Cafeaua instantanee este dăunătoare?

Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi. Obiceiul de a prepara boabe de cafea, care nu numai că aduce plăcere, dar și revigorează, a intrat ferm în viața noastră. Dar merită să luați în considerare alegerea acestui produs mai atent. Beneficiile și daunele cafelei instant fac obiectul unor discuții frecvente, deoarece îmbunătățește funcția creierului, tonusul muscular, curăță corpul de toxine, dar dacă este abuzat, afectează negativ munca inimii și a sistemului urinar și afectează calitatea somnului.

Ce este cafeaua instant

Cafeaua preparată este făcută din boabe de cafea care sunt măcinate într-o pulbere sau granule mici. Boabele trec prin multe etape de procesare, astfel încât să poată fi dizolvate cu ușurință în apă clocotită și să se bucure de gustul și aroma cafelei.

Tipuri de cafea instant

Producătorii oferă produsul sub forma:

• pudra;
• granule;
• versiune sublimată.

Pudra

Metoda de a aduce boabele într-o stare pudră este cea mai simplă și mai ieftină, prin urmare cafeaua preparată este cea mai accesibilă din punct de vedere al prețului și, prin urmare, populară. Tehnologia constă în zdrobirea boabelor brute în granule mici. Apoi sunt prăjiți, tratați cu apă clocotită sub presiune ridicată, răcite și uscate cu un curent fierbinte de aer.

Cu această metodă de procesare, boabele pierd multe proprietăți utile. De exemplu, atunci când este expus la temperaturi ridicate, acidul clorogenic, care face parte din cafeaua proaspătă, se descompune. Această substanță activează arderea grăsimilor, crește elasticitatea celulelor vasculare, întărește mușchii și oasele și normalizează nivelul zahărului din sânge.

Liofilizat

Sublimarea vă permite să păstrați la maximum proprietățile benefice ale cafelei instant și gustul acesteia. Masa de cafea este îndepărtată din uleiurile esențiale și lăsată să se înghețe în vid la o temperatură de -40 ^oC. Infuzia rezultată este transformată într-o pulbere uscată în condiții speciale de congelare, care este apoi zdrobită. O astfel de prelucrare vă permite să maximizați proprietățile benefice ale boabelor.

Granulat

Cafeaua granulată arată ca o masă de bulgări. Pulberea finită este amestecată cu abur în granule, care ulterior se dizolvă ușor în apă clocotită și conferă băuturii o culoare bogată. Cu această tehnologie, se atinge solubilitatea maximă a granulelor, dar gustul și proprietățile utile suferă.

Compoziția chimică și conținutul de calorii al cafelei instant

Băutura de cafea are un efect revigorant și are proprietăți benefice datorită următoarelor componente (la 100 g de produs):

Cu o procesare de înaltă calitate, cafeaua reține la maximum substanțele utile necesare proceselor metabolice. Acidul nicotinic (vitamina PP) scade nivelul colesterolului, îmbunătățește structura părului și procesele metabolice din organism, crește elasticitatea vasculară. Calciul și fosforul sunt necesare pentru întărirea oaselor, sodiul participă la procesul de schimb de sânge.

Cafeaua este un ajutor de neînlocuit în pierderea în greutate, deoarece promovează descompunerea crescută a grăsimilor datorită conținutului de cofeină. Conținutul caloric de 100 de grame de boabe solubile este de aproximativ 119 kcal, natural - 201 kcal.

Este bună cafeaua instantanee?

O băutură fierbinte tonifică corpul și te ajută să te simți energizat dimineața. În plus, cafeaua instant are beneficii pentru corpul uman:

• ca sursă de antioxidanți;
• stimulent popular - datorită prezenței cofeinei;
• în reducerea probabilității de a dezvolta tumori canceroase - care asigură prezența polifenolilor;
• în prevenirea dezvoltării diabetului;
• reducerea riscului de Alzheimer, boli Parkinson;
• activitate sporită a spermei, erecție îmbunătățită - la bărbați;
• accelerarea metabolismului;
• ajutor pentru pierderea în greutate;
• stimularea creierului - cu moderatie.

Răul cafelei instant

Consumul regulat de produse din cafea în cantități mari este dăunător sistemului cardiovascular. Cafeaua instant are următoarele proprietăți negative:

• provoacă dependență;
• provoca dezvoltarea bolilor sistemului digestiv (gastrită, tulburări digestive);
• pe stomacul gol, duceți la intoxicație;
• provoacă deshidratare - datorită proprietăților diuretice;
• afectează ficatul și pancreasul - prin acțiunea enzimelor;
• dăunează lucrării inimii;
• captivant.

Contraindicații pentru utilizarea cafelei instant

Dat fiind faptul că compoziția acestei băuturi instantanee revigorante este departe de a fi ideală, utilizarea sa ar trebui să fie moderată.

Cine este contraindicat în cafeaua instant:

1. Pacienți hipertensivi și persoane cu boli de inimă. Cofeina crește foarte mult tensiunea arterială, favorizează tahicardia. În cazul utilizării frecvente, apare dificultăți de respirație.
2. Femeile însărcinate. În ceea ce privește beneficiile și daunele cafelei instant pentru femei, trebuie remarcat principalul lucru: cu abuzul de amestecuri de cafea în timpul sarcinii, pot apărea tulburări grave în dezvoltarea fătului și, uneori, decolorarea acestuia. Ulterior, deja la nou-născuți, pot fi detectate diferite abateri de natură nevralgică.
3. Bărbați cu tulburări hormonale. Întrebarea beneficiilor și pericolelor cafelei instant pentru bărbați nu este mai puțin importantă, deoarece boabele de cafea conțin substanțe asemănătoare naturii cu hormonii feminini - estrogeni. Sunt numiți „ucigași de testosteron”. Creșterea estrogenului la bărbați duce la o prostată mărită și la un risc crescut de a dezvolta cancer al acestei glande și, ca rezultat: o scădere a potenței, pierderea tonusului muscular, o creștere a dimensiunii pieptului și a abdomenului. Cu toate acestea, aceste proprietăți negative se manifestă mai des prin abuzul de cafea cu custard.
4. Persoanele cu probleme cu rinichii. Consumul mare de cafea instant are un efect negativ asupra funcției rinichilor și duce la acumularea de pietre în ele.
5. Pentru bătrâni. Produsele din cafea au un efect negativ asupra sistemului nervos, ceea ce duce la tulburări grave de somn.
6. Copii. Părinții trebuie să elimine cofeina din dieta copilului lor. În caz contrar, consecințele sub formă de agresivitate, iritabilitate excesivă, letargie și depresie nu pot fi evitate.

Cum să reducem răul cafelei instant

Trebuie să înțelegeți că produsele din cafea instant aparțin grupului liofilizat, ceea ce înseamnă că acestea conțin acizi grași și aminoacizi dăunători care cresc aciditatea sucului gastric. Aceste ingrediente pot declanșa crize de arsuri la stomac. În plus, acidul subțiază smalțul dinților și crește sensibilitatea dinților.

Respectarea câtorva reguli vă va ajuta să profitați la maximum de cafeaua liofilizată și să reduceți daunele:

1. Este necesar să se studieze cu atenție informațiile despre producător, calitatea prăjirii și materiilor prime. Toate acestea afectează semnificativ beneficiile băuturii. Aspectul ambalajului este, de asemenea, important: este mai bine să acordați preferință recipientelor închise ermetic.
2. Adăugarea de lapte. În primul rând, ajută la reducerea nivelului de aciditate, ceea ce înseamnă că reduce probabilitatea de arsuri la stomac. În al doilea rând, laptele neutralizează perfect coloranții, care afectează negativ smalțul dinților, schimbându-i culoarea.
3. Nu depășiți diurna. Pentru un adult, porția permisă este de 100-200 mg la un moment dat și nu mai mult de trei porții pe zi.
   Important! Rata de cafea instant consumată se măsoară nu în numărul de cești băute, ci în conținutul lor de cofeină. Este posibil să reduceți acest conținut și să îmbunătățiți proprietățile benefice chiar și cu pregătirea corectă a băuturii.
4. Vor fi mai multe beneficii pentru sănătate din cafeaua liofilizată dacă beți băutura nu pe stomacul gol, ci la o jumătate de oră după o gustare.
5. Ar trebui să se acorde preferință unui produs natural măcinat sau cel puțin unul organic solubil.
6. Nu ar trebui să adăugați diverse potențiatori de aromă, precum și condimente. Acest lucru poate provoca senzații neplăcute de greață, amețeli și slăbiciune generală.

Ar trebui să beau cafea 3 în 1?

Un astfel de amestec constă în întregime din compuși chimici, a căror utilizare frecventă este dăunătoare organismului și poate duce la o serie de boli grave. Prin urmare, este important să vă ascultați și să monitorizați cu atenție reacțiile corpului, care vor indica beneficiile sau daunele cafelei instant „3 în 1”.

Ce cafea instantanee este mai bună

Dintre varietatea de producători propusă, este mai bine să vă concentrați asupra următoarelor mărci care oferă cea mai înaltă calitate și cea mai delicioasă cafea instantanee:

1. Laboratoarele Madre Este o companie cu o abordare inovatoare a producției de produse ecologice, cunoscută pentru controlul atent al calității. Folosește doar ingrediente ecologice, în timp ce are un preț democratic.
2. Nescafe Este una dintre cele mai recunoscute mărci. Apreciat pentru o gamă largă de produse, inclusiv produse fără cofeină. El este atent la gustul produsului final.
3. Cafix - cea mai bună opțiune pentru iubitorii de cafea instant. Gama de produse include, de asemenea, înlocuitori ai cofeinei obținuți din ingrediente naturale care sunt identice ca gust, proprietăți benefice și aromă ale cafelei obișnuite.
4. Longreen Corporation - se pune miza pe utilizarea aditivilor utili. Un alt bonus este ambalarea convenabilă a unor bunuri, care este indispensabilă atunci când călătoriți.

Concluzie

Putem spune că beneficiile pentru sănătate și daunele cafelei instant se manifestă în egală măsură. Dacă respectați norma, băutura dvs. preferată va aduce doar plăcere. Pentru a profita de beneficiile maxime, ar trebui să acordați corpului dvs. timp pentru a elimina cofeina pentru a ajuta la ameliorarea sistemului cardiovascular.