Proprietăți utile ale doradei

Bream este cel mai faimos reprezentant al familiei Karpov. Se remarcă prin valoarea nutritivă și gustul delicat. Mulți oameni doresc să știe care sunt beneficiile și daunele plăgii pentru a utiliza produsul pentru a promova sănătatea și a îmbunătăți starea de spirit.

Cum arată plătica și unde se găsește

Peștele de platică are o formă specifică a corpului, prin care este ușor să-l deosebiți de ceilalți locuitori ai mediului acvatic. Principalele caracteristici externe includ:

• corp înalt comprimat din două părți;
• laturile maro, maro sau auriu;
• aripioare de culoare cenușie cu margini întunecate;
• un cap mic cu ochi mari și o gură care se extinde ca un tub.

Se găsește în lacuri, iazuri, râuri și, de asemenea, în apele mării sărate. Principala condiție pentru habitatul peștilor utili este prezența unui număr mare de alge pe fund. Platica se hrănește cu plante acvatice, gastropode și moluște bivalve, larve de viermi.

Compoziția chimică a doradei

Proprietățile benefice ale plăticii se bazează pe prezența diferitelor vitamine și minerale în compoziție, care au un efect benefic asupra organismului și normalizează procesele vitale.

Conținutul ridicat de vitamina PP (31%) și fosfor (27,5%) determină evoluția cu succes a tuturor proceselor fiziologice, reglarea echilibrului apă-sare, mineralizarea țesutului osos și îmbunătățirea stării pielii.

Piatra de calorii

Peștele este foarte satisfăcător și hrănitor datorită conținutului său ridicat de proteine ​​ușor digerabile și a cantității reduse de grăsimi. Dar conținutul de calorii al doradei la 100 de grame poate varia în funcție de metoda de gătit.

Compoziția peștilor utili conține o proteină care conține toți aminoacizii necesari organismului uman, și anume metionina. Această componentă are o mare importanță pentru persoanele care suferă de probleme cardiace și tiroidiene.

De ce este folositoare platica?

Beneficiile de sănătate ale plăgii erau deja cunoscute strămoșilor noștri îndepărtați. Prin urmare, produsul este utilizat în mod regulat pentru a îmbunătăți sănătatea și a întări sistemul imunitar. Peștele ar trebui inclus în dietă, deoarece:

• digerat rapid și absorbit de corp;
• normalizează procesele de viață la nivel celular;
• reduce riscul bolilor cardiovasculare;
• ajută în lupta împotriva excesului de grăsime;
• reglează nivelul glicemiei;
• are un efect benefic asupra stării epiteliului mucos;
• accelerează reacțiile enzimatice;
• are un efect pozitiv asupra formării și regenerării țesutului osos.

Pentru ca substanțele nutritive să aducă maximum de beneficii și daune minime, este necesar să mâncați numai pește proaspăt, evitând produsele congelate.

Beneficiile și daunele caviarului de plătică

Icre de urs este o sursă de proprietăți benefice unice datorită conținutului său ridicat de iod și acizi grași esențiali.Beneficiile sale se extind la multe sisteme, în special:

• circulator, excluzând apariția și exacerbarea aterosclerozei;
• nervos, reducând probabilitatea de avarii și stres;
• digestiv, normalizând metabolismul.

Având o compoziție chimică echilibrată și un conținut semnificativ de proteine ​​sănătoase, caviarul de plătică poate duce la pierderea în greutate, în ciuda conținutului ridicat de calorii.

Beneficiile plăcii uscate și afumate

Plătica uscată este consumată în mod tradițional cu bere în timpul sărbătorilor culturale. De fapt, este un produs independent care are multe proprietăți utile, și anume:

• întărește vasele de sânge și reduce riscul bolilor coronariene;
• normalizează procesele metabolice;
• elimină problemele țesutului osos și dinților;
• are efect bactericid;
• afectează pozitiv starea pielii și a membranelor mucoase.

Prejudiciul plăticii uscate într-un conținut semnificativ de sare, prin urmare, abuzul produsului este contraindicat. De asemenea, peștii ofiliți necorespunzător pot provoca otrăviri sau tulburări de stomac.

La fumat, se păstrează multe vitamine și minerale utile, care au un efect pozitiv asupra corpului uman, oferind:

• fără probleme cu sistemul circulator;
• accelerarea metabolismului;
• eliminarea declinului puterii și energiei;
• normalizarea sistemului urinar;
• stare bună a pielii.

Cum se gătește plătica delicioasă

Există multe modalități de a găti pește, dar cele mai populare sunt prăjirea și coacerea la cuptor și, mai recent, marinarea. Pentru susținătorii unei alimentații sănătoase, peștele aburit este perfect. Nutriționiștii spun că este cel mai util să folosești plătică uscată sau uscată, deoarece cu o astfel de prelucrare culinară, se păstrează numărul maxim de proprietăți utile. Pentru gătit, cel mai bine este să folosiți condimente precum suc de lămâie, hamei suneli și ierburi.

Rețetă de plătică învelită cu folie

Un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă, care nu este greu de preparat. Acest lucru va necesita ingrediente precum:

• 2 plătică mare;
• 1 ceapa mare
• 1 ardei gras;
• 1 morcov;
• sare, piper, ierburi după gust.

Metoda de gătit:

1. Tăiați, curățați peștele și condimentați cu sare și piper pe exterior și pe interior.
2. Se amestecă bine ceapa tocată, ardeiul gras, pătrunjelul și morcovii rase.
3. Așezați folia pe o foaie de copt și aranjați cu atenție peștele, astfel încât să fie legume deasupra și de jos.
4. Înfășurați totul deasupra cu folie și puneți într-un cuptor preîncălzit la 100 de grade timp de 45 de minute.

Rețetă detaliată:

Rănirea plăgii și contraindicațiile pentru utilizare

Produsul nu are contraindicații semnificative care pot provoca daune semnificative corpului uman. Dar posibilitatea unui impact negativ asupra unor funcții ale sistemelor de organe nu este exclusă din cauza:

• intoleranță individuală la produs;
• prezența paraziților în corpul peștilor;
• un număr mare de oase mici;
• acumularea de substanțe nocive atunci când plătica se află în apele poluate.

Beneficiile peștilor depășesc cu mult răul, dar trebuie totuși să fii atent atunci când alegi și pregătești plătica pentru a te proteja de consecințele negative.

Cum să alegeți și să păstrați plătica corect

Un produs util trebuie să fie nu numai proaspăt, ci și natural, fără substanțe chimice și alte componente care provoacă daune semnificative organismului. Furajele pentru pești conțin diverși coloranți, antibiotice și stimulente. Peștele natural proaspăt se caracterizează prin:

• carne palidă;
• aripioare bine dezvoltate;
• miros slab de mare de iod;
• solzi strălucitori și elastici;
• ochi strălucitori, bombați;
• ușoare, fără branhii galbene;
• elasticitate la apăsare.

Temperatura optimă de depozitare a produsului 0 ⁰C, iar în frigider de obicei +5 ⁰C, așa că păstrați peștele într-un recipient separat cu cuburi de gheață. Dacă depozitarea este asigurată în cantități mari, atunci produsul trebuie congelat, dar înainte de aceasta trebuie tăiat cu atenție, spălat și uscat.

Concluzie

În ciuda gustului uimitor și a conținutului scăzut de calorii al produsului, înainte de a-l utiliza, trebuie să aflați care sunt beneficiile și daunele plăcii. După ce le-ați citit cu atenție, puteți include cu încredere peștele în dieta dumneavoastră.

Recenzii de pește