan di Rusia.

Oleh kerana aditif makanan terdapat dalam banyak makanan, tidak mungkin menghilangkannya sepenuhnya. Kira-kira 20 hidangan popular termasuk tert-butylhydroquinone. Pengeluarannya mungkin disebabkan oleh reaksi butilasi hidrokuinon. Dalam laluan elektrokimia, pengeluaran dilakukan dari butilfenol tersier.

Manfaat dan bahaya makanan tambahan E319

Menambah zat ke dalam makanan membantu mengekalkan kesegaran produk, aroma dan rasa, yang merupakan kelebihan yang tidak dapat dinafikan. Oleh itu, adalah mungkin untuk menyimpan makanan selama beberapa bulan. Namun, kesegaran mereka dalam kes ini adalah khayalan.

Antioksidan hanya sedikit selamat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa kesannya terhadap kesihatan tidak difahami sepenuhnya. Walau bagaimanapun, kegunaannya juga telah dipersoalkan.

Bahan tambahan makanan yang berbahaya atau tidak E319

Dalam dos yang tinggi, tert-butylhydroquinone adalah bahaya kesihatan. Aditif tersebut tergolong dalam karsinogen yang sangat toksik dan merupakan racun.

Bukan sahaja kepekatan tert-butylhydroquinone yang signifikan dianggap berbahaya. Bahan tambahan makanan dalam kuantiti apa pun menimbulkan akibat berikut:

• sakit kepala;
• gangguan sistem pencernaan;
• pening dan muntah;
• serangan asma;
• kehilangan kesedaran;
• pening.

Makanan tambahan E 319 mempunyai kesan negatif pada badan. Bahan tersebut bertindak pada unsur sel otak, mempengaruhi sistem saraf. Ini membawa kepada halusinasi dan disorientasi di ruang angkasa. Penggunaan ter butylhydroquinone tambahan makanan secara teratur memprovokasi perkembangan tumor malignan.

Di mana dan mengapa tert butylhydroquinone (E319) ditambahkan

Serbuk kristal putih sangat larut dalam eter, lemak, cecair alkohol dan sebatian organik. Ciri-ciri termasuk kestabilan terma.

Tert butylhydroquinone ditambahkan ke makanan untuk menghentikan proses oksidatif. Ini menyumbang kepada pemeliharaan rasa yang diperlukan.

Antioksidan ditambahkan ke makanan berikut:

• sos dan mayonis;
• marjerin;
• sup dan kentang tumbuk (segera);
• produk separuh siap gula-gula;
• kacang;
• gula-gula getah;
• produk ikan;
• kerepek kentang.

Kesimpulannya

Makanan tambahan E319 sering disertakan dalam produk segera. Antioksidan mempunyai sifat untuk memanjangkan jangka hayat dengan menghentikan proses pengoksidaan. Kelebihan zat tersebut adalah kestabilan terma, tidak mempengaruhi rasa dan aroma makanan. Kesan makanan tambahan pada tubuh manusia tidak difahami sepenuhnya. Kesan negatif tert butylhydroquinone pada sistem saraf manusia telah terbukti, dan dos maksimum kandungan aditif dalam industri makanan telah ditentukan.