De ce este util sosul de mere, cum să-l gătești acasă

Sosul de mere este un produs sănătos unic, care are o gamă largă de aplicații și are un gust plăcut. Are beneficii importante pentru sănătate și poate fi utilizat în multe feluri de mâncare. Îl puteți găsi pe rafturile magazinelor sau îl puteți face acasă. Să aruncăm o privire mai atentă la beneficiile și daunele sosului de mere.

Cum se face sos de mere

Sosul de mere se obține prin prelucrarea proaspătă fructe... Cu ajutorul dispozitivelor mecanice speciale, merele coapte sunt curățate de toate componentele străine. Apoi sunt presate, măcinate și se obține un produs finit, care este o pastă galben-maroniu pastoasă.

Există producători de calitate scăzută care adesea adaugă conservanți, zahăr și alte componente care dăunează corpului compoziției sale. Aceste elemente ar trebui evitate. Gustul depinde de elementele de plecare. Poate fi dulce, acru sau dulce și acru, în funcție de soiul de mere.

Compoziția de vitamine și minerale a sosului de mere

Piureul de mere aduce multe beneficii datorită proprietăților sale de neînlocuit, răul este posibil doar dacă producătorul este ales în mod greșit. Produsul este bogat în vitamine și minerale utile de care organismul are nevoie. Conține o cantitate mare de fier, calciu, potasiu, magneziu, fosfor și sodiu. De asemenea, conține vitamine B, acid ascorbic, alfa-tocoferol, vitamina PP și niacină. Consumul zilnic de sos de mere va aduce multe beneficii organismului: va crește imunitatea și va avea un efect benefic asupra proceselor interne.

Câte calorii sunt în mere

Sosul de mere cu o compoziție bună este o parte integrantă a dietei persoanelor care duc un stil de viață sănătos și sunt implicate activ în sport. 100 g conține doar 82 kilocalorii. Cu toate acestea, nu trebuie să îl utilizați în cantități excesive, și mai ales seara, datorită compoziției de carbohidrați pe bază de fructoză de mere.

Avantajele compusului de mere

Sosul de mere are multe beneficii atât pentru copii, cât și pentru adulți. Această delicatesă plăcută este hipoalergenică, deci va fi o alegere excelentă pentru prima hrănire a sugarului. Are o serie de calități și proprietăți utile de neînlocuit:

• îmbunătățește imunitatea în general, contribuie la lupta împotriva virusurilor în timpul bolilor infecțioase, ajută la creșterea apărării organismului în extrasezon, când există un risc mare de infecție și boală;
• ajută la funcționarea sistemului digestiv datorită conținutului ridicat de fibre;
• o cantitate mare de apă (aproximativ 76%) va permite ficatului să funcționeze mai eficient, să creeze un mic efect diuretic și coleretic și să ajute la eliminarea substanțelor nocive din organism;
• Piureul de mere este benefic în special femeilor, îmbunătățind starea părului și a unghiilor, netezind eventualele imperfecțiuni, conferind pielii un aspect curat și luminos, făcându-l mai elastic și elastic, precum și îmbunătățind vederea;
• joacă un rol important în activitatea sistemului nervos și cardiovascular, are un efect calmant, normalizează starea emoțională și ajută la ieșirea din stres;
• atunci când este utilizat corect, îmbunătățește funcționarea inimii și întărește pereții vaselor de sânge.

Sos de mere pentru bebeluși

Nutriția unui copil sub vârsta de 1 an necesită un control atent și o selecție strictă a primelor alimente complementare. Sosul de mere poate oferi multe beneficii bebelușului dumneavoastră. Poate fi introdus treptat în dietă la 5-6 luni din viața unui bebeluș.

Experții cred asta exact măr - cea mai bună opțiune pentru un organism mic. Acest fruct provoacă reacții alergice numai în cazuri izolate, conține mulți micro- și macronutrienți utili, vitamine și are proprietăți importante.

Sosul de mere va îmbunătăți munca și formarea ulterioară a unei lucrări bine coordonate a tractului gastro-intestinal, va crește imunitatea copilului la multe boli. Atunci când alegeți un produs pentru bebeluși, este necesar să studiați cu atenție ambalajul și să alegeți un produs cu o compoziție bună și o perioadă de valabilitate corectă numai de la producători de încredere.

Care piure de cartofi sunt mai buni: de casă sau de magazin

Această întrebare îngrijorează multe mame care doresc să introducă prima hrană pentru copii, ceea ce este justificat, deoarece unele companii de hrană pentru copii nu sunt credibile. Dacă da, puteți face singuri mere acasă. Cu toate acestea, nu există o diferență mare: dacă produsul a fost produs într-adevăr corect, toate punctele necesare au fost luate în considerare, atunci versiunea magazinului nu va fi mai rea decât cea de acasă. Avantajele celor auto-pregătite includ o durată mai mare de valabilitate și încredere în proprietățile benefice.

Utilizarea sosului de mere la gătit

Există multe beneficii pentru sănătate în sosul de mere fără rău cunoscut. Prin urmare, este utilizat pe scară largă la gătit și este utilizat la prepararea unei varietăți largi de feluri de mâncare:

1. Umpluturi pentru plăcinte de casă, strudel, brânzeturi și alte produse de patiserie.
2. Baza pentru mousse, sufle, sosuri, marmelade, conserve și conserve.
3. Ca supliment la orice desert - clătite, înghețată și prăjituri.
4. Ca ingredient pentru prepararea sandvișurilor dulci.
5. Un element independent pentru utilizare gata făcută.

Cum se face sos de mere acasă

Nevoia de a face sos de mere pe cont propriu poate fi cauzată de dorința de a avea încredere în naturalețea și calitatea produsului. Este destul de simplu să-l pregătiți singur: puteți face goluri pentru iarnă sau puteți începe să îl utilizați imediat.

Sos de mere pentru iarnă

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg de mere coapte (varietate - la discreție);
• 400 ml apă pură;
• 2 linguri. l. suc de lămâie;
• scorțișoară și alte condimente după gust.

Procedura de gătit:

1. Este necesar să curățați merele de bețișoare, semințe și coji.
2. Apoi puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă, astfel încât să le acopere complet.
3. Gatiti nu mai mult de 20 - 30 de minute, astfel incat merele sa devina moi si apa sa fie absorbita.
4. Folosind un blender, amestecați întreaga masă și trimiteți-o înapoi la foc.
5. Adăugați suc de lămâie și zahăr - opțional.
6. Acum este important să amestecați bine amestecul la fiecare 2 până la 3 minute și să nu-l lăsați să se lipească de pereți.
7. Aduceți la fierbere de 2-3 ori și apoi răspândiți în borcane pentru sterilizare suplimentară sau împachetați în pungi de plastic și puneți-le în congelator.

Prejudiciul sosului de mere și contraindicații

Pentru corpul unui adult, sosul de mere, pe lângă faptul că este benefic, poate fi și dăunător. Medicii interzic utilizarea acestuia cu aciditate ridicată a stomacului, deoarece un măr este un fruct care conține o cantitate mare de acizi cu proprietăți puternice. De asemenea, nu trebuie să mâncați un produs cu intoleranță individuală față de niciun element: cu toate acestea, o cantitate mică de mere poate fi inclusă în dietă numai dacă a fost preparată din mere acre din soiurile de coacere târzie de iarnă.

Cum se alege și se păstrează sosul de mere

Atunci când alegeți orice produs, este important să studiați cu atenție și cu atenție ambalajul. Este necesar să citiți compoziția: nu conținea componente dăunătoare, trebuie să acordați atenție și termenului de valabilitate, astfel încât să nu depășească un an. În caz contrar, în timpul producției s-au folosit conservanți dăunători.

Sosul de mere poate fi păstrat în frigider până la 5 zile după deschidere.

Cea mai bună alegere este ambalarea din carton, deoarece protejează cel mai bine produsul. Într-un borcan de sticlă, atunci când este expus la lumina directă a soarelui, este posibilă pierderea proprietăților benefice, a gustului caracteristic și a culorii. Dar avantajul recipientelor din sticlă față de polietilenă va fi respectarea mediului: fiecare face alegerea pentru el însuși.

Concluzie

Beneficiile și prejudiciile sosului de mere depind de tehnologia de preparare și de contraindicațiile individuale. În general, produsul este o sursă de vitamine și minerale utile, potrivite pentru dieta unui copil ca prim aliment complementar; de asemenea, va aduce un beneficiu considerabil unui adult în consolidarea sănătății și îmbunătățirea stării generale a corpului.