Apa de cocos (suc): proprietăți benefice și rețete

Apa de nucă de cocos nu este altceva decât endospermul fructului necoapte al cocosului. Este ingredientul principal în frumusețea și tinerețea locuitorilor din regiunile tropicale și este considerat unul dintre cele mai bune ingrediente pe bază de plante recunoscute în întreaga lume. De multe secole a fost folosit în gătit, cosmetologie și chiar medicină. Care este motivul acestei popularități și care sunt de fapt beneficiile și daunele apei de cocos?

Compoziția chimică și conținutul caloric al apei de cocos

O nucă de cocos conține de la 200 ml la 1 litru de apă. Băutura are un conținut scăzut de calorii (20 kcal la 100 de grame) și satisface nevoia zilnică de nutrienți a organismului cu cel mult 8%. Având în vedere acest lucru, apa de nucă de cocos nu poate acționa ca o sursă de energie și nu poate înlocui mesele complete. Cu toate acestea, conține multe vitamine și electroliți, care fac din apă un plus excelent în dieta obișnuită și oferă beneficii neprețuite pentru sănătate.

Compoziția chimică și valoarea energetică la 100 de grame de apă de cocos:

Beneficiile apei de cocos

Sucul de nucă de cocos își datorează beneficiile unui set bogat de electroliți naturali. Aceste substanțe joacă un rol important în compoziția sângelui uman, fiind responsabile de ritmul metabolic, ritmul cardiac, creșterea imunității, purificarea sângelui și a tractului gastro-intestinal, precum și a activității multor sisteme și procese fiziologice.

Potolește setea

Apa de cocos nu numai că potolește setea perfect, dar ajută și la otrăvire. Este format din 95% apă și are un conținut ridicat de magneziu, care este foarte benefic pentru deshidratare (pierderea lichidului total în timpul diareei, vărsăturilor, efortului fizic).

Stabilizează presiunea

Datorită conținutului său ridicat de potasiu, băutura este capabilă să normalizeze contracțiile cardiace. Această proprietate aduce beneficii neprețuite pacienților hipertensivi, deoarece le permite să stabilizeze tensiunea arterială și să reducă la minimum posibilele riscuri de consecințe negative.

Previne pietrele la rinichi

Datorită proprietăților sale diuretice, sucul natural poate curăța corpul de toxine dăunătoare și poate acționa ca o măsură preventivă împotriva apariției pietrelor la rinichi.

Reduce glicemia

Băutura este o sursă bună de magneziu, care îmbunătățește sensibilitatea la insulină și are capacitatea de a reduce nivelul zahărului din sânge.

Ajută la mahmureală

O mahmureala apare ca urmare a insuficientei hepatice. Un număr mare de toxine dăunătoare interferează cu funcția organului, astfel încât o persoană simte sete intensă și disconfort. Apa de nucă de cocos normalizează echilibrul apei din organism, iar vitamina C ajută la ameliorarea simptomelor reziduale de sănătate precară.

Reduce riscul bolilor de inimă

Printre proprietățile miraculoase ale nucii, un loc onorabil este ocupat de capacitatea sa de a reduce nivelul colesterolului și al trigliceridelor prin eliminarea substanțelor nocive. Acest lucru ajută la minimizarea riscurilor de apariție a defectelor și bolilor cardiace.

Normalizează nivelul pH-ului din organism

Apa din fructe de palmier ajută la normalizarea nivelurilor de aciditate. Această proprietate este utilă atât pentru prevenirea formării de microbi patogeni în interiorul corpului, cât și pentru tratamentul pacienților care suferă de arsuri la stomac, gastrită și diabet.

Vindeca durerile de cap

Durerile de cap sunt adesea rezultatul deshidratării sau hipertensiunii arteriale. Deoarece această băutură este un asistent excelent atât pentru deshidratare, cât și pentru hipertensiune, utilizarea acesteia pentru migrene va avea doar un beneficiu.

Ajută la gestionarea stresului

Menținerea nivelului de electroliți ajută la reducerea oboselii și a stresului. Combinația de potasiu și magneziu este o modalitate bună de a ameliora tensiunea musculară, iar gustul neutru plăcut al apei de cocos permite organismului să producă în mod activ serotonină (un hormon al bunei dispoziții).

Întărește sistemul imunitar

Apa de nucă conține imunomodulatori și un complex bogat de vitamine. O astfel de compoziție, deși este nesemnificativă, este încă capabilă să crească imunitatea.

Întinerește corpul

Apa din nuci este bogată în citokinine, care sunt responsabile pentru creșterea, dezvoltarea și regenerarea celulelor corpului. Ajutorul în aceste procese face ca băutura să fie o sursă de tinerețe și un mijloc esențial pentru menținerea frumuseții interioare.

Beneficiile apei de cocos pentru sportivi

O declarație interesantă a fost făcută la o întâlnire a American Chemical Society. Profesorul Bhattacharya a efectuat o serie de studii, în timpul cărora a înregistrat efectul pozitiv al sucului de nucă de cocos asupra corpului sportivilor. Faptul este că proprietățile unei băuturi naturale fac posibilă completarea sursei necesare de oligoelemente utile și antioxidanți. Astfel, consumând un pahar de suc înainte și după antrenament, puteți satura corpul exact cu acei nutrienți care s-au pierdut în timpul activității fizice ridicate.

Slabirea apei de cocos

Cocosul este un produs dietetic popular, dar sucul său este considerat cel mai potrivit pentru pierderea în greutate. Datorită lipsei de grăsime, chiar și consumul intens al acesteia nu va cauza niciun rău. Dar conținutul ridicat de fibre și alți electroliți va ajuta la conținerea balonării, la eliminarea excesului de lichid din corp și la normalizarea proceselor metabolice. Nutriționiștii recomandă să luați apă de cocos pe stomacul gol. Această metodă de consum vă permite să maximizați proprietățile benefice ale unei băuturi exotice.

Utilizarea apei de cocos în cosmetologie

Cocosul este considerat un ingredient valoros în multe produse cosmetice. S-a impus ferm ca un hidratant natural și ingredient nutritiv. Uleiul de cocos este foarte popular în cosmetologie, deoarece este perfect absorbit și are o consistență ușor de aplicat. Cu toate acestea, apa din miez de nucă nu este mai puțin utilă și este adesea folosită pentru a menține frumusețea:

• Apa de cocos este un remediu esențial pentru părul fragil. În țările exotice, buclele sunt clătite cu lichid pentru a le da putere și strălucire.Beneficiile pentru păr se datorează prezenței acidului lauric, care are un efect benefic asupra structurii părului și a scalpului;
• Bun pentru piele. Desigur, substanțele valoroase ale apei de nucă de cocos au, de asemenea, un efect pozitiv asupra pielii feței. Cu spălarea regulată, citokininele și fitohormonii ajută celulele pielii să se reînnoiască activ, ceea ce face pielea elastică și prelungește tinerețea.

Cum să beți corect apa de cocos

Apa de cocos este foarte populară în țările tropicale. În Malaezia și Thailanda se numește „sucul vieții” și se vinde literalmente peste tot - pe străzi, piețe, în supermarketuri. Sucul de cea mai bună calitate și cel mai sănătos se găsește în nucile de cocos verzi necoapte. Cu toate acestea, industria nu stă pe loc și puteți găsi o super băutură în orice magazin de produse naturiste din întreaga lume. Indiferent de producător, băuturile din magazin sunt mai puțin sănătoase. Acestea conțin mai mult zahăr, conservanți și alți aditivi dăunători. În plus, gustul sucului de nucă de cocos adevărat și al băuturii din magazin are unele diferențe. În ciuda acestui fapt, chiar și conserve de apă de cocos este mult mai mare decât apa minerală recunoscută. Poate fi consumat pe stomacul gol, în timpul unei diete și chiar antrenament sportiv.

Cum se utilizează apa de cocos în scopuri medicinale

Sucul de cocos este benefic și în medicină. Este folosit ca profilactic împotriva bolilor, virușilor și chiar paraziților.

De la viermi

În anii 1980, au fost efectuate studii, în timpul cărora s-a constatat că produsele din nucă de cocos sunt un mijloc excelent de combatere a paraziților. Probabil, unul dintre acizii grași care se găsesc în pulpa nucii este responsabil pentru combaterea dăunătorilor. Pentru a scăpa de viermi, medicii prescriu pulpă, lapte sau suc de nucă de cocos. După administrarea acestuia, pacientul trebuie să ia un laxativ. Această metodă elimină paraziții de la 9 din 10 infectați în prima zi.

Pentru gripă și răceli

Desigur, o băutură exotică nu poate vindeca răceala peste noapte. Apa de nucă de cocos este utilizată ca parte a terapiei complexe și se ia cald. Consumul de băutură pe stomacul gol va ajuta la maximizarea proprietăților sale antivirale, antibacteriene și antiinflamatoare.

Cu deshidratare

Cu o ușoară deshidratare (pierdere de până la 3% din lichidul total), sucul de nucă de cocos se bea fracționat, în porții mici. Acest lucru va ajuta la înlocuirea treptată a pierderii de lichide și substanțe nutritive.

Apă de cocos în gătit

Cocosul este un instrument indispensabil pentru adepții unei alimentații adecvate și a unui stil de viață sănătos. Sucul său este folosit ca bază pentru băuturi răcoritoare de vară, iaurturi și deserturi. Sucul de nucă se potrivește cu aromele de fructe tropicale, cum ar fi ananasul, banana, mango sau avocado. Există multe rețete de smoothie-uri pe bază de apă de nucă de cocos și fructe de pădure, iar celebrul cocktail tropical „Pina Colada” este făcut cu pulpă de nucă de cocos, suc, rom și ananas.

Rețete de băuturi cu apă de cocos

Smoothii cu apă de nucă de cocos sunt un mic dejun sau o gustare excelentă pe tot parcursul zilei.Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• apă de cocos - 200 ml;
• banana - 1 buc .;
• mango - 1 buc .;
• piersica - 1 buc.

Mod de preparare: Se spală bine fructele și se taie cubulețe. Se amestecă toate ingredientele într-un castron de blender și se macină până se omogenizează.

A doua băutură populară cu apă de nucă de cocos este ceaiul tropical cu gheață.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• apă de cocos - 200 ml;
• rădăcină de ghimbir - 10 g;
• var - ¼ buc .;
• cimbru proaspăt.

Metoda de gătit:

1. Așezați cimbru, ghimbir și tei într-un pahar cu băutură lungă și apăsați cu un nămol (zdrobire).
2. Adăugați câteva cuburi de gheață și acoperiți cu suc de nucă de cocos.

Rău de apă de cocos și contraindicații pentru utilizare

La fel ca orice altă componentă naturală, sucul de nucă de cocos poate aduce nu numai beneficii organismului, ci și rău. În ciuda faptului că în prezent nu au fost identificate contraindicații semnificative, merită totuși să urmați câteva recomandări. Oamenii ar trebui să refuze să bea suc:

• Cu intoleranță individuală;
• un exces de potasiu.

De asemenea, se recomandă excluderea sucului imediat înainte de orice intervenție chirurgicală. În cazuri specifice, efectul său asupra ritmului cardiac poate fi dăunător.

Cum diferă apa de cocos de laptele de cocos

Este imposibil să confundați laptele și apa. Diferența vizibilă dintre apa de cocos și laptele de cocos constă în culoarea și consistența caracteristice. Laptele este produs artificial amestecând pulpa de nuci, lichidul endosperm maturat și apă. Este bogată în calorii și bogată în acizi grași, în timp ce apa este o băutură mai ușoară și transparentă de origine naturală.

Depozitarea apei de cocos

Pentru ca apa de nucă de cocos să aducă beneficii organismului și nu să dăuneze, este important să respectați standardele de depozitare. Când vine vorba de nucă de cocos verde, cel mai bine este să beți băutura imediat. În caz contrar, poate fi păstrat cel mult o zi. Conserve cumpărate din magazin nu se strică mult mai mult. Poate păstra proprietăți utile până la 12 luni (la temperaturi de 0 ^despreDe la 30 ^despreC), și într-un pachet deschis - nu mai mult de 1 săptămână.

Concluzie

Beneficiile și daunele apei de cocos depind de calitatea acesteia. Bând o băutură proaspătă, puteți fi sigur de proprietățile sale nutriționale și efectele pozitive asupra organismului.

Recenzii