Adakah kopi segera berbahaya?

Kopi adalah salah satu minuman paling popular. Kebiasaan membancuh biji kopi, yang bukan hanya membawa kesenangan, tetapi juga menyegarkan, telah memasuki kehidupan kita dengan tegas. Tetapi perlu dipertimbangkan pilihan produk ini dengan lebih berhati-hati. Manfaat dan keburukan kopi segera adalah perbincangan yang kerap, kerana meningkatkan fungsi otak, nada otot, membersihkan tubuh dari toksin, tetapi jika disalahgunakan, ia memberi kesan negatif terhadap kerja jantung, sistem kencing, dan mengganggu kualiti tidur.

Apa itu kopi segera

Kopi yang diseduh dibuat dari biji kopi yang digiling menjadi serbuk atau butiran kecil. Kacang itu melalui banyak peringkat pemprosesan sehingga mudah larut dalam air mendidih dan menikmati rasa dan aroma kopi.

Jenis kopi segera

Pengilang menawarkan produk dalam bentuk:

• serbuk;
• butiran;
• versi sublimasi.

Serbuk

Kaedah membawa kacang menjadi serbuk adalah yang paling mudah dan murah, oleh itu kopi yang dibancuh adalah yang paling berpatutan dari segi harga dan oleh itu popular. Teknologi ini terdiri daripada menghancurkan biji-bijian mentah menjadi butiran kecil. Kemudian mereka digoreng, dirawat dengan air mendidih di bawah tekanan tinggi, disejukkan dan dikeringkan dengan aliran udara yang panas.

Dengan kaedah pemprosesan ini, biji-bijian kehilangan banyak sifat berguna. Contohnya, apabila terkena suhu tinggi, asid klorogenik, yang merupakan sebahagian daripada kopi segar, terurai. Bahan ini mengaktifkan pembakaran lemak, meningkatkan keanjalan sel vaskular, menguatkan otot dan tulang, dan menormalkan tahap gula dalam darah.

Keringkan beku

Sublimasi membolehkan anda memelihara secara maksimum sifat-sifat bermanfaat kopi segera dan rasanya. Jisim kopi dikeluarkan dari minyak pati dan dibiarkan membeku dalam vakum pada suhu -40 ^oC. Infusi yang dihasilkan ditukarkan menjadi serbuk kering dalam keadaan khas beku, yang kemudian dihancurkan. Pemprosesan sedemikian membolehkan anda memaksimumkan khasiat bijirin yang bermanfaat.

Butiran

Kopi berbutir kelihatan seperti banyak gumpalan. Serbuk siap dikisar dengan wap menjadi butiran, yang kemudian mudah larut dalam air mendidih dan memberi minuman warna yang kaya. Dengan teknologi ini, kelarutan maksimum butiran tercapai, tetapi rasa dan sifat berguna menderita.

Komposisi kimia dan kandungan kalori kopi segera

Minuman kopi mempunyai kesan yang menyegarkan dan mempunyai sifat bermanfaat kerana komponen berikut (per 100 g produk):

Dengan pemprosesan berkualiti tinggi, kopi dapat mengekalkan bahan bermanfaat yang diperlukan untuk proses metabolik secara maksimum. Asid nikotinik (vitamin PP) menurunkan kadar kolesterol, memperbaiki struktur rambut dan proses metabolik dalam badan, meningkatkan keanjalan vaskular. Kalsium dan fosforus penting untuk menguatkan tulang, natrium mengambil bahagian dalam proses pertukaran darah.

Kopi adalah bantuan yang tidak dapat diganti dalam menurunkan berat badan, kerana mendorong peningkatan pemecahan lemak kerana kandungan kafein. Kandungan kalori 100 gram biji-bijian larut adalah kira-kira 119 kkal, semula jadi - 201 kkal.

Adakah kopi segera baik untuk anda?

Minuman panas menenangkan badan dan membantu anda berasa bertenaga pada waktu pagi. Selain itu, kopi segera mempunyai faedah untuk tubuh manusia:

• sebagai sumber antioksidan;
• perangsang yang popular - kerana kehadiran kafein;
• dalam mengurangkan kemungkinan menghidap tumor barah - yang memastikan kehadiran polifenol;
• dalam mencegah perkembangan diabetes;
• menurunkan risiko Alzheimer, Parkinson;
• peningkatan aktiviti sperma, peningkatan ereksi - pada lelaki;
• mempercepat metabolisme;
• bantuan penurunan berat badan;
• rangsangan otak - secara sederhana.

Keburukan kopi segera

Pengambilan produk kopi secara berkala dalam jumlah besar berbahaya bagi sistem kardiovaskular. Kopi segera mempunyai sifat negatif berikut:

• menyebabkan ketagihan;
• memprovokasi perkembangan penyakit sistem pencernaan (gastritis, gangguan pencernaan);
• semasa perut kosong, membawa kepada mabuk;
• memprovokasi penyahhidratan - kerana sifat diuretik;
• mempengaruhi hati dan pankreas - dengan tindakan enzim;
• merosakkan kerja jantung;
• ketagihan.

Kontraindikasi terhadap penggunaan kopi segera

Memandangkan hakikat bahawa komposisi minuman segera yang menyegarkan ini jauh dari ideal, penggunaannya mestilah sederhana.

Siapa yang dikontraindikasikan dalam kopi segera:

1. Pesakit hipertensi dan penghidap penyakit jantung. Kafein meningkatkan tekanan darah, meningkatkan takikardia. Dengan penggunaan yang kerap, sesak nafas muncul.
2. Perempuan mengandung. Mengenai faedah dan bahaya kopi segera untuk wanita, perkara utama harus diperhatikan: dengan penyalahgunaan campuran kopi selama kehamilan, gangguan serius pada perkembangan janin, dan kadang-kadang memudar, dapat terjadi. Selepas itu, bayi yang sudah dilahirkan dapat dikenali dengan pelbagai penyimpangan dari sifat neuralgik.
3. Lelaki dengan gangguan hormon. Persoalan mengenai faedah dan bahaya kopi segera untuk lelaki tidak kurang pentingnya, kerana biji kopi mengandungi bahan yang serupa dengan hormon wanita - estrogen. Mereka dipanggil "pembunuh testosteron". Peningkatan estrogen pada lelaki menyebabkan prostat membesar dan peningkatan risiko terkena barah kelenjar ini, dan sebagai akibatnya: penurunan potensi, kehilangan nada otot, peningkatan ukuran dada dan perut. Walau bagaimanapun, sifat negatif ini lebih sering ditunjukkan dengan penyalahgunaan kopi kastard.
4. Orang yang mempunyai masalah buah pinggang. Pengambilan kopi segera yang banyak memberi kesan buruk kepada fungsi ginjal dan menyebabkan pengumpulan batu di dalamnya.
5. Kepada orang tua. Produk kopi mempunyai kesan negatif pada sistem saraf, yang menyebabkan gangguan tidur yang serius.
6. Anak-anak. Ibu bapa perlu menyingkirkan kafein dari makanan anak mereka. Jika tidak, akibatnya dalam bentuk pencerobohan, kerengsaan berlebihan, kelesuan dan kemurungan tidak dapat dielakkan.

Cara mengurangkan bahaya kopi segera

Anda perlu memahami bahawa produk kopi segera tergolong dalam kumpulan kering beku, yang bermaksud bahawa mereka mengandungi asid lemak berbahaya dan asid amino yang meningkatkan keasidan jus gastrik. Bahan-bahan ini boleh mencetuskan pedih ulu hati. Di samping itu, asid menipis enamel gigi dan meningkatkan kepekaan gigi.

Mengikuti beberapa peraturan akan membantu anda memanfaatkan kopi kering beku dan mengurangkan bahaya:

1. Adalah perlu untuk mengkaji dengan teliti maklumat mengenai pengeluar, kualiti pemanggangan dan bahan mentah. Semua ini mempengaruhi manfaat minuman dengan ketara. Penampilan pembungkusan juga penting: lebih baik memberi keutamaan kepada bekas yang tertutup rapat.
2. Menambah susu. Pertama, ia membantu mengurangkan tahap keasidan, yang bermaksud mengurangkan kemungkinan pedih ulu hati. Kedua, susu meneutralkan pewarna dengan sempurna, yang memberi kesan negatif pada enamel gigi, mengubah warnanya.
3. Jangan melebihi elaun harian. Bagi orang dewasa, bahagian yang dibenarkan adalah 100-200 mg pada satu masa, dan tidak lebih daripada tiga hidangan sehari.
   Penting! Kadar kopi segera yang dimakan diukur bukan dalam jumlah cawan yang diminum, tetapi dalam kandungan kafeinnya. Adalah mungkin untuk mengurangkan kandungan ini dan meningkatkan sifat bermanfaat walaupun dengan penyediaan minuman yang betul.
4. Akan ada lebih banyak manfaat kesihatan dari kopi kering beku jika anda meminum minuman itu bukan pada waktu perut kosong, tetapi setengah jam selepas makanan ringan.
5. Keutamaan harus diberikan kepada produk tanah semula jadi atau sekurang-kurangnya larut organik.
6. Anda tidak boleh menambahkan pelbagai penambah rasa, dan juga rempah. Ini boleh menimbulkan rasa mual, pening dan kelemahan umum yang tidak menyenangkan.

Sekiranya saya minum kopi 3-dalam-1?

Campuran seperti itu sepenuhnya terdiri daripada sebatian kimia, yang sering digunakan berbahaya bagi tubuh dan boleh menyebabkan sejumlah penyakit serius. Oleh itu, adalah penting untuk mendengarkan diri anda dan memantau reaksi badan dengan teliti, yang akan menunjukkan faedah atau bahaya kopi segera "3 dalam 1".

Kopi segera mana yang lebih baik

Dari pelbagai jenis pengeluar yang dicadangkan, lebih baik memberi tumpuan kepada jenama berikut yang menawarkan kopi segera berkualiti tinggi dan paling sedap:

1. Makmal Madre Merupakan syarikat dengan pendekatan inovatif untuk pengeluaran produk organik, yang terkenal dengan kawalan kualiti yang teliti. Ia hanya menggunakan bahan-bahan yang mesra alam, sementara harganya demokratik.
2. Nescafe Merupakan salah satu jenama yang paling dikenali. Dihargai untuk pelbagai produk, termasuk produk tanpa kafein. Dia memperhatikan rasa produk akhir.
3. Cafix - pilihan terbaik untuk pencinta kopi segera. Rangkaian produk juga termasuk pengganti kafein yang terbuat dari bahan semula jadi yang serupa rasa, sifat bermanfaat dan aroma kopi biasa.
4. Longreen Corporation - taruhan dibuat pada penggunaan bahan tambahan yang berguna. Bonus lain adalah pembungkusan beberapa barang yang mudah, yang sangat diperlukan ketika dalam perjalanan.

Kesimpulannya

Kita boleh mengatakan bahawa manfaat kesihatan dan keburukan kopi segera ditunjukkan dalam ukuran yang sama. Sekiranya anda mengikuti norma, minuman kegemaran anda hanya akan membawa keseronokan. Untuk mendapatkan faedah maksimum, anda harus memberi masa kepada badan anda untuk membuang kafein untuk membantu melegakan sistem kardiovaskular.