Teh oolong susu (oolong): sifat berguna dan berbahaya

Tradisi minum teh adalah perkara biasa di setiap keluarga; mereka menentukan nilai budaya bangsa dan negara. Terdapat lebih dari seribu resipi pembuatan bir yang merangkumi bukan sahaja prinsip pembuatan bir, tetapi juga pelbagai formulasi. Manfaat dan bahaya teh oolong susu menjadi topik kontroversi di kalangan banyak penanam teh di seluruh dunia.

Apa teh ini dan bagaimana ia dihasilkan

Varieti ini adalah daun teh yang tidak ditapai sepenuhnya, yang merupakan penghubung antara teh hijau dan hitam. Oolong dipercayai menggabungkan semua sifat terbaik teh hijau dan kualiti hitam yang bermanfaat.

Teknologi fermentasi bahan mentah untuk teh mempunyai makna dan ciri tersendiri. Fermentasi adalah proses memproses enzim yang terkandung dalam bahan mentah. Di bawah pengaruh mereka, dan juga di bawah pengaruh mikroorganisma yang dihasilkan semasa fermentasi, reaksi fermentasi bermula. Dengan cara ini, minuman popular seperti teh ivan, puerh, koko diperolehi.

Tanah air dari varieti tersebut adalah wilayah selatan dan bahagian utara wilayah China. Budaya minum teh Cina mula menggunakan minuman ini sekitar 300 hingga 400 tahun yang lalu. Varieti terbaik dituai di dataran tinggi Cina, dan sangat berguna, kerana ia mempunyai khasiat berharga berkat udara bersih di pergunungan.

Varieti dalam bentuk semula jadi adalah nenek moyang dari jenis tenusu. Huraian pertama teh oolong susu bermula pada tahun 1980. Jenis fermentasi menentukan keberadaan lebih lanjut, yang membawa populariti.

Penasihat mengatakan bahawa teh terasa seperti susu, yang memberikannya aroma istimewa. Di negara-negara Eropah, nama teh susu terdengar seperti "oooolong": pakar pemakanan dan pakar di seluruh dunia membicarakan faedah pelbagai jenis ini.

Pengeluaran oolong mempunyai ciri tersendiri, teknologi pembuatan memberikannya sifat berharga yang bermanfaat dari penggunaannya:

1. Pengumpulan dilakukan di semak dewasa: daun matang penuh, tunas muda atau tunas dikeluarkan.
2. Mengeringkan daun di bawah sinar matahari memakan masa sekitar satu jam.
3. Bahan mentah kering diletakkan di dalam bakul, diletakkan di lapisan tebal dan diletakkan di tempat teduh - ini adalah permulaan proses penapaian.
4. Setiap jam daun dicampur dengan lembut, berusaha mengekalkan struktur.
5. Tahap kesediaan ditentukan oleh orang yang terlatih khas yang mengganggu proses dan mengeringkan daun pada suhu - 250 - 300 ° C.

Keanehan teknologi adalah bahawa penapaian semula jadi terganggu dengan cara buatan. Pengeringan pada suhu tinggi menghentikannya sepenuhnya. Tahap penapaian boleh berubah-ubah antara 20 hingga 60%. Biasanya, oolong susu menghasilkan kadar fermentasi sekitar 40-50% pada output.

Rasa susu ditambahkan ke oolong dengan salah satu cara berikut:

1. Rawatan semak dengan larutan gula tebu dengan rasa susu.
2. Menambah whey susu ke bahan mentah siap sebelum pembungkusan dan penyimpanan.

Kaedah terakhir adalah tradisional.

Komposisi vitamin dan mineral teh oolong

Mekanisme penyediaan mengikut jenis fermentasi yang tidak lengkap memberikan teh susu jenis ini dengan sifat berguna, yang bergantung sepenuhnya pada bahan apa yang dipelihara dalam komposisi.

Pakar mengatakan bahawa bilangan sebatian kimia berguna dalam oolong mencapai 400. Yang paling asas diakui:

• minyak pati;
• polifenol;
• kafein;
• Vitamin B;
• vitamin C;
• tokoferol;
• kalsiferol;
• mikroelemen dan makronutrien.

Kelebihan Teh Susu Oolong

Manfaat dan bahaya teh oolong putih atau susu bergantung pada sifat penyusunnya.

Minyak pati, kerana sifat struktur kimianya, dapat membekalkan oksigen pada tahap sel, mereka mempunyai sifat bermanfaat untuk mengurangkan kelikatan darah, meningkatkan kelajuan aliran darah di dalam tubuh manusia

Polifenol adalah sebatian yang mempunyai sifat bermanfaat melindungi sel dari radikal bebas, yang merupakan tanda kesan antioksidan teh susu.

Manfaat penggunaan kafein adalah dalam pengaktifan aktiviti jantung, pengujaan sistem saraf, tetapi sifat yang sama ini dapat menimbulkan bahaya jika diambil secara berlebihan.

Vitamin kumpulan B diperlukan untuk tubuh, kerana mempengaruhi proses metabolik, bertanggungjawab terhadap keadaan rambut, kuku, kulit. Kekurangan unsur-unsur ini membawa kepada perkembangan pelbagai jenis anemia.

Asid askorbik bermanfaat dalam pembinaan tisu penghubung dan tulang di dalam tubuh manusia.

Tokoferol dan kalsiferol adalah peserta dalam rantai hidrokarbon, tanpa mereka proses metabolik pada tahap sel tidak mustahil.

Sebatian mikronutrien juga menyumbang kepada manfaat kesihatan teh oolong susu. Ia mengandungi unsur kalsium, fosfor, zat besi, yodium, magnesium.

Manfaat kesihatan teh oolong hijau susu dicirikan oleh beberapa sifat:

• menguatkan (teh meningkatkan daya tahan badan, meningkatkan pertahanan imun);
• menjana semula (menggalakkan pembaharuan sel);
• menormalkan pencernaan (baik untuk usus, membersihkannya dari racun);
• mengurangkan risiko menghidap barah (kerana kemampuannya mengaktifkan regenerasi sel, ia membantu menghilangkan asas pembelahan sel berbahaya).

Bolehkah wanita hamil dan menyusui minum teh oolong?

Wanita hamil dan ibu baru sering bimbang sama ada produk atau minuman boleh membahayakan bayi mereka. Bagi teh susu oolong, masalah ini dibenarkan kerana mengandungi sedikit kafein, yang bermaksud ia mempunyai kesan tonik. Oolong fermentasi yang lemah mengandungi lebih sedikit kafein daripada varietas yang sangat fermentasi.

Doktor mengesyorkan agar wanita hamil dan menyusui berhati-hati dengan semua yang mereka makan. Dos teh susu setiap hari untuk mereka ditentukan oleh 1 - 2 cawan. Sekiranya teh tidak memberi kesan merangsang pada tubuh, maka anda boleh sedikit meningkatkan jumlah minuman.

Adakah teh oolong baik untuk kanak-kanak?

Pengenalan minuman dewasa ke dalam diet anak-anak harus dipersetujui dengan pakar pediatrik: ia boleh membahayakan kesihatan anak-anak.

Sekiranya tidak ada kontraindikasi khas, teh susu ditawarkan kepada kanak-kanak dari 2 tahun dalam bentuk yang kurang diseduh. Ia tidak akan membahayakan tubuh, tetapi boleh menjejaskan kualiti tidur, jadi lebih baik anak minum oolong pada waktu pagi.

Teh Oolong Susu Pelangsing

Pelbagai ini sangat diminati oleh mereka yang berusaha untuk harmoni. Menurut ulasan, penggunaan 4 cawan sehari membantu menghilangkan beberapa pound tambahan. Sebab untuk kesan bermanfaat ini tersembunyi dalam rangsangan proses metabolik dalam badan dengan teh susu.

Khasiat teh ginseng oolong

Produk ini mempunyai khasiat yang bermanfaat.Penghasilan teh susu ini merangkumi tahap penuaian komponen kedua - ginseng, ekstrak akarnya ditambahkan ke daun oolong kering. Teh disiram dalam serbuk herba kering, di mana akar ginseng menjadi komponen bermanfaat utama, kemudian penapaian dihentikan dengan cara tradisional dan bahan mentah dihantar untuk pembungkusan dan penyimpanan.

Ginseng memberi manfaat kepada tubuh kerana mempunyai sifat penyembuhan yang unik. Teh dengan nada ginseng, menguatkan sistem imun, melancarkan aliran darah dan meningkatkan keanjalan saluran darah.

Cara membancuh susu oolong

Minuman itu mempunyai kekhususan pembuatan bir, yang berbeza dengan minuman Eropah biasa. Air rebus hendaklah disejukkan hingga 90 ° C. Teh dicuci, dituangkan dengan air panas, ditutup rapat dengan penutup dalam bekas yang sesuai.

Ahli tradisi mengesyorkan menyeduh teh oolong dalam teko kaca untuk memerhatikan proses pembukaan daun. Ini adalah pemandangan yang memukau.

Cara minum susu oolong

Orang Oolong lebih suka minum selepas makan, tidak akan dibasuh dengan gula-gula atau pencuci mulut. Kaedah ini lebih bermanfaat untuk penerimaan tetamu. Teh ini boleh menjadi elemen yang berasingan dari makanan apa pun, yang berguna. Dengan melancarkan proses metabolik, oolong bermanfaat bagi tubuh dengan membantu mencerna makanan.

Oolong tidak digalakkan diminum sebelum tidur, kerana mempunyai sifat tonik, ini boleh memudaratkan mereka yang menderita gangguan saraf.

Untuk memperbaiki penyusuan

Ibu yang menyusu disarankan untuk minum minuman berasaskan oolong untuk memperbaiki penyusuan. Lebih banyak air ditambahkan ke dalam teh seperti itu, sehingga dapat meminimumkan bahaya dari pengambilan kafein. Minuman hangat dan enak dengan tambahan kayu manis membantu pengaliran susu.

Kelebihan susu oolong untuk susu ibu termasuk ketepuan nutrien tambahan.

Dengan gastritis

Penyakit yang berkaitan dengan pencernaan menyebabkan banyak kesulitan. Makanan dan minuman yang termasuk dalam makanan mesti dijamin bermanfaat dan tidak berbahaya. Oolong diminum untuk pencernaan, mereka juga ditunjukkan untuk gastritis.

Teh diminum semasa perut kosong, anda boleh meminumnya hingga 4 kali sehari tanpa membahayakan diri sendiri.

Dengan kolesistitis

Cholecystitis dicirikan oleh fakta bahawa tubuh mempunyai pelanggaran aliran keluar hempedu. Ini disebabkan oleh proses keradangan pada pundi hempedu, yang secara signifikan mempengaruhi kesihatan dan membahayakan semua sistem badan.

Teh Oolong disyorkan untuk diminum 1-2 kali sehari, sebelum makan, yang menyebabkan pengaktifan perut dan hati.

Dengan pankreatitis

Pancreatitis adalah salah satu jenis keradangan pankreas. Dalam proses akut penyakit ini, teh oolong susu boleh menjadi provokator kesakitan, jadi lebih baik menolaknya.

Dalam proses kronik penyakit ini, disyorkan untuk minum 1 cawan sehari, sementara minuman haruslah yang kelima atau keenam. Kaedah ini tidak akan membahayakan.

Dengan diabetes

Pada diabetes mellitus, teh susu oolong dianjurkan untuk dimakan tanpa pemanis tambahan: dengan demikian, ia dapat memberi manfaat yang signifikan dalam mengurangi gula darah.

Penggunaan teh oolong dalam kosmetologi rumah

Sifat bermanfaat oolong susu dimanfaatkan secara aktif dalam penyediaan produk penjagaan dalam kosmetologi rumah.

Untuk wajah, topeng dibuat berdasarkan daun yang dibancuh dan madu.

Rambut dibilas dengan rebusan teh: ini memberikannya bersinar.Dengan penggunaan biasa, keguguran rambut dapat dihentikan.

Menggosok wajah anda dengan ketulan ais yang terbuat dari teh setiap hari dapat membantu menghilangkan jerawat. Khasiat teh mencegah penyebaran keradangan dan menghilangkan lesi utama.

Losyen teh menghilangkan kemerahan mata. Manfaatnya terletak pada pencegahan kekeringan dan pembakaran di sekitar mata, ini disebabkan oleh kandungan antioksidan dalam daun teh.

Bahaya susu oolong dan kontraindikasi

Minum secara sederhana tidak berbahaya.

Penerimaan yang teliti ditunjukkan untuk cholelithiasis.

Sifat tonik minuman boleh menyebabkan tidur malam, jadi minuman terakhir harus beberapa jam sebelum tidur.

Cara memilih teh oolong yang betul

Pilihan varieti teh bergantung pada pilihan masing-masing: pilihan untuk teh rendah fermentasi adalah untuk pencinta warna minuman yang kurang jelas. Varieti yang sangat fermentasi mempunyai warna hijau gelap. Bau teh bergantung kepada rasa atau tidak.

Perbezaan utama antara minuman dan minuman palsu, yang tersedia semasa pemeriksaan luaran, adalah beratnya. Teh oolong susu sebenar mesti berat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa daunnya melengkung dan mempunyai berat lebih banyak daripada varieti konvensional.

Menyimpan teh oolong susu

Harta khas oong ialah ekonomi pengeluaran mereka. Beberapa daun boleh digunakan untuk menyeduh satu bahagian, dan minuman boleh diulang.

Mereka lebih suka menyimpan teh seperti itu di dalam balang kaca dengan penutup yang tertutup rapat.

Kesimpulannya

Manfaat dan bahaya teh oolong susu bergantung pada kaedah pengumpulan, dari segi penyimpanannya, jumlah penggunaannya. Apabila diseduh dengan betul, minuman akan memberi kesenangan dan memberi manfaat kepada sistem badan. Ini adalah salah satu jenis teh elit, yang menjadi popular kerana rasa dan khasiatnya yang berguna.

Ulasan