Leucina: ce alimente conțin, masă

Pentru a menține o funcționare adecvată a organelor și sistemelor, sunt necesari aminoacizi. Cele mai valoroase sunt substanțele de neînlocuit care vin exclusiv cu alimente. Nu pot fi sintetizate în corp. Leucina se găsește în alimente în diferite concentrații.

Rolul leucinei în organism

Aminoacidul alifatic este reprezentat de formula HO2CCH (NH2) CH2CH (CH3) 2. Pulberea incoloră (sub formă pură) se dizolvă în acizi și medii alcaline. Compusul organic este hidrofob. Principala proprietate a alimentelor care conțin substanța este de a construi țesut muscular.

Leucina este procesată atât de ficat, cât și de țesutul adipos. Un compus organic de neînlocuit care stimulează sinteza proteinelor. Aportul regulat de alimente adecvate încetinește degradarea musculară.

Leucina previne deteriorarea țesutului conjunctiv

Este de remarcat faptul că aminoacidul poate fi sintetizat din soia (materii prime vegetale) sau din proteinele din lapte. Biodisponibilitatea este de aproximativ 96%. Rinichii, pancreasul, splina și ficatul sunt implicate nu numai în procesare, ci și în absorbția leucinei. Excesul de substanță este excretat prin sistemul urinar.

Leucina este considerată unul dintre cei mai importanți compuși organici. Un aminoacid esențial îndeplinește următoarele funcții:

• stimulează producția de insulină;
• promovează creșterea și dezvoltarea adecvată a țesutului muscular, previne încălcarea integrității acestora;
• accelerează procesele de regenerare;
• susține nivelul serotoninei, care este hormonul bucuriei.

Un compus organic este eficient din punct de vedere energetic pentru elementele celulare. Aminoacidul este implicat în producerea de hemoglobină, proteine.

Următoarele proprietăți utile sunt numite:

• normalizarea nivelurilor de zahăr;
• întărirea sistemului imunitar și a sistemului musculo-scheletic;
• normalizarea ficatului;
• reducerea riscului de obezitate;
• eficiență crescută prin reducerea oboselii.

Aportul de aminoacizi în organism are un efect benefic asupra pielii. Leucina contribuie la eliminarea celulitei și îmbunătățește starea generală în următoarele patologii:

• tumori maligne;
• septicemie;
• leziuni extinse;
• boală de ficat.

Leucina este utilizată ca parte a terapiei complexe pentru insuficiență renală, poliomielită, ciroză hepatică.

Cauze și semne ale deficitului de leucină

Necesarul zilnic pentru un aminoacid esențial este de 4 până la 6 g. Această cantitate este conținută în următoarele nume:

• 3 oua;
• 100 g brânză de vaci;
• 200 g carne de vită;
• un pahar de lapte (kefir).

O cantitate crescută de substanță este necesară pentru stresul fizic și mental activ. În caz contrar, poate apărea o deficiență de compuși organici, care va afecta negativ starea de sănătate și bunăstare.Deficitul de aminoacizi se observă și în cazul unei diete dezechilibrate, lipsa unei cantități suficiente de produse animale din dietă.

Condițiile de deficiență sunt cele mai periculoase pentru corpul unui copil în creștere. Aportul insuficient al substanței interferează cu dezvoltarea fizică și intelectuală. De aceea este important să oferiți o dietă echilibrată copilului dumneavoastră.

Deficitul de compuși organici la adulți se manifestă:

• obezitate;
• patologii de natură mentală;
• disfuncții ale ficatului, glandei tiroide;
• afectarea funcției renale.

Lipsa de leucină provoacă hipoglicemie.

Ce alimente conțin aminoacidul leucina

Compusul poate fi ingerat numai cu alimente. Este esențială o dietă echilibrată, cu includerea în dietă a produselor de origine animală.

Principalele surse ale substanței includ:

• praf de ou;
• concentrat de proteine ​​din soia;
• caviar;
• brânzeturi;
• fructe de mare (calamar);
• leguminoase (fasole, mazăre);
• pește (biban, macrou, biban de știucă, știucă, hering);
• carne (curcan, carne de vită, miel, carne de porc slabă);
• nuci (arahide, alune, migdale, semințe de susan, fistic);
• seminte de floarea soarelui;
• ou de gaina;
• grâu de porumb.

Cantități minore de compuși organici includ ciuperci, legume și fructe.

Liniile directoare pentru alegerea și luarea produselor care conțin leucină

Prezența substanței în alimente este ambiguă. Leucina se găsește în principal în produsele de origine animală. Cu toate acestea, sursele de plante, cum ar fi leguminoasele și cerealele, asigură, de asemenea, aportul acestuia. Mesele trebuie să fie cât mai echilibrate și să includă nume diferite.

Alimentele bogate în leucină sunt importante în timpul exercițiilor intense. Pregătirea atentă a meniului pentru copii este esențială. Deficiența unui compus organic poate provoca probleme grave de dezvoltare la un copil.

Tabelele conținutului de leucină din diferite alimente

Compusul organic se găsește atât în ​​surse animale, cât și în plante. Conținutul de leucină din alimente este reflectat în tabele:

Semne de exces de leucină în organism

Nu numai deficiența unei substanțe de neînlocuit este dăunătoare sănătății. Un exces de compus din organism poate provoca următoarele consecințe neplăcute:

• afectarea funcției hepatice;
• atrofia țesutului muscular;
• tulburări asociate sistemului nervos (somnolență, depresie, dureri de cap);
• reactii alergice;
• scăderea zahărului din sânge sau hipoglicemie.

Cine nu ar trebui să ia alimente bogate în leucină

Substanța nu este recomandată pentru utilizare cu anumite patologii ereditare care sunt asociate cu o tulburare metabolică a acestui compus organic:

• leucinoza;
• izovaleratacidemie.

Pentru aceste boli, produsele care conțin compuși organici și alți aminoacizi hidrofobi ar trebui excluse.

Concluzie

Leucina conținută în alimente are un efect benefic asupra organismului. Un aminoacid esențial susține țesutul muscular, funcționarea diferitelor organe și sisteme. Cu toate acestea, atât deficiența, cât și excesul de compuși organici sunt dăunători sănătății.