De ce este utilă funchose și cum să o gătești acasă

Bucătăria japoneză continuă să câștige popularitate pe piața alimentară, în special rulouri și sushi. Cu toate acestea, meniul din Japonia este mult mai variat, mai original și poate fi de mare beneficiu pentru organism. De exemplu, nu toată lumea din țara noastră este familiarizată cu un astfel de fel de mâncare ca funchose. Subiectul articolului este beneficiile și efectele negative ale funchose.

Ce este funchose și din ce este făcut

Vermicelele Funchose sunt unul dintre produsele celebre ale bucătăriei asiatice cu beneficii unice, care se mai numește și tăiței de sticlă. Reprezintă fire lungi subțiri, aproape transparente, cu o nuanță albă. Diametrul secțiunii vermicelilor poate fi diferit. Pastele în sine nu au aproape niciun gust, dar au capacitatea de a absorbi toate gusturile și aromele. Prin urmare, această garnitură completează perfect diverse feluri de mâncare din carne și pește și se potrivește bine cu legumele proaspete, murate și înăbușite.

Acest lucru se datorează faptului că pastele uscate seamănă cu tăiței de orez, dar după gătit devin translucide. Aceste tăiței sunt fabricate din amidon de fasole mung (numit și fasole mung).

Beneficiile ciupercii de orez sunt, de asemenea, mari, dar este incomparabilă cu proprietățile benefice ale tăiței de fasole.

În țările asiatice (China, Japonia, Coreea), pastele de fasole sunt folosite ca ingredient care aduce beneficii organismului. Beneficiile și daunele fungice pentru organism sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri, acest produs este cu adevărat indispensabil în bucătăria din Asia. Ca fel de mâncare independent, este rar folosit, fapt este că produsul nu are aproape niciun gust.

Compoziția chimică și conținutul caloric al fungozei

Ciuperca conține amidon din fasole (mung, cartofi, igname, manioc și canna). În zilele noastre, amidonul de porumb este cel mai adesea folosit la fabricarea tăiței de sticlă. În același timp, înlocuirea componentelor mai scumpe cu acestea a dus la faptul că guvernul chinez a fost obligat să impună sancțiuni acestor producători.

Faptul este că amidonul de porumb nu conferă aceeași aromă ca fasolea mung. Acest lucru a determinat companiile să decoloreze produsul cu plumb. Astfel, vermichele fabricate din astfel de materii prime au fost dăunătoare sănătății consumatorilor. Trebuie remarcat faptul că tăiței dăunători s-au răspândit dincolo de granițele țării.

Conținutul de calorii Funchoza la 100 de grame este de 320 kcal.

Tăiței de fasole nu conțin gluten și pot fi adăugați în dietă de către persoanele supraponderale. Tăiței de fasole conțin vitamine B, care au proprietăți benefice pentru sistemul nervos, PP - beneficiază sistemul hematopoietic, precum și minerale valoroase și oligoelemente.

Proprietăți utile ale ciupercilor

Beneficiile ciupercilor de leguminoase sunt cunoscute de multă vreme:

1. Oamenii de știință spun că, dacă includeți tăiței de fasole în dieta dvs. de 2-3 ori pe săptămână, aceasta va contribui la o dietă echilibrată și va preveni răul care poate fi cauzat sistemului digestiv.
2. Green Bean Funchoza este o alternativă de promovare a sănătății la pastele care are multe ingrediente benefice cu proprietăți unice.
3. Absența glutenului în compoziția produsului face din tăiței cu ciuperci un produs cu beneficii și fără daune pentru persoanele alergice.
4. Vitamina E, care se găsește în tăiței de sticlă, inhibă procesul de îmbătrânire și acționează ca un puternic antioxidant care neutralizează daunele aduse mediului.
5. Tăiței de fasole conțin un minimum de sare, ceea ce face acest produs foarte util pentru cei care suferă de afecțiuni ale rinichilor și ficatului.
6. Pentru cei cu diabet, vermicele de fasole pot face parte, de asemenea, din dietă. Amidonul de fasole se poate transforma încet în glucoză, deci nu va dăuna diabeticilor.
7. Pentru persoanele în vârstă, vermicele de fasole vor avea un mare beneficiu, se absorb rapid și saturează organismul cu vitamine și minerale utile.

Este util pentru a pierde în greutate

Funchoza și beneficiile și daunele sale atunci când țin dieta fac adesea obiectul unor controverse. Pe baza tăiței de sticlă, au fost dezvoltate numeroase diete care vor ajuta nu numai să slăbească, ci să beneficieze și organismul. Produsul leguminos nu numai că este bine digerat, dar are și proprietatea de a satisface foamea pentru o lungă perioadă de timp. Conținutul de calorii al ciupercilor este destul de ridicat, dar cu pierderea în greutate poate fi benefic. Ideea se află în indicele glicemic, caloriile din tăiței de fasole tind să fie absorbite rapid de organism, astfel încât depozitele de grăsime nu au timp să se formeze. Când este gătit, conținutul de calorii al ciupercilor este de numai 90 kcal la 100 de grame de produs.

Funchoza și beneficiile sale atunci când pierdeți în greutate se explică prin faptul că tăiței fierți în mod corespunzător din fasole au proprietatea benefică de a îmbunătăți tonusul tractului gastro-intestinal, de a elimina toxinele și toxinele și, de asemenea, de a normaliza echilibrul apă-sare și de a neutraliza efectele unui mediu nefavorabil. Aceste proprietăți sunt benefice pentru procesele metabolice din organism. Cu toate acestea, pe lângă calitățile pentru pierderea în greutate, produsul poate dăuna procesului. Acest lucru se poate întâmpla dacă o persoană are o intoleranță individuală sau dacă abuzează de produs. Prin urmare, este necesar să se monitorizeze starea corpului în momentul introducerii ciupercilor în dietă, precum și să se controleze dimensiunea porției, caz în care va beneficia, nu rău.

Copiilor li se poate da amuzament

Tăiței de sticlă și beneficiile și daunele acestora pentru corpul copilului provoacă multe controverse în rândul specialiștilor. Funchoza poate fi inclus în dieta copiilor de la un an. Utilizarea acestui produs este deosebit de importantă pentru persoanele care suferă de alergii.

Funchoza nu va face rău unei mame care alăptează, dimpotrivă, va fi foarte utilă: vermiculele ușor digerabile și hipoalergenice tind să satisfacă rapid foamea. Proprietățile benefice ale ciupercilor pentru femeile însărcinate sunt, de asemenea, relevante. Masa de vitamine și microelemente din pastele de fasole va ajuta la formarea fătului, iar proprietățile lor benefice vor stimula activitatea tractului digestiv al femeii.

Cum să gătești și cu ce să servești funchose

Pentru ca funchose să aibă toate proprietățile utile, este important să o gătiți corect, dar acest lucru nu este ușor de făcut. Nu este suficient să gătești tăiței de fasole similar cu pastele obișnuite. Metoda de gătit este prescrisă pe ambalajul tăiței. Tăiței de sticlă uscați trebuie așezați într-un castron și acoperiți cu apă clocotită. În această formă, se lasă 5 minute. Apoi se scurge apa.

În plus, pentru ca vermicele gătite să nu-și piardă proprietățile benefice, merită să respectați aceste reguli:

1. Dacă grosimea pastelor este mai mică de 0,5 mm, nu ar trebui să fie fiartă; este suficient să turnați apă clocotită peste 5 minute.
2. Dacă tăiței sunt mai groși, atunci fierbeți-i într-o cantitate mare de apă clocotită.
3. Puteți adăuga puțin ulei de măsline în oala cu apă pentru a evita aglomerarea.
4. Cea mai bună opțiune ar fi să gătiți tăiței înainte de sărbătoare, dacă lăsați produsele finite mai mult de o oră, acestea își vor pierde toate calitățile și se vor lipi într-o bucată.
5. În plus, puteți prăji ușor tăiței.

Datorită faptului că produsul din fasole nu are un gust pronunțat, este adăugat la salate sau ca garnitură, cu condiția să se adauge o cantitate mare de sos.

Rețete de tăiței de sticlă

Funchoza este fidea perfectă pentru cei care doresc să arunce kilogramele în plus, deoarece conține mai puține calorii decât tăiței obișnuiți. Poate fi adăugat la salate, aperitive sau ca garnitură cu sos.

Salată coreeană de ciuperci

Funchoza coreeană este o salată cu beneficii imense pentru sănătate și poate fi servită ca masă de vacanță sau ca gustare de zi cu zi. Acest fel de mâncare delicios neobișnuit nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Compoziţie:

• taitei ciuperci - 200 g;
• Sos coreean de ciuperci - 80 g;
• morcovi - 3 bucăți;
• 1 castravete;
• 1 ardei gras rosu;
• ardei gras galben;
• 2 catei de usturoi;
• o grămadă de pătrunjel;
• sos de soia și ulei vegetal rafinat - câte 50 g

Pregătire:

1. Vermicele trebuie fierte conform instrucțiunilor din pachet. Apoi ar trebui să clătiți tăiței sub apă curgătoare.
2. Sosul de soia și uleiul se adaugă la ciuperca finită și apoi se amestecă bine.
3. Tăiați legumele în fâșii subțiri, tăiați usturoiul mărunt.
4. Puneți morcovii într-un castron și clătiți puțin cu mâinile, astfel încât leguma să dea suc.
5. Adăugați tăiței și restul de legume la morcovi și amestecați bine.
6. Apoi, adăugați dressingul și pătrunjelul tocat.
7. Pune salata pe o farfurie și ornează cu ierburi.

Funchoza cu pui

Toate felurile de carne, ciuperci, fructe de mare se potrivesc bine cu tăiței de fasole. Combinațiile de astfel de ingrediente cu ciuperca vă vor permite să obțineți un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă, care nu va dăuna, dar vă va aduce beneficii sănătății.

Compoziţie:

• taitei de fasole - 200 g;
• 1 castravete;
• 1 ardei gras;
• 1 morcov;
• 300 g file de pui copt;
• ardei iute după gust;
• ulei de nucă după gust.

Pregătire:

1. Gatiti funchoza conform instructiunilor.
2. Tăiați legumele și fileul de pui în fâșii.
3. Taiteii se amesteca cu carne, legume si se condimenteaza cu ulei si piper.
4. Salata finită este decorată cu ierburi.

Rău de ciuperci și contraindicații de utilizare

Tăiței sunt bogate în proprietăți utile și practic nu au contraindicații și utilizare și nu cauzează rău. Riscul de a dăuna organismului există atunci când mâncați tăiței ieftini de amidon de porumb de calitate scăzută. Prin urmare, este important să studiați cu atenție compoziția înainte de a cumpăra funchose.

Cum să alegi ciuperca potrivită

Pentru a beneficia de produs, este important să alegeți tăiței potrivite în magazin. În primul rând, trebuie să acordați atenție datei de expirare și compoziției:

1. Această ciupercă nu poate conține analogi de amidon din fasole, aditivi artificiali, conservanți, emulgatori.
2. Un produs de calitate slabă va fi, de asemenea, vizibil vizual, deoarece economisește compoziția unor astfel de tăiței, atunci pachetul va fi rupt și lipit împreună.

Reguli de depozitare pentru funchose

1. Produsul absoarbe rapid mirosurile, așa că țineți-vă departe de produsele cu arome puternice.
2. Tăiței de sticlă trebuie păstrați la temperatura camerei, într-un loc uscat și bine ventilat.
3. Puteți păstra tăiței de fasole în pungi de hârtie sau în recipiente pentru cereale și paste.

Concluzie

Beneficiile și efectele negative ale funchose sunt evidente. Taiteii de sticla adevarati nu pot afecta corpul. Este important să monitorizați calitatea tăiței. Pentru a face acest lucru, atunci când cumpărați, ar trebui să studiați compoziția de pe ambalaj. Instrucțiunile de pe ambalaj vă vor ajuta, de asemenea, la prepararea corectă a tăiței de sticlă. Produsele finite sunt folosite pentru a adăuga salate, gustări sau ca garnitură.