Zmeură: proprietăți utile și contraindicații, conținut de calorii

Beneficiile și daunele zmeurii se datorează compoziției și interacțiunii sale cu corpul uman. Această plantă medicinală este utilizată pentru prevenirea și tratamentul bolilor. Conținutul scăzut de calorii al zmeurii ajută la reducerea excesului de greutate, fibra de boabe elimină toxinele. Vitaminele și mineralele naturale conținute în fructe și frunze îmbunătățesc bunăstarea, adaugă putere și energie.

Descriere

Zmeura comună este un arbust care crește în păduri, poieni, de-a lungul malurilor corpurilor de apă. Tulpinile plantei sunt înțepătoare, cu spini. Partea inferioară a frunzelor este mai deschisă și pubescentă. Florile sunt mici, albe. Fructele sunt drupe de nuanțe roșii: de la roz la visiniu. Există soiuri cu fructe galbene, precum și aproape negre, ca murele.

Compoziția de zmeură: vitamine și minerale

Fructele suculente conțin:

• glucoză și fructoză;
• Uleiuri esentiale;
• acizi de fructe;
• componente proteice și mucoase;
• taninuri;
• vitaminele A, C, B, E, PP;
• oligoelemente;
• cumarine.

În ceea ce privește conținutul de oligoelemente de fier, zmeura este superioară multor culturi fructifere. Utilizat în tratamentul condițiilor de deficit de fier. Zmeura este bogată în acid salicilic și folic. Cumarinele întăresc capilarele și normalizează coagularea sângelui.

Conținutul de calorii al zmeurii

Conținutul de calorii al zmeurii proaspete este de numai 42 kcal. Acesta este un produs cu conținut scăzut de calorii atunci când este consumat separat.

De ce sunt utile zmeura?

Beneficiile zmeurii pentru corpul uman se datorează conținutului de substanțe necesare pentru sănătatea acestuia. Zmeura ajuta in tratamentul bolilor, creste imunitatea, este folosita ca supliment natural de vitamine si ca o componenta importanta a unei diete sanatoase.

Pentru femei

Frumoasa jumătate a umanității ar trebui să acorde atenție efectului întineritor al consumului acestui fruct delicios. Beneficiile pentru sănătate ale zmeurii sunt curățarea corpului, saturarea acestuia cu vitamine și minerale. Acest lucru previne procesele de imbatranire si prelungeste tineretul. Zmeura este folosită și în cosmetologie.

Pentru bărbați

Beneficiile pentru sănătate ale zmeurii pentru bărbați se datorează conținutului lor de zinc. Acest element chimic ajută la normalizarea nivelului de testosteron, care are un efect benefic asupra potenței. Vitamina PP și cumarina întăresc vasele de sânge, inclusiv sistemul genito-urinar.

Pentru copii

Copiii adoră fructele de zmeură pentru gustul lor dulce. Mămicile se îndoiesc uneori: este posibil ca copiii să aibă zmeură și la ce vârstă. Nu se recomandă administrarea acestor fructe bebelușilor până la un an. În al doilea an, puteți introduce treptat fructe de pădure în hrănire. Beneficiază organismul în creștere și îmbunătățesc pofta de mâncare.

Slăbire

Fibrele din fructe de padure ajuta la curatarea intestinelor. Împreună cu zgurile acumulate, kilogramele în plus urate dispar. Conținutul de calorii al zmeurii la 100 de grame este foarte scăzut. Acest lucru vă permite să savurați fructe proaspete și delicioase cât doriți, fără teamă pentru silueta voastră.

Este posibil zmeura pentru femeile gravide și care alăptează?

În timpul sarcinii, puteți mânca fructe de pădure dacă nu există intoleranță individuală la acest produs. Zmeura nu va răni o mamă care alăptează, va beneficia. Cu condiția să nu existe alergie și consum moderat.

Proprietăți utile ale frunzelor de zmeură

Pe lângă boabele acestei plante, se mai folosesc frunze.

Găsit în frunze:

• astringent și tanin;
• acid ascorbic și salicilic;
• vitamine si minerale;
• Uleiuri esentiale.

Frunzele de zmeură sunt utilizate pentru tratarea patologiilor gastro-intestinale. Datorită proprietăților astringente ale părților verzi ale acestei plante, bunăstarea este îmbunătățită în caz de diaree și hemoroizi. Decocțiile și infuziile din zmeură sunt utilizate ca imunostimulant și antiinflamator, vitaminic și tonic general. Ceaiul din frunze este util pentru a bea pentru răceli. Acestea conțin mai multă vitamina C decât fructele.

Constipația cronică este o contraindicație a consumului de frunze de zmeură. Acest lucru se datorează prezenței taninelor în frunze, care pot agrava problemele cu defecația.

Proprietățile vindecătoare ale zmeurii pentru diferite boli

Cel mai adesea, boabele sunt utilizate în afecțiuni febrile cu febră mare. O infuzie de fructe și frunze, datorită proprietăților diaforetice și antipiretice, ajută la îmbunătățirea stării pacientului și la accelerarea recuperării. Efectul terapeutic este, de asemenea, furnizat pentru o serie de alte boli.

Pentru răceli și gripă

Boabele și frunzele conțin mult acid salicilic. Această substanță este un analog natural al aspirinei. Prin urmare, o infuzie de fructe și frunze este utilă în cazurile în care trebuie să reduceți temperatura ridicată a corpului.

Compoziția bogată de multivitamine și minerale a plantei crește imunitatea, îmbunătățește rezistența organismului la gripă și favorizează o recuperare rapidă.

Cu diabet zaharat

Indicele glicemic al zmeurii este de 30, ceea ce indică siguranța consumului de boabe în caz de diabet. Acidul malic conținut în fructe stimulează metabolismul glucidic. Puteți mânca fructe de pădure fără teama de creșteri bruște de glucoză. Pentru diabetici, acest produs este inofensiv și benefic atunci când este utilizat cu înțelepciune.

Cu ulcere gastrice și gastrită

În cazul leziunilor ulcerative ale mucoasei gastrice, se recomandă utilizarea unui decoct, infuzie și ceai din frunze de zmeură. Proprietățile astringente, învăluitoare, antiinflamatorii ale frunzelor ajută la reducerea durerii și la îmbunătățirea regenerării țesuturilor stomacale deteriorate.

Fructele sunt recomandate să fie consumate cu precauție datorită prezenței fibrelor grosiere în ele, care pot răni membrana mucoasă. Conținutul ridicat de acizi organici din fructe de padure poate provoca, de asemenea, o deteriorare nedorită a stării.

Cu pancreatită

Cu această boală, se recomandă limitarea consumului de fructe de padure proaspete. Acizii fructelor sunt iritante și provoacă secreție pancreatică.

Prezența semințelor mici în fructe poate exacerba boala.

Cu gută

Cu această boală, nu este recomandat să consumați fructe de padure sub nici o formă, pentru a nu exacerba boala.

Rețete de zmeură în medicina tradițională

În Evul Mediu, slavii beau adesea o băutură făcută din zmeură și afine în scopuri preventive și terapeutice - un exploziv. Frunzele și fructele sub formă de infuzie apoasă sunt utile pentru a fi utilizate împreună cu miere de bună calitate.

Decoct de frunze de zmeură

Bulionul este utilizat pentru afecțiuni patologice și boli precum:

• diaree;
• hemoroizi;
• leziuni inflamatorii ale mucoasei gastro-intestinale;
• infecții virale;
• răceli;
• afecțiuni febrile;
• dermatită.

Frunzele de zmeură cresc imunitatea, îmbunătățesc activitatea sistemului cardiovascular. Folosit pentru stimularea travaliului în timpul sarcinii post-termen.

Bulionul are efect tonic și este utilizat în terapia complexă a afecțiunilor depresive.

Pregătirea decoctului:

1. Luați 4 linguri. l. frunze, crenguțe, se toarnă 1 litru de apă clocotită și se pune la foc mic.
2. După 10-20 de minute, bulionul este gata.
3. Trebuie insistat și filtrat.
4. Luați o jumătate de oră înainte de mese, jumătate de pahar în timpul zilei.

Infuzie de gătit într-un termos

Infuzia diferă de decoct prin faptul că, în primul caz, încălzirea (fierberea) pe foc nu este utilizată.

Pentru a pregăti infuzia, materiile prime trebuie turnate cu apă fierbinte nu mai mare de 80 ° C (4 linguri la 1 litru de apă). Insistați 6-8 ore sau plecați peste noapte. Bea o jumătate de pahar cu 30 de minute înainte de mese. A se păstra într-un termos cel mult 2 zile.

Ceai din frunze de zmeură

Se utilizează în aceleași cazuri ca și un decoct cu infuzie. Numai metoda de fabricare a berii diferă. Trebuie să preparați în faianță, porțelan sau sticlă. Ceaiul făcut din ramuri de zmeură are, de asemenea, proprietăți benefice; este preparat împreună cu frunzele. Este necesar să lăsați băutura să bea.

Pentru a da o aromă mai bogată, florile de zmeură sunt adăugate la ceai.

Ceai uscat de fructe de pădure

Boabele pot fi uscate pentru iarnă și transformate în ceai delicios și sănătos. Este mai bine să folosiți uscătoare electrice pentru uscarea materiilor prime. Interval de temperatură - până la 60 ° C. Boabele trebuie culese pe timp uscat și nu în timpul rouei. Lasă băutura să bea.

Tinctură

Pentru a pregăti tinctura, trebuie să luați o jumătate de litru de vodcă sau alcool medical.

Adormiți 6 linguri. l. frunze uscate, fructe, crenguțe, flori. Puteți amesteca totul împreună. Infuzați într-un loc întunecat timp de 3 săptămâni. Luați 30-50 de picături înainte de mese, diluând în puțină apă.

Împreună cu tinctura pentru a spori efectul terapeutic, ar trebui să beți infuzii de apă din plantă și ceaiuri.

Avantajul tincturii este durata sa lungă de depozitare (până la 3 ani). Tincturile sunt preparate atunci când este necesar să se obțină un extract de uleiuri esențiale de la o plantă medicinală.

Tinctura de zmeură este utilizată extern ca antiinflamator și antialgic pentru mușcăturile de insecte și șerpi otrăvitori.

Utilizarea zmeurii în cosmetologie

Beneficiile pentru sănătate ale zmeurii sunt, de asemenea, legate de efectele benefice ale acestei plante asupra pielii.

Prezența acizilor de fructe în fructe de padure ajută la netezirea ridurilor mici, îmbunătățește tenul. Pentru o astfel de decojire naturală, este necesar să folosiți grâu de fructe proaspete.

Înainte de a utiliza produsul, trebuie efectuat un test de alergie: ungeți pielea de pe suprafața interioară a antebrațului cu zmeură și lăsați-o peste noapte.Dacă nu există iritații, mâncărime și erupții cutanate, puteți utiliza acest produs în scopuri cosmetice.

Este util să amestecați fructe de pădure cu gălbenușuri, smântână, ulei de in, oțet natural de mere și argilă.

Nu supraexpuneți masca. Ar trebui să înceapă cu 5-10 minute. Nu țineți pielea mai mult de o jumătate de oră. Clătiți cu apă rece. Utilizați de 3 ori pe săptămână.

Pentru întărirea părului, se utilizează clătirea cu infuzie de frunze de zmeură. Acest lucru îmbunătățește structura părului și vindecă pielea.

Băile cu zmeură cu adaos de sare de mare au un efect tonic.

Ce se poate face din zmeură

Este util să consumați fructe de padure proaspete sau sub formă de suc proaspăt stors. Se recomandă diluarea sucului cu apă. Dar aceste feluri de mâncare au o perioadă de valabilitate foarte limitată. Boabele proaspete se strică rapid. Conservarea zmeurii prin măcinare și amestecarea lor cu zahăr 1: 1. Nu este nevoie să gătiți produsul.

Utilizarea mierii în loc de zahăr crește semnificativ beneficiile pentru sănătate ale produsului rezultat. Avantajele gemului de zmeură depind de modul în care îl faceți.

La gătit, un număr mare de diverse deserturi dulci sunt preparate din zmeură și adăugate la produse de patiserie. Fac jeleuri, creme de patiserie, gemuri ... Puțini oameni rămân indiferenți la gustul acestei fructe de pădure. Dar astfel de produse nu pot fi considerate medicinale. Efectul vindecător al plăcintei cu zmeură este aproape de zero. Prin urmare, este logic să se facă distincția între utilizarea zmeurii ca plantă medicinală și ca ingredient în rețete.

Cules și depozitare zmeură

Dacă există dorința și oportunitatea de a pregăti această plantă noi înșine, atunci pot apărea întrebări când să colectăm zmeura și când să colectăm frunzele de zmeură. Frunzele se culeg din luna mai. Ar trebui să alegeți frunze sănătoase, tinere, fără a fi afectate de insecte. Boabele sunt recoltate pe măsură ce se coc.

Materiile prime nu numai că sunt uscate pentru depozitare ulterioară, dar sunt și congelate adânc și rapid. Avantajele zmeurii congelate sunt că, prin această metodă, fructele de pădure își păstrează proprietățile curative. Fructele decongelate nu trebuie recongelate.

Rău de zmeură și contraindicații

Este necesar să se ia în considerare susceptibilitatea individuală a organismului la acest produs. Eliminați apariția reacțiilor alergice. Prezența fibrelor grosiere de coji de semințe și a unei cantități mari de acizi de fructe în fructe limitează consumul de zmeură de către persoanele care suferă de leziuni erozive și ulcerative ale tractului gastro-intestinal, în special în timpul unei exacerbări a bolii.

Concluzie

Chiar și pe vremea Rusiei Antice, strămoșii noștri știau care sunt beneficiile și daunele zmeurii. Înainte de apariția ceaiului din China, ei au băut o băutură din fructele proaspete și uscate ale acestei plante. Zmeura este o planta medicinala cu valoare nutritiva ridicata. Beneficiile zmeurii au fost dovedite de secole. Și acum este utilizat cu succes în tratamentul multor boli, pentru creșterea imunității, întinerirea și îmbunătățirea bunăstării.