Mengapa sbiten berguna: komposisi, resipi, membahayakan kesihatan

Manfaat dan keburukan sbitn wajar dipertimbangkan, minuman tradisional Slavia sering digunakan untuk merawat dan secara amnya menguatkan badan. Sangat menarik untuk mempelajari resipi memasak dan mengetahui sama ada produk itu boleh memudaratkan.

Apa itu sbiten

Sbitn dipanggil minuman berdasarkan air dan madu. Ia disediakan dengan mencampurkan, mencambuk dan merebus bahan-bahan. Komposisi sbitn pada zaman dahulu merangkumi ramuan perubatan, rempah-rempah dan rempah-rempah yang dipilih secukupnya, dan ini tidak berubah hingga hari ini. Selalunya, produk ini mengandungi serbuk wort dan jahe St. John, daun currant dan raspberry, bijak dan lada, thyme.

Sbiten dengan madu - minuman tradisional Rusia dengan ramuan dan rempah

Minuman boleh berupa minuman keras dan kuat, bergantung pada resipi. Ia dimakan panas dan sejuk. Bagaimanapun, dengan penggunaan yang betul, produk ini memberi manfaat kepada tubuh dan mempunyai kesan penguat yang kuat.

Komposisi dan kandungan kalori sbitn

Komposisi minuman yang tepat ditentukan oleh ramuan tambahan. Oleh kerana ia disediakan dalam selusin resipi yang berbeza, jumlah nutrien boleh berbeza-beza. Walau bagaimanapun, mana-mana pilihan mesti ada:

• pati dan serat makanan;
• asid organik;
• riboflavin dan niasin;
• retinol;
• vitamin E;
• vitamin C;
• fosforus dan mangan;
• mono - dan disakarida;
• natrium, yodium, besi dan selenium;
• zink dan tembaga;
• potasium.

Nilai pemakanan produk rata-rata 60 kalori setiap 100 ml.

Bagaimana sbiten berbeza dengan mead

Kedua-dua minuman tersebut merangkumi madu sebagai bahan utama mereka, jadi mereka sering keliru antara satu sama lain. Tetapi sebenarnya, perbezaan antara produk cukup besar:

1. Sbiten dibuat dengan mencampurkan dan mendidih, dan dimakan sejurus selepas penyediaan. Minuman panas tanpa alkohol dalam komposisi tidak sesuai walaupun untuk simpanan pendek. Produk sejuk boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira satu tahun jika dikehendaki. Alkohol dalam minuman adalah pilihan, ia hanya ditambah dalam beberapa resipi.
2. Mead dicipta melalui fermentasi dan disimpan lama sebelum digunakan. Alkohol selalu ada di dalam minuman, dan kekuatannya biasanya melebihi 10 ° C. Mead tidak hanya sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, tetapi juga menjadi lebih enak setelahnya.

Tidak seperti sbitn, mead selalu minuman beralkohol.

Mengapa sbiten berguna untuk kesihatan

Anda boleh menggunakan rebusan madu dengan rempah bukan hanya kerana rasanya yang menyenangkan. Minuman itu mempunyai khasiat berharga, iaitu:

• menghilangkan dahaga dan mengembalikan keseimbangan air di dalam badan;
• membantu selesema dan melegakan demam;
• meningkatkan fungsi sistem saraf dan mengurangkan tahap tekanan;
• meningkatkan selera makan dan mempercepat proses metabolik;
• merangsang peredaran darah dan mengaktifkan otak;
• membantu memulihkan kesihatan normal dengan cepat dengan mabuk badan;
• membantu proses jangkitan dan keradangan di dalam badan;
• membasmi kuman mulut dan memperbaiki keadaan gusi dan gigi;
• menyegarkan nafas;
• cepat melegakan batuk.

Bahkan minuman paling sederhana, yang merupakan larutan madu biasa, mempunyai kesan yang disenaraikan. Apabila menggunakan sbitn dengan ramuan dan rempah, kesan yang baik hanya meningkat.

Untuk para wanita

Sifat menenangkan produk sangat bernilai bagi wanita; minuman madu membantu mengatasi tekanan dan kegelisahan yang meningkat. Anda boleh menggunakannya untuk melawan proses keradangan dan bakteria.

Apabila digunakan untuk diet, minuman sbiten mengaktifkan proses pembakaran lemak dan membantu menjaga keseimbangan air. Ia membantu menghilangkan berat badan tambahan, terutama ketika bermain sukan, dan menahan selera makan.

Diet sbiten membantu wanita menurunkan berat badan dan menghilangkan bengkak

Minum rebusan madu untuk wanita adalah baik untuk penjagaan kecantikan. Madu dan ramuan dalam komposisi minuman membersihkan epidermis dan menguatkan folikel rambut, walaupun dengan penggunaan dalaman, dengan syarat ia tetap.

Adakah mungkin untuk hamil dan menyusu

Walaupun minuman ringan sememangnya sihat, lebih baik tidak menggunakan sbiten semasa mengandung. Madu dalam merebus adalah alergen yang kuat dan boleh memberi kesan negatif terhadap perkembangan janin dalam rahim. Rempah dan ramuan boleh memberi kesan negatif sebagai bahan tambahan. Selalunya, mereka mempercepat peredaran darah, dan bagi wanita hamil berbahaya untuk keguguran.

Dalam tempoh penyusuan, juga tidak digalakkan menggunakan sbiten. Madu masih berbahaya bagi bayi yang baru lahir, kerana memasuki badannya dengan susu ibu. Sekiranya dikehendaki, seorang wanita boleh mencuba minuman itu hanya 3 bulan selepas melahirkan dan dalam jumlah yang sedikit demi sedikit, untuk memerhatikan reaksi anak itu. Sekiranya tanda-tanda alergi tidak muncul, secara beransur-ansur madu dapat dikembalikan sepenuhnya ke diet.

Untuk lelaki

Bagi lelaki, merebus madu berguna, pertama sekali, untuk saluran darah dan sistem jantung. Minuman ini membantu menormalkan tahap kolesterol dan mencegah perkembangan aterosklerosis.

Sbiten melindungi lelaki dari penyakit vaskular dan jantung

Anda boleh minum ubat itu pada keesokan harinya selepas kenduri untuk mengembalikan kekuatan dan kesejahteraan. Oleh kerana infusi madu meningkatkan peredaran darah, secara tidak langsung ia dapat memberi kesan positif terhadap potensi dan libido.

Untuk kanak-kanak

Sbiten tanpa alkohol boleh menjadi kaedah yang baik untuk menguatkan imuniti kanak-kanak. Tetapi anda tidak boleh menawarkan minuman kepada anak berusia hingga 3 tahun, kerana terdapat kemungkinan alergi terhadap madu. Untuk kanak-kanak dewasa, produk penyembuhan diberikan pada awalnya hanya 1-2 sudu kecil dan dosnya akan meningkat hanya sekiranya tiada kesan negatif.

Semasa menurunkan berat badan

Minuman madu boleh dimakan dalam diet, kandungan kalori rendah dan kesan yang baik adalah ketara. Produk mempercepat proses metabolik, dengan latar belakang edema hilang dan toksin dan bahan toksik dikeluarkan dari usus. Ia mempunyai kesan pencahar ringan, madu dan ramuan dalam komposisinya memulihkan mikroflora saluran gastrointestinal, dan selera makan berkurang semasa minum.

Pada diet, sbiten memulihkan mikroflora dan membantu membersihkan badan toksin

Resipi Sbitn

Oleh kerana pelbagai jenis bahan digunakan semasa membuat minuman, terdapat banyak resipi. Merebus madu tanpa alkohol atau kuat boleh dibuat dengan ramuan dan rempah, tincture alkohol atau jus beri boleh ditambah ke dalam komposisi.

Resipi klasik

Untuk menyediakan minuman madu mengikut algoritma klasik, anda memerlukan:

• dalam 5 liter air, didihkan 1 kg molase sehingga mendidih dan sejuk hingga 40-10 ° C;
• tambah 250 g madu dan rebus campuran selama 20 minit lagi dengan api paling rendah;
• beberapa minit sebelum siap menambah rempah - secubit kayu manis, beberapa ulas dan kuncup buah pelaga dan beberapa biji lada hitam.

Resipi klasik menunjukkan memasak sbiten hanya dengan madu dan rempah.

Sbiten klasik mesti dimakan dalam keadaan panas.

Sbiten cemara dengan serbuk halia

Minuman dengan ekstrak halia dan cemara mempunyai khasiat kuat dan anti-sejuk. Sediakan seperti ini:

• 150 g madu dituangkan ke dalam segelas air dan didihkan;
• haba dikurangkan menjadi sederhana dan produk direbus selama beberapa minit, tidak lupa mengeluarkan busa;
• dalam bekas lain dalam 250 ml air, 100 g gula dicairkan dan sirap standard dibuat;
• kedua-dua kaldu digabungkan dan disimpan, dikacau, dengan api kecil, sehingga cecair berubah menjadi jisim homogen.

Madu sbiten dengan halia dan cemara sangat berguna untuk mencegah selesema.

Semasa kuah madu sedang disiapkan, anda perlu menuangkan beberapa biji lada hitam, beberapa payung cengkih, kayu manis dan pudina kering ke dalam periuk kecil, tambahkan 50 g akar halia parut. Rempah-rempah direbus selama 3 minit, dan kemudian disaring menjadi kaldu madu manis dan 50 ml ekstrak cemara ditambahkan. Mereka minum sbiten cemara panas dengan halia, sangat berguna untuk pencegahan dan rawatan ARVI.

Juniper sbiten

Minuman yang sangat aromatik dan berharga boleh disediakan menggunakan beri juniper. Mereka melakukannya seperti ini:

• campurkan dalam kuali enamel 100 g madu dan 10 buah juniper yang dicuci;
• tambah rempah dan rempah, sepotong kecil akar halia, 3 ulas, sedikit anise bintang dan kacang lada hitam;
• tuangkan bahan dengan jus yang diperah dari lemon masak;
• rebus dalam 500 ml air selama setengah jam selepas mendidih.

Biji Juniper boleh digunakan untuk membuat sbiten anti-radang

Terikan minuman dan minum sehingga sejuk. Manfaat juniper sbiten adalah sifat anti-radang dan antioksidan yang jelas, ia membantu melawan selsema, lonjakan tekanan, batuk dan bronkitis.

Cedar sbiten

Dengan sistem imun dan penyakit pernafasan yang lemah, berguna untuk menggunakan cedar sbiten. Resipi sangat mudah:

• pertama, buat asas madu, rebus 150 g madu selama beberapa minit dalam 250 ml air;
• pada masa yang sama sediakan sirap gula dan tambahkan ke dalam sup pertama;
• setelah 15-20 minit, rempah dan rempah yang dipilih dituangkan ke dalam campuran, secara tradisional mereka menggunakan cengkih, kayu manis dan lada hitam, serta halia cincang.

Ekstrak cedar dalam sbitna sangat bermanfaat untuk sistem pernafasan

Setelah beberapa minit, sbiten dikeluarkan dari api dan 50 ml kayu cedar ditambahkan ke dalamnya, dan kemudian diminum suam.

Cara minum minuman dengan betul

Peraturan untuk menggunakan sbitnya bergantung terutamanya pada ragamnya:

1. Madu decoctions tanpa alkohol boleh diminum sesuka hati setiap hari sepanjang hari. Pada waktu pagi, sbiten akan membantu memulakan sistem pencernaan dengan lebih cepat, dan pada waktu petang ia akan memberi kesan yang menenangkan dan membantu anda tidur lebih cepat.
2. Sbiten kuat dengan warna alkohol dalam komposisi dimakan dalam jumlah tidak lebih dari 1 gelas sehari. Dilarang meminum produk sebelum memandu, dan jangan menggunakan minuman madu sebelum memandu. Walaupun dalam dos yang sangat kecil, alkohol dalam komposisi tetap mengurangkan prestasi dan perhatian.

Minuman panas mesti diambil sebaik sahaja disiapkan, sehingga sejuk dan kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.

Penggunaan sbitn dalam kosmetologi

Madu sbiten tidak hanya dimakan secara dalaman, tetapi juga digunakan secara luaran. Dengan pengendalian yang teliti, produk ini dapat menenangkan kulit wajah yang jengkel, menyuburkan epidermis dengan bahan bermanfaat dan menguatkan rambut.

Dengan pemukul atau larutan madu yang lemah, anda boleh mencuci muka dan membilas rambut

Penyegar muka Sbitan

Minuman madu boleh digunakan sebagai tonik berkhasiat yang akan membantu mengelupas dan meningkatkan kekeringan epidermis. Cukup bilas wajah anda dengan sbitn tanpa alkohol yang dicairkan pada waktu pagi dan sebelum tidur.

Anda juga boleh menyediakan pilihan kosmetik khas - kacau dalam 1 sudu besar air 1 sudu kecil madu. Dalam kedua kes tersebut, produk akan melembutkan epidermis dan melegakan kegatalan.

Balsem Sbitn untuk rambut

Sifat bermanfaat sbitn dengan rempah dan tanpa bahan tambahan alkohol sesuai untuk membilas rambut selepas mencuci. Setelah hanya beberapa aplikasi, keriting akan menjadi lebih tebal dan memperoleh kilauan yang sihat.

Di samping itu, anda boleh membuat sbiten kosmetik tebal. Madu cair dan air dicampurkan dalam bahagian yang sama untuk 1 sudu besar, sebarkan perlahan-lahan ke atas rambut dan kulit di akar. Topeng disimpan di kepala di bawah filem, dan setelah satu jam, ia dibasuh dengan menggunakan syampu ringan.

Bahaya dan kontraindikasi

Sbiten bukan sahaja mempunyai sifat bermanfaat, tetapi juga mampu menyebabkan bahaya. Harus diingat bahawa minuman itu mengandungi madu, dan yang terakhir termasuk dalam kategori alergen terkuat. Sekiranya anda mempunyai intoleransi individu terhadap produk pemeliharaan lebah, anda perlu menolak sbitnya, itu akan memberi kesan negatif.

Untuk meningkatkan faedahnya, ramuan perubatan ditambahkan ke sbiten

Minuman tidak digalakkan untuk digunakan:

• dengan kegagalan jantung;
• di hadapan penyakit hati dan buah pinggang kronik;
• dengan alahan terhadap komponen tambahan - rempah dan ramuan;
• semasa kehamilan dan penyusuan;
• dengan diabetes mellitus dan kecenderungan kegemukan;
• dengan pemburukan ulser perut dan pankreatitis.

Sbiten alkohol tidak boleh diminum bersama hepatitis dan sirosis hati, dan minuman itu juga dilarang untuk anak-anak di bawah 18 tahun.

Cara menyimpan sbiten dengan betul

Minuman madu yang disediakan dengan cara panas tradisional segera dimakan, ia akan kehilangan khasiatnya yang berharga dalam masa satu jam. Sbiten sejuk boleh disimpan di dalam peti sejuk sepanjang tahun. Anda tidak boleh menggunakan pinggan logam untuknya, bekasnya mestilah kaca atau seramik.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan sbitnya bergantung pada beberapa nuansa, khususnya, pada jenis minuman dan adanya kontraindikasi. Pada dasarnya, larutan madu mempunyai kesan yang baik, anda hanya perlu memastikan bahawa semua komponen komposisi selamat.