Proprietăți utile ale cepei și usturoiului Anzura (Suvorov) și contraindicații

Fanii metodelor tradiționale de tratament cunosc proprietățile benefice ale cepei Suvorov (Anzura). Se recomandă ca această plantă să fie inclusă în meniu pentru a stimula imunitatea, funcția creierului și pentru a îmbunătăți starea într-o serie de boli. Anzur este considerat un bun tonic. Utilizarea sa regulată are un efect pozitiv asupra sănătății și îmbunătățește bunăstarea.

Cum arată descrierea arcului lui Suvorov?

Anzur este o plantă, un membru al familiei Amaryllis. Aceasta este o ceapă sălbatică, diferă de alte soiuri prin aroma și gustul specific al usturoiului. Găsit în mod natural în țările asiatice. O puteți găsi la poalele vestice ale Tien Shan, în Altai.

Ceapa Anzur diferă de alte specii printr-un sezon de creștere scurt și o perioadă lungă de repaus. În exterior, arată ca lalele tinere.

Bulbii Anzura sunt rotunzi sau ovoizi, acoperiți cu solzi albi pe partea superioară, cu o nuanță cenușie sau argintie. Au un diametru de 4-9 cm.

Frunzele sunt late și plate, cresc până la 40-50 cm în lungime și sunt pubescente de-a lungul marginilor. În perioada de înflorire se formează din bulb o săgeată verde închis, flexibilă de până la 150 cm lungime, la sfârșit se formează o umbrelă sferică sau emisferică cu diametrul de 10-15 cm. Culoarea florilor variază de la liliac închis la roz-violet.

Arcul de săgeți al lui Suvorov se eliberează într-un moment în care frunzele încep să se usuce, în ele se formează semințe mari negre

Becurile cresc lent. Abia în al patrulea an de dezvoltare vegetativă, acestea ating 5 cm în diametru și încep să elibereze săgeți. Solurile fertile, libere, cu pH neutru sunt cele mai potrivite pentru cultivare.

Compoziție chimică

Puteți afla proprietățile benefice ale cepei Suvorov citind descrierea și compoziția chimică. Componentele conținute în plantă o fac curativă.

Anzur este o sursă de substanțe necesare organismului. Include:

• vitaminele C, D, B, E, K, PP;
• saruri minerale;
• fitoncide;
• Uleiuri esentiale;
• acizi malici și citrici;
• alcaloizi;
• carotenoizi;
• saponine;
• steroni.

Concentrația de acid ascorbic este de 4-5 ori mai mare comparativ cu alte tipuri de ceapă. Conținutul de minerale depinde în mod direct de solul în care a fost cultivată cultura. Când mâncați frunze verzi, suculente, următoarele minerale intră în organism:

• calciu;
• potasiu;
• fosfor;
• fier;
• magneziu;
• seleniu;
• zinc.

Ceapa Suvorov aparține plantelor medicinale, mulți o echivalează cu ginseng. Efectul pozitiv asupra corpului se datorează compoziției sale.

De ce este util arcul lui Suvorov?

Utilizarea verdelor Anzura are un efect pozitiv asupra sănătății. Este utilizat în mod activ în medicina tradițională. Substanțele din ceapă ajută la ameliorarea durerilor de cap și a durerilor articulare. Se recomandă utilizarea în scopuri medicinale în astfel de cazuri:

• epilepsie;
• boli articulare;
• probleme dermatologice;
• alopecie;
• pietre la rinichi, vezica urinara;
• tulburări digestive;
• afectiuni respiratorii;
• depresie.

Sub influența componentelor active ale Anzura, activitatea creierului se îmbunătățește, activitatea de apărare a corpului este stimulată și tonul crește. Dar aceasta nu este o listă completă a proprietăților benefice ale cepei și usturoiului lui Suvorov. Cu utilizarea sa regulată:

• scade severitatea durerii în bolile articulare;
• concentrația de glucoză din sânge este normalizată;
• starea sistemului respirator se îmbunătățește;
• procesele de îmbătrânire încetinesc;
• riscul de a dezvolta boli senile scade;
• țesutul osos este întărit;
• tensiunea arterială se stabilizează;
• circulația sângelui este stimulată.

Este recomandat pacienților cu glaucom și alte boli oculare. De asemenea, are un efect pozitiv asupra bărbaților care suferă de disfuncție erectilă. Ceapa este cea mai utilă pentru persoanele în vârstă. Poate fi consumat proaspăt sau folosit pentru prepararea infuziilor, decocturilor. Ceapa este folosită ca agent de vindecare a rănilor, diuretic, reducător de zahăr și agent imunostimulator.

Există substanțe utile atât în ​​sol, cât și în părțile subterane ale cepei Suvorov.

Aplicații de gătit

Datorită gustului specific Anzur, mulți se tem să-l includă în dietă. Atât frunzele verzi tinere, cât și bulbii sunt potrivite pentru hrană. Trebuie doar să înțelegeți particularitățile pregătirii și utilizării lor.

Datorită rezistenței sale ridicate la îngheț, verdele apare printre primele. Frunzele tinere de ceapă pot fi adăugate la salate, supe și utilizate la prepararea sandvișurilor. Proaspete sunt comestibile numai în primele săptămâni de dezvoltare vegetativă. Devin aspre în timp. Puteți salva verdele prin îngheț. Gustul și proprietățile utile ale cepei sunt păstrate, doar aspectul se schimbă. Frunzele capătă o nuanță albăstruie.

O rețetă populară pentru salată de ceapă de primăvară cu ou fiert. Pentru gătit, frunzele de Anzura sunt zdrobite, oul este tăiat cubulețe. Componentele trebuie amestecate, sărate și condimentate cu smântână sau maioneză.

Becurile pot fi incluse în dietă murate, coapte, prăjite sau fierte. Dar mai întâi, ar trebui să fie îmbibate bine. Acest lucru vă ajută să scăpați de mirosul sulfuros neplăcut. Aspectul său este cauzat de cantitatea mare de uleiuri esențiale conținute în compoziție.

Pentru marinarea produsului, capetele întregi de ceapă sunt curățate și plasate într-un recipient de sticlă. Se toarnă cu saramură de 10% concentrație timp de 1,5 luni. Trebuie să o schimbați la fiecare 2-3 zile. După 45 de zile, becurile se toarnă cu oțet de struguri timp de 72 de ore. După ce a trecut timpul specificat, Anzur murat poate fi consumat. Dar ar trebui adăugat în meniu în cantități mici.

Ceapa murată conține multe substanțe utile, dar nu poate fi abuzată, sunt suficiente 1-2 capete pe zi

Contraindicații pentru utilizarea cepei Suvorov

Înainte de a include Anzur în dietă, ar trebui să înțelegeți caracteristicile acestui produs. Bulbii nu trebuie incluși în stare proaspătă în dietă. Conțin substanțe toxice. Prin urmare, este atât de important să înmuiați sau să încălziți capetele.

Dacă există contraindicații de utilizare, răul cauzat de ceapa Suvorov Anzura va fi mai benefic. Persoanele care au astfel de probleme de sănătate ar trebui să refuze produsul:

• alergie la mancare;
• leziune ulcerativă a tractului digestiv;
• gastrită.

Verdele și becurile provoacă reacții de intoleranță la unii oameni. Dacă după consum există semne ale dezvoltării alergiilor, durerii, probleme cu digestia, atunci produsul trebuie exclus din dietă.

Concluzie

Proprietățile benefice ale cepei Suvorov fac acest produs indispensabil persoanelor care suferă de răceli frecvente, probleme de presiune, dureri de cap și dureri articulare. Verdele poate fi consumat proaspăt și bulbii după înmuiere și tratament termic. Dar înainte de a adăuga Anzur la meniu, ar trebui să vă asigurați că nu există contraindicații.