Air kelapa (jus): khasiat dan resipi yang bermanfaat

Air kelapa tidak lebih dari endosperma buah kelapa yang belum masak. Merupakan ramuan utama keindahan dan awet muda penduduk kawasan tropika dan dianggap sebagai salah satu ramuan herba terbaik yang diiktiraf di seluruh dunia. Selama berabad-abad ia telah digunakan dalam memasak, kosmetologi dan juga perubatan. Apa sebabnya populariti ini dan apakah faedah dan keburukan air kelapa sebenarnya?

Komposisi kimia dan kandungan kalori air kelapa

Satu kelapa mengandungi dari 200 ml hingga 1 liter air. Minuman ini mempunyai kandungan kalori rendah (20 kkal per 100 gram) dan memenuhi keperluan nutrien harian tubuh tidak lebih dari 8%. Oleh itu, air kelapa tidak dapat bertindak sebagai sumber tenaga dan menggantikan makanan yang lengkap. Namun, ia mengandungi banyak vitamin dan elektrolit, yang menjadikan air sebagai tambahan yang baik untuk diet biasa dan memberikan manfaat kesihatan yang tidak ternilai.

Komposisi kimia dan nilai tenaga setiap 100 gram air kelapa:

Kebaikan Air Kelapa

Jus kelapa berhutang dengan banyak elektrolit semula jadi. Bahan-bahan ini memainkan peranan penting dalam komposisi darah manusia, bertanggung jawab untuk kadar metabolisme, degup jantung, peningkatan imuniti, pemurnian darah dan saluran gastrointestinal, serta kerja banyak sistem dan proses fisiologi.

Menghilangkan dahaga

Air kelapa bukan sahaja dapat menghilangkan dahaga, tetapi juga membantu keracunan. Ini terdiri daripada 95% air dan mempunyai kandungan magnesium yang tinggi, yang sangat bermanfaat untuk dehidrasi (kehilangan jumlah cairan semasa cirit-birit, muntah, senaman fizikal).

Menstabilkan tekanan

Kerana kandungan kaliumnya yang tinggi, minuman tersebut dapat menormalkan kerja pengecutan jantung. Sifat ini membawa manfaat yang tidak ternilai bagi pesakit hipertensi, kerana memungkinkan mereka menstabilkan tekanan darah dan meminimumkan kemungkinan risiko akibat negatif.

Menghalang batu karang

Oleh kerana sifat diuretiknya, jus semulajadi dapat membersihkan tubuh dari racun berbahaya dan bertindak sebagai langkah pencegahan terhadap penampilan batu ginjal.

Mengurangkan gula dalam darah

Minuman itu adalah sumber magnesium yang baik, yang meningkatkan kepekaan insulin dan mempunyai keupayaan untuk menurunkan gula darah.

Membantu dengan mabuk badan

Hangover berlaku akibat kegagalan hati. Sebilangan besar racun berbahaya mengganggu fungsi organ, jadi seseorang merasa dahaga dan rasa tidak selesa. Air kelapa menormalkan keseimbangan air di dalam badan, dan vitamin C membantu melegakan simptom kesihatan yang buruk.

Mengurangkan risiko penyakit jantung

Di antara sifat kacang yang ajaib, tempat yang terhormat diduduki oleh kemampuannya menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida dengan membuang bahan berbahaya. Ini membantu mengurangkan risiko menghidap kecacatan jantung dan penyakit.

Menormalkan tahap pH dalam badan

Air buah sawit membantu menormalkan tahap keasidan. Sifat ini berguna baik untuk pencegahan pembentukan mikrob patogen di dalam badan, dan untuk rawatan pesakit yang menderita pedih ulu hati, gastritis dan diabetes.

Menyembuhkan sakit kepala

Sakit kepala sering kali disebabkan oleh dehidrasi atau tekanan darah tinggi. Oleh kerana minuman ini adalah pembantu yang baik untuk penyahhidratan dan hipertensi, penggunaannya untuk migrain hanya akan bermanfaat.

Membantu Mengatasi Tekanan

Mengekalkan tahap elektrolit membantu mengurangkan keletihan dan tekanan. Gabungan kalium dan magnesium adalah kaedah yang baik untuk meredakan ketegangan otot, dan rasa air kelapa yang neutral yang menyenangkan membolehkan tubuh menghasilkan serotonin secara aktif (hormon mood yang baik).

Menguatkan sistem ketahanan badan

Air walnut mengandungi imunomodulator dan kompleks vitamin yang kaya. Komposisi seperti itu, walaupun tidak signifikan, masih mampu meningkatkan imuniti.

Meremajakan badan

Air kacang kaya dengan sitokinin, yang bertanggungjawab untuk pertumbuhan, perkembangan dan pertumbuhan semula sel-sel badan. Bantuan dalam proses ini menjadikan minuman sebagai sumber awet muda dan kaedah penting untuk menjaga kecantikan dalaman.

Khasiat air kelapa untuk atlet

Pernyataan menarik dibuat dalam pertemuan American Chemical Society. Profesor Bhattacharya melakukan serangkaian kajian, di mana dia mencatat kesan positif jus kelapa pada tubuh atlet. Faktanya adalah bahawa sifat minuman semula jadi memungkinkan untuk mengisi semula bekalan unsur surih dan antioksidan yang diperlukan. Oleh itu, dengan minum segelas jus sebelum dan sesudah latihan, anda dapat memenuhi tubuh dengan nutrien yang hilang semasa melakukan aktiviti fizikal yang tinggi.

Air kelapa melangsingkan

Kelapa adalah produk makanan yang popular, tetapi jusnya dianggap paling sesuai untuk menurunkan berat badan. Kerana kekurangan lemak, malah pengambilannya yang berat tidak akan mendatangkan bahaya. Tetapi kandungan serat dan elektrolit lain yang tinggi akan membantu menahan kembung, mengeluarkan lebihan cecair dari badan dan menormalkan proses metabolik. Pakar pemakanan mengesyorkan mengambil air kelapa semasa perut kosong. Kaedah penggunaan inilah yang membolehkan anda memaksimumkan khasiat minuman eksotik.

Penggunaan air kelapa dalam bidang kosmetologi

Kelapa dianggap sebagai bahan berharga dalam banyak kosmetik. Ia telah mantap sebagai pelembap semula jadi dan bahan berkhasiat. Minyak kelapa sangat popular dalam bidang kosmetologi, kerana diserap dengan baik dan mempunyai konsistensi yang mudah digunakan. Namun, air dari biji kenari tidak kurang berguna dan sering digunakan untuk menjaga kecantikan:

• Air kelapa adalah ubat penting untuk rambut rapuh. Di negara-negara eksotik, keriting dibilas dengan cecair untuk memberi mereka kekuatan dan kilauan.Manfaat rambut disebabkan oleh adanya asid laurik, yang mempunyai kesan yang baik terhadap struktur rambut dan kulit kepala;
• Baik untuk kulit. Sudah tentu, zat air kelapa yang berharga mempunyai kesan positif pada kulit wajah. Dengan mencuci secara berkala, sitokinin dan fitohormon membantu sel kulit untuk memperbaharui diri secara aktif, yang menjadikan kulit elastik dan memanjangkan awet muda.

Cara minum air kelapa dengan betul

Air kelapa sangat popular di negara tropika. Di Malaysia dan Thailand, ia disebut "jus kehidupan" dan dijual secara harfiah di mana-mana sahaja - di jalanan, pasar, dan pasar raya. Jus berkualiti dan paling sihat dijumpai dalam kelapa hijau yang belum masak. Walau bagaimanapun, industri ini tidak berhenti dan anda boleh mendapatkan minuman super di mana-mana kedai makanan kesihatan di seluruh dunia. Tidak kira pengeluarnya, minuman kedai kurang sihat. Mereka mengandungi lebih banyak gula, pengawet, dan bahan tambahan berbahaya yang lain. Selain itu, rasa jus kelapa asli dan minuman kedai mempunyai beberapa perbezaan. Walaupun begitu, air kelapa kalengan bahkan dinilai jauh lebih tinggi daripada air mineral yang diiktiraf. Ia boleh dimakan ketika perut kosong, semasa menjalani diet dan juga latihan sukan.

Cara menggunakan air kelapa untuk tujuan perubatan

Jus kelapa juga bermanfaat dalam perubatan. Ini digunakan sebagai profilaksis terhadap penyakit, virus dan juga parasit.

Dari cacing

Pada tahun 1980-an, kajian dilakukan, di mana didapati bahawa produk kelapa adalah alat yang sangat baik untuk memerangi parasit. Agaknya, salah satu asid lemak yang terdapat di pulpa kacang bertanggungjawab untuk mengawal perosak. Untuk menghilangkan cacing, doktor menetapkan pulpa, susu atau jus kelapa. Setelah mengambilnya, pesakit perlu mengambil julap. Kaedah ini menghilangkan parasit dari 9 dari 10 yang dijangkiti pada hari pertama.

Untuk selesema dan selsema

Sudah tentu, minuman eksotik tidak dapat menyembuhkan selesema semalaman. Air kelapa digunakan sebagai sebahagian daripada terapi kompleks dan diminum. Meminum minuman dengan perut kosong akan membantu memaksimumkan sifat antivirus, antibakteria dan anti-radang.

Dengan penyahhidratan

Dengan sedikit dehidrasi (kehilangan hingga 3% dari jumlah cecair), jus kelapa diminum secara pecahan, dalam bahagian kecil. Ini akan membantu mengurangkan kehilangan cecair dan nutrien secara beransur-ansur.

Air kelapa dalam masakan

Kelapa adalah alat yang sangat diperlukan untuk pemakanan pemakanan yang betul dan gaya hidup yang sihat. Jusnya digunakan sebagai asas untuk minuman musim panas, yogurt dan pencuci mulut. Jus walnut sesuai dengan rasa buah tropika seperti nanas, pisang, mangga atau alpukat. Terdapat banyak resipi untuk smoothie berdasarkan air kelapa dan beri, dan koktel tropika yang terkenal "Pina Colada" dibuat dengan bubur kelapa, jus, rum dan nanas.

Resepi Minuman Air Kelapa

Smoothies air kelapa adalah sarapan atau makanan ringan berkhasiat yang hebat pada siang hari.Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• air kelapa - 200 ml;
• pisang - 1 pc .;
• mangga - 1 pc .;
• pic - 1 pc.

Kaedah penyediaan: Basuh buah-buahan sehingga bersih dan potong dadu. Campurkan semua bahan dalam mangkuk pengisar dan kisar hingga sebati.

Minuman air kelapa yang popular kedua adalah teh ais tropika.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• air kelapa - 200 ml;
• akar halia - 10 g;
• kapur - ¼ pcs .;
• thyme segar.

Kaedah memasak:

1. Letakkan thyme, halia dan limau dalam gelas minuman panjang dan tekan dengan mudler (hancur).
2. Masukkan beberapa ketulan ais dan tutup dengan jus kelapa.

Bahaya air kelapa dan kontraindikasi untuk digunakan

Seperti komponen semula jadi yang lain, jus kelapa tidak hanya membawa manfaat kepada tubuh, tetapi juga membahayakan. Walaupun pada hakikatnya tidak ada kontraindikasi yang signifikan yang dapat dikenalpasti, masih perlu diikuti beberapa cadangan. Orang harus menolak minum jus:

• Dengan intoleransi individu;
• lebihan kalium.

Juga disarankan untuk membuang jus segera sebelum campur tangan pembedahan. Dalam kes tertentu, kesannya terhadap degupan jantung boleh membahayakan.

Bagaimana Air Kelapa Berbeza Dari Santan

Mustahil untuk mengelirukan susu dan air. Perbezaan yang dapat dilihat antara air kelapa dan santan terletak pada ciri warna dan konsistensi. Susu dihasilkan secara artifisial dengan mencampurkan pulpa kacang, cairan endosperma dan air masak. Ia tinggi kalori dan kaya dengan asid lemak, sementara air adalah minuman tulus yang lebih ringan dan asli.

Penyimpanan air kelapa

Agar air kelapa membawa manfaat kepada tubuh, bukan bahaya, penting untuk mematuhi piawaian penyimpanan. Untuk kelapa hijau, sebaiknya segera minum minuman tersebut. Jika tidak, ia boleh disimpan tidak lebih dari sehari. Makanan dalam tin yang dibeli di kedai tidak merosakkan lebih lama. Ia dapat mengekalkan sifat berguna sehingga 12 bulan (pada suhu dari 0 ^mengenaiDari 30 ^mengenaiC), dan dalam pakej yang dibuka - tidak lebih dari 1 minggu.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan air kelapa bergantung pada kualitinya. Dengan minum minuman segar, anda pasti yakin akan khasiatnya dan kesan positifnya pada tubuh.

Ulasan