Beneficiile varzei Savoy

Varza Savoy nu este la fel de obișnuită pe rafturile magazinelor ca varza obișnuită - și totuși este destul de populară în gătit și în medicina de casă. Care sunt beneficiile și daunele varzei savoy și care este cel mai bun mod de a o folosi?

Cum arată varza savoy?

Leguma aparține aceleiași familii de crucifere ca varza obișnuită. În exterior, sunt foarte asemănătoare. Cu toate acestea, este destul de ușor să se facă distincția între cele două soiuri de legume. Trebuie să te uiți la frunze - capetele Savoy sunt subțiri, ondulate, parcă acoperite cu bule mici, iar venele de pe ele sunt aproape invizibile.

Compoziția și conținutul de calorii al varzei

Conținutul de calorii al legumelor este foarte mic - doar 27 de calorii la 100 g de varză. În același timp, mai ales în compoziția carbohidraților - 74%, proteinele sunt prezente în volumul de 24%, există chiar grăsimi - 1,2%.

Principalul beneficiu al unei legume este compoziția sa. Include:

• vitamine - C, E, A;
• Vitamine B;
• acid nicotinic PP;
• o cantitate mică de fibre vegetale;
• calciu și mangan;
• fier, potasiu și sodiu;
• aminoacizi;
• antioxidanți naturali.

Beneficiile varzei Savoy

Datorită conținutului ridicat de substanțe valoroase, produsul are valoare nu numai culinară, ci și medicală. Și anume:

• ajută la curățarea organismului de toxine și la îndepărtarea agenților cancerigeni;
• are un efect calmant asupra sistemului nervos;
• ajută la întărirea rezistenței la viruși și infecții;
• ajuta la mentinerea unei greutati normale cu tendinta la obezitate;
• stimulează activitatea sistemului cardiac și întărește vasele de sânge;
• ajută împotriva edemului;
• îmbunătățește digestia sănătoasă.

Produsul are alte câteva proprietăți speciale.

Pentru bărbați și femei

Pentru femei, beneficiile frunzelor de varză savoy sunt că legumele funcționează bine asupra sistemului reproductiv și favorizează coagularea crescută a sângelui. Acest lucru este util mai ales pentru perioadele grele și dureroase.

Pentru bărbați, leguma reduce riscul de inflamație a prostatei. Pe fondul întăririi vasculare, scade probabilitatea de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale, la care bărbații sunt deosebit de predispuși.

Pentru copii

Pentru corpul copilului, leguma este utilă în sensul că ajută la întărirea sistemului imunitar și crește rezistența la stres. Cu toate acestea, poate fi administrat unui copil numai după 6 luni, și apoi după ce a fost sudat anterior și șters fin. O legumă proaspătă se recomandă a fi introdusă în dietă nu mai devreme de 1 an de viață.

Pentru vârstnici

Produsul va fi de un mare beneficiu pentru persoanele în vârstă - deoarece previne dezvoltarea aterosclerozei, are un efect antioxidant și combate depozitele de colesterol.Leguma ajută la accelerarea digestiei încetinite.

Slăbire

Leguma cu conținut scăzut de calorii este excelentă pentru o dietă. Fibrele din compoziția sa nu numai că accelerează metabolismul, ci și amortizează senzația de foame.

Varza Savoy în timpul sarcinii și alăptării

În perioada de gestație, produsul este permis. Beneficiul său constă în faptul că ajută o femeie să scape de edem și constipație, elimină toxicoza severă, saturează organismul cu calciu și vitamine.

Dar în timpul alăptării, este mai bine să vă abțineți de la legumele proaspete - pentru a evita colicile la copil. Este adevărat, este încă permisă utilizarea de produse fierte și fierte - stimulează producția de lapte matern.

Rețete de medicină tradițională cu varză savoy

Produsul este foarte apreciat în medicina populară. Se recomandă utilizarea acestuia:

• cu afecțiuni ale inimii;
• ca prevenire a oncologiei;
• pentru probleme cu dintii si gingiile;
• cu deficit de vitamine și lipsă de forță;
• cu tendința de a crește în greutate și obezitate;
• cu tulburări de stomac și boli de ficat;
• ca prevenire a bolilor de vedere.

Cu ulcer stomacal

În cazul bolii ulcerului peptic, se recomandă să amestecați o cantitate egală de apă și suc proaspăt de varză, apoi să beți 3 înghițituri dimineața și seara înainte de mese, timp de o lună. După curs, trebuie să faceți o pauză pentru încă 2 luni.

Pentru inimă

Pentru prevenirea bolilor de inimă, aceștia folosesc o salată de fructe și legume pe bază de varză. Bucăți de banană, grapefruit și kiwi se adaugă la 100 g de frunze proaspete tocate mărunt, se toarnă puțin miere deasupra și se presară semințe de in. Un astfel de fel de mâncare, atunci când este consumat de 3 - 5 ori pe săptămână, are un efect extrem de pozitiv asupra sistemului cardiac.

Mahmureală

Legumele proaspete ajută perfect să facă față intoxicației corpului după o sărbătoare. Se amestecă 100 ml de suc de varză proaspăt cu 5 g de miere, se amestecă bine, se stoarce sucul de la jumătate de lămâie în amestec și se amestecă din nou. Efectul va veni după prima porție dimineața, dar pentru o mai bună curățare a corpului, se recomandă prepararea perfuziei încă de două ori - la prânz și înainte de cină.

Poate salva varza pentru diabet

Pentru diabetici, produsul va fi benefic, deoarece normalizează tensiunea arterială, are efect diuretic și ajută la scăderea edemului.

Utilizarea varzei savoy în cosmetologie

Leguma este benefică și în domeniul cosmetic, deoarece are un efect bun asupra pielii, oferind un efect de întinerire, curățare și strângere.

Următoarea loțiune de casă va funcționa bine împotriva inflamației și acneei:

• 50 ml suc proaspăt de varză se amestecă cu 25 ml apă pură;
• se adaugă 25 ml alcool salicilic în amestec;
• loțiunea este bine amestecată și frecată pe față dimineața și seara după îndepărtarea machiajului.

Pentru hidratarea și întinerirea pielii uscate, folosiți o mască de varză.

• Câteva frunze de varză proaspete sunt fierte în lapte până se înmoaie.
• Apoi frunzele moi se freacă printr-o strecurătoare.
• După aceea, masca se aplică pe pielea curată timp de o jumătate de oră.

Atunci când este utilizată de trei ori pe săptămână, masca va înmuia și hidrata în mod eficient pielea uscată.

Cum se gătește varza

În ce formă este cel mai util produsul și cum poate fi procesat?

• Beneficiul maxim constă în frunzele proaspete care păstrează la maxim toate vitaminele.
• Legumele fierte și tocate sunt, de asemenea, sănătoase, deși cantitatea de substanțe valoroase din ea scade ușor după tratamentul termic. După fierbere sau tocană, frunzele devin mult mai moi și capătă un gust delicat plăcut.
• O altă modalitate de a găti o legumă este să o coaceți în cuptor. Concentrația de substanțe nutritive din acesta devine mai mică, cu toate acestea, felurile de mâncare coapte cu varză încă saturează corpul cu vitamine și microelemente.

Dar prăjirea unei legume, cel puțin proaspătă, nu este recomandată - din aceasta își pierde nu numai beneficiile, ci și gustul. Numai frunzele pre-fierte sau tocate pot fi procesate într-o tigaie.

Ce să gătești cu varză Savoy

Zeci de salate, primul și al doilea fel de mâncare sunt preparate pe baza produsului. De exemplu, următoarele feluri de mâncare cu varză savoy sunt populare:

• rulouri de varza;
• frunze de varză înăbușite cu adaos de carne sau alte legume;
• șnițeli;
• caserole din carne, pește și legume cu această legumă;
• supe folosind legume;
• salate de legume delicioase și hrănitoare.

Legumele fierte sau fierte pot fi folosite pentru a umple plăcinte și plăcinte.

Alegerea și depozitarea varzei

Puteți găsi o legumă în magazine în orice moment al anului. Este ușor să o alegeți. Frunzele produsului trebuie să fie verzi, proaspete, fără pete gălbuie sau maronii, fără înflorire albicioasă. Nu este permisă putrezirea sau deteriorarea capului de varză.

Depozitați varza nu se păstrează mult timp - maximum o săptămână la frigider. Prin urmare, este mai bine să cumpărați capete de varză de dimensiuni medii și să le folosiți imediat.

Vătămarea varzei și contraindicațiile

Desigur, beneficiile produsului nu sunt universale - uneori poate fi dăunător. Contraindicațiile pentru utilizarea sa includ:

• gastrită acută;
• un ulcer de stomac în stare de exacerbare;
• pancreatită;
• boală tiroidiană;
• afecțiuni cardiace severe.

De asemenea, produsul nu este recomandat să mănânce în cantități mari - în cantități mari provoacă balonare și flatulență.

Concluzie

Beneficiile și daunele varzei savoy depind de cât de atent îl folosiți. În absența contraindicațiilor, produsul va avea un efect benefic asupra organismului, dar în cazul unor afecțiuni cronice grave este mai bine să vă abțineți de la această legumă.