De ce este util sbiten: compoziție, rețete, daune sănătății

Beneficiile și daunele sbitn merită luate în considerare, băutura tradițională slavă este adesea folosită pentru a trata și, în general, pentru a întări corpul. Este interesant să studiezi rețetele de gătit și să afli dacă produsul poate fi dăunător.

Ce este sbiten

Sbitn se numește o băutură pe bază de apă și miere. Se prepară amestecând, biciuind și fierbând ingredientele. Compoziția sbitn din vremurile vechi cuprindea plante medicinale, condimente și condimente alese după gust, iar acest lucru a rămas neschimbat până în prezent. Cel mai adesea, produsul conține sunătoare și pudră de ghimbir, coacăze și frunze de zmeură, salvie și piper, cimbru.

Sbiten cu miere - o băutură tradițională rusească cu ierburi și condimente

Băutura poate fi atât nealcoolică, cât și cu o anumită concentrație, în funcție de rețetă. Se consumă cald și rece. În orice caz, cu o utilizare adecvată, produsul aduce beneficii organismului și are un puternic efect de întărire.

Compoziția și conținutul de calorii al sbitn

Compoziția exactă a băuturii este determinată de ingredientele suplimentare. Deoarece este preparat într-o duzină de rețete diferite, cantitatea de nutrienți poate varia. Cu toate acestea, oricare dintre opțiuni trebuie să fie prezentă:

• amidon și fibre dietetice;
• acizi organici;
• riboflavină și niacină;
• retinol;
• vitamina E;
• vitamina C;
• fosfor și mangan;
• mono - și dizaharide;
• sodiu, iod, fier și seleniu;
• zinc și cupru;
• potasiu.

Valoarea nutrițională a produsului este în medie de 60 de calorii la 100 ml.

Cum diferă sbitenul de hidromel

Ambele băuturi includ mierea ca ingredient principal, deci sunt adesea confundate între ele. Dar, de fapt, diferența dintre produse este destul de mare:

1. Sbiten se face prin amestecare și fierbere și se consumă imediat după preparare. O băutură fierbinte fără alcool în compoziție nu este potrivită nici măcar pentru depozitarea scurtă. Produsul rece poate fi păstrat la frigider timp de aproximativ un an, dacă se dorește. Alcoolul este opțional în băutură, se adaugă numai în unele rețete.
2. Mead este creat prin fermentare și păstrat mult timp înainte de utilizare. Alcoolul este întotdeauna prezent în băutură, iar puterea este de obicei mai mare de 10 ° C. Mead nu este potrivit doar pentru depozitarea pe termen lung, ci devine și mai gustos după el.

Spre deosebire de sbitn, miedul este întotdeauna o băutură alcoolică.

De ce sbiten este util pentru sănătate

Puteți folosi bulion de miere cu condimente nu numai datorită gustului său plăcut. Băutura are proprietăți valoroase și anume:

• potolește setea și restabilește echilibrul apei din corp;
• ajută la răceli și ameliorează febra;
• îmbunătățește funcționarea sistemului nervos și reduce nivelul de stres;
• îmbunătățește pofta de mâncare și accelerează procesele metabolice;
• stimulează circulația sângelui și activează creierul;
• ajută la restabilirea rapidă a sănătății normale cu mahmureala;
• ajută la orice procese infecțioase și inflamatorii din organism;
• dezinfectează cavitatea bucală și îmbunătățește starea gingiilor și a dinților;
• reîmprospătează respirația;
• ameliorează rapid tusea.

Chiar și cea mai simplă băutură, care este o soluție obișnuită de miere, are efectele benefice enumerate. Atunci când utilizați sbitn cu ierburi și condimente, efectul benefic crește doar.

Pentru femei

Proprietățile liniștitoare ale produsului sunt deosebit de valoroase pentru femei; băutura cu miere ajută să facă față stresului și anxietății crescute. Îl puteți folosi pentru a combate orice inflamație și procesele bacteriene.

Atunci când este utilizată la dietă, băutura sbiten activează procesele de ardere a grăsimilor și ajută la menținerea echilibrului apei. Ajută să scapi de kilogramele în plus, mai ales când faci sport, și suprimă pofta de mâncare.

Diet sbiten ajută femeile să piardă în greutate și să elimine umflarea

Consumul de decoct de miere pentru femei este bun pentru îngrijirea frumuseții. Mierea și ierburile din compoziția băuturii curăță epiderma și întăresc foliculii de păr, chiar și cu uz intern, cu condiția ca aceasta să fie regulată.

Este posibil să sbiten gravidă și alăptarea

În timp ce o băutură răcoritoare este cu siguranță sănătoasă, cel mai bine este să nu utilizați sbiten în timpul sarcinii. Mierea din decoct este un alergen puternic și poate afecta negativ dezvoltarea fătului în uter. Condimentele și ierburile pot avea un efect negativ ca ingrediente suplimentare. Cel mai adesea, ele accelerează circulația sângelui, iar pentru femeile însărcinate este periculos să se facă avort spontan.

De asemenea, în perioada alăptării, nu se recomandă utilizarea sbitenului. Mierea este încă periculoasă pentru un nou-născut, deoarece intră în corpul său cu lapte matern. Dacă se dorește, o femeie poate încerca băutura doar la 3 luni de la naștere și în volum de câteva înghițituri, pentru a observa apoi reacția copilului. Dacă nu apar semne de alergie, treptat mierea poate fi complet readusă la dietă.

Pentru bărbați

Pentru bărbați, decoctul de miere este util, în primul rând, pentru vasele de sânge și sistemul cardiac. Băutura ajută la normalizarea nivelului de colesterol și previne dezvoltarea aterosclerozei.

Sbiten protejează bărbații de bolile vasculare și cardiace

Puteți bea remediul în dimineața următoare după o sărbătoare pentru a restabili puterea și bunăstarea. Deoarece infuzia de miere îmbunătățește circulația sângelui, aceasta poate avea în mod indirect un efect pozitiv asupra potenței și libidoului.

Pentru copii

Sbitenul nealcoolic poate fi o modalitate bună de a consolida imunitatea copiilor. Dar nu puteți oferi o băutură unui copil până la vârsta de 3 ani, deoarece există o mare probabilitate de alergie la miere. Pentru copiii mari, un produs vindecător primește mai întâi doar 1-2 linguri mici și doza este crescută numai în absența efectelor negative.

Când slăbești

Băutura cu miere poate fi consumată pe dietă, conținutul său caloric este scăzut, iar efectul benefic este semnificativ. Produsul accelerează procesele metabolice, pe fondul cărora edemul dispare și toxinele și substanțele toxice sunt eliminate din intestine. Are un efect laxativ ușor, mierea și ierburile din compoziția sa redau microflora tractului gastro-intestinal, iar apetitul scade în timp ce beți băutura.

Pe o dietă, sbiten reface microflora și ajută la curățarea organismului de toxine

Rețete Sbitn

Deoarece o mare varietate de ingrediente sunt folosite la crearea unei băuturi, există o mulțime de rețete. Decoctul de miere nealcoolic sau puternic se poate face cu ierburi și condimente, tincturi alcoolice sau sucuri de boabe se pot adăuga la compoziție.

Rețetă clasică

Pentru a pregăti o băutură de miere conform algoritmului clasic, veți avea nevoie de:

• în 5 litri de apă, aduceți la fierbere 1 kg de melasă și răciți la 40-10 ° C;
• se adaugă 250 g miere și se fierbe amestecul încă 20 de minute la focul cel mai mic;
• cu câteva minute înainte de a adăuga condimente - un vârf de scorțișoară, câțiva cuișoare și muguri de cardamom și câteva boabe de piper negru.

Rețeta clasică sugerează să gătești sbiten numai cu miere și condimente.

Sbitenul clasic trebuie consumat extrem de fierbinte.

Sbiten brad cu pudră de ghimbir

Băutura cu ghimbir și extract de brad are proprietăți puternice de întărire și anti-rece. Pregătiți-l astfel:

• 150 g de miere se toarnă într-un pahar cu apă și se fierbe;
• căldura se reduce la mediu și produsul se fierbe câteva minute, fără a uita să îndepărtezi spuma;
• într-un alt recipient în 250 ml apă, se diluează 100 g zahăr și se face un sirop standard;
• ambele bulionuri sunt combinate și păstrate, amestecând, la foc mic, până când lichidul se transformă într-o masă omogenă.

Mierea sbiten cu ghimbir și brad este foarte utilă pentru prevenirea răcelilor.

În timp ce se pregătește bulionul de miere, trebuie să turnați câteva boabe de piper negru, câteva umbrele de cuișoare, scorțișoară menta și menta uscată într-o cratiță mică, adăugați 50 g rădăcină de ghimbir ras. Condimentele se fierb 3 minute, apoi se filtrează într-un bulion dulce de miere și se adaugă 50 ml de extract de brad. Beau sbiten fierbinte de brad cu ghimbir, este deosebit de util pentru prevenirea și tratamentul ARVI.

Ienupărul sbiten

O băutură foarte aromată și valoroasă poate fi preparată folosind fructe de ienupăr. O fac așa:

• amestecați într-o tavă de email 100 g de miere și 10 fructe de ienupăr spălate;
• adăugați condimente și condimente, o bucată mică de rădăcină de ghimbir, 3 muguri de cuișoare, un pic de anason stelat și un mazăre de piper negru;
• se toarnă ingredientele cu suc stors din lămâie coaptă;
• se fierbe în 500 ml de apă timp de o jumătate de oră după fierbere.

Boabele de ienupăr pot fi folosite pentru a produce sbiten antiinflamator

Se strecoară băutura finită și se bea până se răcește. Beneficiile ienupărului sbiten sunt proprietățile sale anti-inflamatorii și antioxidante pronunțate, ajută la răceli, creșteri de presiune, tuse și bronșită.

Cedar sbiten

Cu un sistem imunitar slăbit și boli respiratorii, este util să utilizați cedru sbiten. Rețeta este foarte simplă:

• mai întâi, faceți o bază de miere, fierbeți 150 g de miere câteva minute în 250 ml de apă;
• în același timp pregătiți sirop de zahăr și adăugați-l la primul bulion;
• după 15-20 de minute, condimentele și condimentele selectate sunt turnate în amestec, în mod tradițional se folosesc cuișoare, scorțișoară și piper negru, precum și ghimbir tocat.

Extractul de cedru din sbitna este benefic în special pentru sistemul respirator

După câteva minute, sbitenul este îndepărtat de pe foc și se adaugă 50 ml de lemn de cedru și apoi consumat cald.

Cum să bei corect o băutură

Regulile de utilizare a sbitnya depind în primul rând de varietatea sa:

1. Decocturile de miere nealcoolice pot fi consumate după bunul plac în orice moment al zilei zilnic. Dimineața, sbiten va ajuta la pornirea sistemului digestiv mai repede, iar seara va avea un efect calmant și vă va ajuta să adormiți mai repede.
2. Sbitenul puternic cu tincturi alcoolice din compoziție este consumat într-un volum de cel mult 1 pahar pe zi. Este interzis să beți produsul înainte de a conduce vehicule și să nu utilizați o băutură cu miere înainte de a conduce vehicule. Chiar și în doze foarte mici, alcoolul din compoziție reduce în continuare performanța și atenția.

O băutură fierbinte trebuie luată imediat după preparare, până când se răcește și își pierde proprietățile benefice.

Utilizarea sbitn în cosmetologie

Sbitenul de miere nu este consumat doar intern, ci și utilizat extern. Cu o manipulare atentă, produsul poate calma pielea feței iritate, poate hrăni epiderma cu substanțe benefice și întări părul.

Cu un bătător sau o soluție slabă de miere, vă puteți spăla fața și vă puteți clăti părul

Toner pentru față Sbitan

Băutura cu miere poate fi utilizată ca un tonic hrănitor care va ajuta la descuamarea și creșterea uscării epidermei. Este suficient să vă clătiți fața cu sbitn nealcoolic diluat dimineața și înainte de culcare.

De asemenea, puteți pregăti o opțiune cosmetică specială - amestecați 1 lingură mare de apă 1 lingură mică de miere. În ambele cazuri, produsul va înmuia epiderma și va ameliora iritarea.

Balsam Sbitn pentru păr

Proprietățile benefice ale sbitn cu condimente și fără aditivi alcoolici sunt potrivite pentru clătirea părului după spălare. După doar câteva aplicații, buclele vor deveni mai groase și vor căpăta o strălucire sănătoasă.

În plus, puteți face un sbiten cosmetic gros. Mierea lichidă și apa sunt amestecate în proporții egale pentru 1 lingură mare, distribuind ușor amestecul peste păr și piele la rădăcini. Masca este ținută pe cap sub un film și, după o oră, este spălată folosind un șampon ușor.

Rău și contraindicații

Sbiten nu numai că posedă proprietăți utile, dar poate fi și dăunător. Trebuie amintit că băutura conține miere, iar aceasta din urmă aparține categoriei celor mai puternici alergeni. Dacă aveți o intoleranță individuală la produsele apicole, trebuie să refuzați sbitnya, aceasta va da un efect negativ.

Pentru a crește beneficiile, ierburi medicinale sunt adăugate la sbiten

Băutura nu este recomandată pentru utilizare:

• cu insuficiență cardiacă;
• în prezența bolilor cronice ale ficatului și rinichilor;
• cu alergii la componentele auxiliare - condimente și ierburi;
• în timpul sarcinii și alăptării;
• cu diabet zaharat și tendință spre obezitate;
• cu exacerbări ale ulcerului gastric și pancreatitei.

Sbitenul alcoolic nu trebuie luat cu hepatită și ciroză hepatică, iar băutura este interzisă și copiilor sub 18 ani.

Cum se păstrează corect sbiten

O băutură preparată în mod tradițional fierbinte este consumată imediat; își pierde proprietățile valoroase într-o oră. Sbitenul rece poate fi păstrat la frigider timp de un an. Nu puteți folosi vase de metal pentru aceasta, recipientul trebuie să fie din sticlă sau ceramică.

Concluzie

Beneficiile și efectele negative ale sbitn depind de mai multe nuanțe, în special de tipul de băutură și de prezența contraindicațiilor. Practic, soluția de miere are un efect benefic, trebuie doar să vă asigurați că toate componentele compoziției sunt sigure.