De ce este util terciul de in și cum să-l gătești

Beneficiile și daunele terciului de semințe de in este o întrebare interesantă pentru adevărații gurmanzi. Astfel de cereale nu se găsesc pe masă în fiecare zi - cu toate acestea, este încă foarte curios să aflăm despre proprietățile sale.

Compoziția chimică a terciului de semințe de in

Cojile, care se obțin din semințe de in, au o mulțime de proprietăți utile. Acest lucru se datorează compoziției sale de vitamine - produsul conține:

• vitaminele de bază A, E, B;
• cele mai valoroase minerale pentru organism - magneziu și potasiu, sodiu și calciu;
• elemente bor, zinc, aluminiu și cupru;
• hormoni vegetali;
• tocoferol și retinol;
• niacină și tiamină;
• acid pantotenic;
• acizi grași nesaturați;
• o cantitate imensă de fibre.

O proprietate specială a cerealelor este hipoalergenicitatea sa. Îl puteți folosi aproape fără nici o teamă.

Valoarea nutrițională și conținutul caloric al terciului din semințe de in

Compoziția este perfect echilibrată - mai mult de 40% proteine, aproximativ 15% grăsimi și doar 6% carbohidrați. Produsul este bine absorbit de organism, îl satură cu substanțe valoroase.

În același timp, conținutul caloric al terciului din semințe de in la 100 g este de numai 312 calorii. Valoarea nutritivă a terciului fiert în lapte cu zahăr va fi puțin mai mare - 315 calorii. Dar terciul de pe apă se va dovedi a fi destul de dietetic - 295 de calorii.

Proprietăți utile ale terciului de semințe de in

Avantajele terciului din semințe de in pentru corp constă în efectul său extrem de benefic asupra tuturor sistemelor de organe. În special, produsul:

• ajută la stabilirea metabolismului corect și la eliminarea problemei constipației;
• în general, îmbunătățește semnificativ digestia - terciul din semințe de in este, de asemenea, util pentru diaree;
• curăță corpul de toxine și favorizează vindecarea leziunilor mucoasei;
• are efect antihelmintic;
• întărește nivelul de rezistență la răceli și boli virale;
• protejează vasele de sânge și inima, deoarece previne dezvoltarea aterosclerozei și diabetului;
• servește ca prevenire a bolilor oncologice;
• are un efect pozitiv asupra articulațiilor și țesuturilor conjunctive;
• îmbunătățește starea pielii, deoarece începe procesul de sinteză a colagenului.

Terciul conține o cantitate surprinzător de mare de proteine ​​vegetale - mai mult de jumătate din total. Produsul este extrem de util pentru construirea unei mase musculare sănătoase. Terciul de semințe de in este utilizat pentru scăderea zahărului din sânge.

Pentru femei

Prezența hormonilor lingans în cereale face produsul foarte util femeilor în timpul sarcinii și alăptării. Terciul de semințe de in dimineața promovează dezvoltarea fetală sănătoasă și stimulează alăptarea. În plus, utilizarea sa are un efect pozitiv asupra frumuseții feminine - proprietățile benefice ale inului întineresc pielea, întăresc unghiile și părul.

Pentru bărbați

Principalul beneficiu pentru bărbați este că produsul este bogat în proteine ​​- și foarte recomandat pentru utilizare în timpul exercițiului. Crește nivelul hormonului masculin testosteron, are un efect benefic asupra potenței și protejează împotriva tumorilor de prostată.

Pentru copii

În dieta copiilor, produsul trebuie să fie prezent fără greș. Satura corpul bebelușului cu vitamine și elemente valoroase, normalizează funcția intestinului, protejează inima, articulațiile și sistemul nervos al copilului.

În același timp, cerealele nu au aproape nicio contraindicație și aduc daune foarte rar. Prin urmare, pentru prima dată, îl puteți oferi unui copil după 3 ani - dar, desigur, pentru un început în porții mici. Pentru ca terciul din semințe de in al bebelușului să devină mai gustos și să-i mulțumească copilului mai mult, puteți adăuga bucăți de fructe, miere sau gem.

Este posibil să mănânci terci de in pentru mamele însărcinate și care alăptează

Produsul este aprobat pentru utilizare în timpul sarcinii - cu condiția ca viitoarea mamă să nu aibă alergii individuale sau boli gastrice acute.

Este permis, de asemenea, terci de in în timpul alăptării - împreună cu acesta, în lapte intră multe substanțe valoroase care sunt utile pentru sănătatea bebelușului.

Pentru ce boli este util terciul din semințe de in?

Cu unele afecțiuni, beneficiile terciului de semințe de in sunt deosebit de vizibile. Dar pentru aceasta trebuie să cunoașteți regulile de utilizare a acestuia.

Cu gastrită și ulcere gastrice

Terciul bine gătit din semințe de in are o consistență slabă, prin urmare, învelește pereții stomacului și înmoaie iritarea membranelor mucoase. În timpul unei exacerbări a gastritei sau a ulcerului peptic, acesta poate și trebuie mâncat - proprietățile sale vor contribui la recuperare. Terciul cu semințe de in este permis pentru gastrita cu aciditate ridicată - deși există o mulțime de produse interzise într-o astfel de situație.

În plus, pentru constipație, terciul din semințe de in, care însoțește adesea gastrita, acționează ca un laxativ ușor. De asemenea, ajută la scăderea rapidă a simptomelor neplăcute și a consecințelor unei exacerbări.

Cu pancreatită

Exacerbarea pancreatitei este o perioadă în care aproape toate preparatele uzuale sunt strict interzise pacienților. Dar terciul din semințe de in rămâne pe lista alimentelor permise - efectul său de învăluire calmează pancreasul iritat și ameliorează inflamația.

În acest caz, nici măcar nu este necesar să gătiți cerealele. Este suficient doar să-l turnați cu apă clocotită și să-l lăsați să fiarbă până când se înmoaie complet - proprietățile benefice vor fi păstrate în întregime și nu vor exista niciun rău.

Cu diabet

Indicele glicemic al terciului din semințe de in este de numai 35 de unități. Proprietățile sale au un efect pozitiv asupra stării pacienților cu diabet zaharat, ajută la reglarea nivelului de glucoză din sânge și împiedică săriturile sale puternice. Prin urmare, terciul din semințe de in pentru diabetici duce la faptul că injecțiile cu insulină sunt mai rar necesare.

Beneficiile terciului din semințe de in pentru pierderea în greutate

În mare măsură, produsul constă din fibre dietetice grosiere - adică fibre. Are un puternic efect de curățare asupra organismului, ajutând la îndepărtarea rapidă a tuturor toxinelor, toxinelor și substanțelor inutile. În consecință, pierderea în greutate cu utilizarea produsului merge mult mai repede, iar alimentele sănătoase încep să fie absorbite mai ușor.

Un avantaj suplimentar al terciului din semințe de in pentru intestine și stomac în timpul pierderii în greutate constă în proprietatea sa unică. Este capabil să se umfle și să umple spațiul stomacului. După ce ați luat o porție mică, aceasta dispare și pentru mult timp senzația de foame nu apare. Astfel, chiar și dietele stricte sunt tolerate fără dureri inutile.

Dieta cu semințe de in

Există o dietă specială pe bază de in. În termen de 7 zile, este necesar să consumați în principal produse din semințe de in, și anume:

• terci sănătos dimineața ca mic dejun;
• decoct de semințe de in cu o jumătate de oră înainte de prânz;
• ulei de semințe de in cu 15 minute înainte de mese de trei ori pe zi - în cantitate de 1 lingură mare.

Toate aceste produse au proprietăți puternice de curățare și promovează metabolismul adecvat. Vă puteți completa dieta cu produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, fructe cu conținut scăzut de calorii, legume și bulionuri de pește sau carne cu un conținut minim de grăsimi.

Ziua de post pe terci de in

O dată pe săptămână, puteți aranja o zi de post și puteți mânca exclusiv terci în timpul acesteia. Trebuie să luați produsul de 5 ori pe zi în porții mici - nu mai mult de 5 linguri mari pentru fiecare masă.

În timpul unei zile de post, este foarte important să nu uitați să mențineți un echilibru apă-sare - și să beți cel puțin 2 litri de apă curată pentru a nu vă face rău.

Rețete de terci de in

Crupe sunt foarte ușor de preparat și durează puțin timp pentru a găti. Pentru a nu vă plictisi de felul de mâncare, îl puteți găti în mai multe dintre cele mai populare variante.

Terci de in pe apă

Cea mai simplă rețetă este aburirea cu apă. Pregătiți felul de mâncare după cum urmează:

• 2 linguri mari de cereale se toarnă într-un râșniță de cafea și se macină într-o pulbere fină;
• apoi se toarnă pulberea într-o cratiță, se toarnă 1,5 litri de apă fierbinte și se amestecă;
• apoi fierbeți 5 minute la foc mic - sau pur și simplu acoperiți cu un capac și lăsați inul să se înmoaie complet.

După ce felul de mâncare sănătos este gata, se lasă să stea încă 10 minute - deci devine mai gustos. Posibilitatea de a găti fără gătit tradițional, pur și simplu turnând apă fierbinte - o proprietate caracteristică a semințelor de in.

Terci de in cu semințe de susan

Terci de in cu semințe de susan este bun nu numai pentru stomac, ci chiar și pentru creier. Algoritmul de gătit arată astfel:

• 5 linguri mari de cereale se amestecă cu 2 linguri mari de semințe de susan;
• se toarnă lapte fierbinte și se acoperă cu un capac;
• stai timp de aproximativ 10 minute;
• o bucată de unt se adaugă la produsul finit pentru a adăuga valoare nutritivă și gust la felul de mâncare.

De asemenea, felul de mâncare poate fi aromat cu lapte condensat sau miere, gem sau bucăți de fructe. Beneficiile terciului de semințe de in cu semințe de susan vor fi în primul rând faptul că va ajuta să scăpați de constipație. De asemenea, produsul va avea un efect stimulator asupra activității creierului.

Terci de semințe de in cu ciulin de lapte

Ciulinul de plante medicinale este utilizat cel mai adesea în produse farmaceutice și medicina casnică - este utilizat pentru a face remedii medicale și populare pentru a trata ficatul, vezica biliară și pentru a curăța corpul. Cu toate acestea, semințele plantei pot fi folosite și în scopuri culinare. Beneficiile terciului din semințe de in cu ciulin de lapte vor fi duble - vasul va întări sănătatea organelor interne și va elimina toxinele din corp.

Preparatul se prepară foarte ușor. Pentru aceasta aveți nevoie de:

• se toarnă apă peste 2 linguri mari de semințe de ciulin de lapte și 4 linguri mari de semințe de in și se lasă peste noapte;
• dimineața, scurgeți apa și măcinați masa înmuiată cu un râșniță sau un blender;
• tăiați în bucăți mici 350 g de banane coapte coapte și adăugați la terci moale tocat;
• se toarnă amestecul cu apă caldă și se amestecă bine.

După aceea, terciul poate fi consumat. Dacă doriți, adăugați alte fructe, puteți presăra vasul și cu o jumătate de linguriță de cacao.

Terci de semințe de in cu amarant

Făina de amarant este bogată în vitamine și minerale, astfel încât amestecarea ei cu semințe de in va fi foarte utilă. Avantajele terciului din semințe de in cu amarant sunt, în primul rând, că nu există gluten în vasul finit. Aceasta înseamnă că produsul este hipoalergenic și nu dăunează aproape niciodată corpului.

Pentru a pregăti o masă delicioasă și hrănitoare, trebuie să amestecați 3 linguri mari de semințe de in și amarant, să turnați apă fierbinte sau lapte într-un volum de 1 cană.Terciul este adus la fierbere pe aragaz și apoi gătit la foc mic timp de doar 5 minute, amestecând continuu.

Pentru a da vasului finit un gust și mai plăcut, puteți pune puțină miere în terci, adăugați fructe de pădure sau bucăți de fructe.

Terci de in cu germeni de grâu

Beneficiile terciului de semințe de in cu germeni de grâu sunt un efect pozitiv asupra tractului gastro-intestinal. Produsul întărește vasele de sânge și sistemul imunitar și, cu o utilizare regulată, are un efect bun asupra stării pielii și a părului.

Nu este dificil să pregătiți un fel de mâncare - 2 linguri mari de semințe de in sunt turnate cu apă fierbinte peste noapte, dimineața se scurge apa, iar semințele sunt zdrobite cu un blender sau cu un râșniță de cafea. La masa măcinată se adaugă puțin germen de grâu.

Este posibil să mănânci terci de in în fiecare zi

Produsul are multe proprietăți utile și, la prima vedere, nu dăunează deloc. Cu toate acestea, medicii și nutriționiștii nu recomandă introducerea acestuia în dieta zilnică. Faptul este că produsul conține glicozide cianogene otrăvitoare. Chiar și în absența contraindicațiilor, aceste substanțe se pot acumula în organism - și în timp vor începe să facă rău.

Terci de in este cel mai util pentru micul dejun nu în fiecare zi, ci din când în când, în porții mici.

Există un avantaj în terciul instantaneu din semințe de in

Există opinia că orice terci instant nu este potrivit pentru o dietă sănătoasă, deoarece nu conține aproape nici o proprietate utilă. Dar semințele de in sunt, în orice caz, o excepție - până la urmă, chiar și semințele obișnuite sunt adesea preparate în apă fierbinte și nu sunt supuse unui tratament termic complet.

Terciul "Fast" este fabricat conform unei tehnologii speciale folosind tratarea cu abur a semințelor de in zdrobite. Produsul finit își păstrează proprietățile benefice în volum aproape complet. Beneficiile pentru sănătate și daunele terciului instantaneu din semințe de in depind de naturalețea și calitatea sa. Dacă nu există conservanți chimici, coloranți și amelioratori de aromă în el, atunci nu poate exista niciun rău din cauza acestuia.

Semințele de in instant sunt o opțiune bună pentru cei care nu au timp să pre-înmuie și apoi să măcine materii prime. Principalul lucru este să alegeți un produs cu cea mai naturală compoziție.

Prejudiciul terciului din semințe de in și contraindicații

Produsul este foarte rar dăunător organismului. Cu toate acestea, beneficiile nu sunt aceleași pentru toată lumea. Este mai bine să nu mâncați cereale:

• cu o alergie individuală la terci de semințe de in;
• cu boli ale tractului gastro-intestinal în stadiul acut;
• cu boala de calculi biliari cu formarea de pietre;
• cu afectiuni ale sistemului genito-urinar.

De asemenea, produsul nu trebuie consumat prea des și în cantități mari - pentru a evita acumularea de substanțe de cianură în organism. Terciul de semințe de in noaptea nu este dăunător - dar cel mai bine este să-l folosiți dimineața.

Concluzie

Beneficiile și daunele terciului de semințe de in sunt o chestiune de utilizare atentă a acestuia. Dacă nu introduceți produsul în dieta zilnică, ci îl gătiți din când în când, dacă este necesar, acesta va aduce doar beneficii pentru sănătate și va întări corpul.

Terci de in pentru slăbit: recenzii și rezultate