Ierburi de castravete (borago): beneficii și daune, aplicare

Proprietățile benefice și contraindicațiile plantei de castravete se bazează pe compoziția sa chimică unică. Este o planta anuala, cu o aroma proaspata de castravete. Pentru această caracteristică, iarba și-a primit numele. Datorită proprietăților sale benefice, este utilizat pe scară largă în gătit și în medicina alternativă.

Compoziția chimică a plantei de castravete

Iarba de castraveți este o plantă cu flori aparținând familiei Borage. Evocă interesul experților culinari datorită compoziției sale bogate. Conține o cantitate imensă de substanțe necesare organismului.

Acestea includ:

• carotenii;
• flavonoide;
• acizi organici;
• Uleiuri esentiale;
• vitamina C;
• minerale (magneziu, potasiu, fier și calciu);
• taninuri;
• acid pantotenic;
• substanțe mucoase;
• folati;
• acid gras.

Abundența mineralelor și a acizilor organici din compoziție este de o importanță capitală. Acestea ajută la normalizarea proceselor metabolice, oferind un efect general de întărire asupra organismului. Proprietățile benefice ale flavonoidelor ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire. Substanțele mucoase din compoziția boragei asigură normalizarea peristaltismului.

Cum arată și unde crește

Borage este, de asemenea, numit borage sau borage. Locuiește în zone cu climat cald. Poate fi găsit în zone deschise de teren. Cel mai adesea, boragul se găsește de-a lungul râurilor, pustiilor și drumurilor. Habitatul original al plantei este Siria. De acolo, a început să apară în Africa de Nord și în unele țări europene. Astăzi, boragina este omniprezentă în Caucaz și Ucraina.

Regina Elisabeta a Angliei a adăugat borage salatelor pentru a evoca gânduri pozitive

Iarba de castraveți are o tulpină groasă, pe suprafața căreia există mai multe vilozități. Caracteristica sa este ramificarea multiplă în partea de sus. În acesta sunt concentrate cele mai utile substanțe. Frunzele unei plante anuale sunt situate în zona rădăcinii. Au o formă ovală.

Perioada de înflorire a boragei începe în iunie și se termină în august. Este însoțit de apariția inflorescențelor frumoase de nuanțe albastre sau violete. Toamna, în locul lor apar mici fructe maronii.

Beneficiile ierbii de castravete

Datorită abundenței proprietăților benefice, planta de castravete este adesea folosită pentru fabricarea suplimentelor alimentare. Petalele plantei sunt utilizate în industria cofetăriei. Chiar și în cosmetologie, o plantă unică și-a găsit utilizarea. Din el se face un ulei, care are proprietăți pronunțate de vindecare și antiinflamatoare. În plus, planta este utilizată cu succes în dietetică.

Proprietățile benefice ale plantei de castraveți includ următoarele:

• eliminarea bolilor infecțioase și virale;
• efect antiseptic;
• încetinirea procesului de îmbătrânire a corpului;
• întărirea sistemului imunitar;
• normalizarea nivelurilor hormonale;
• îmbunătățirea stării emoționale;
• stabilizarea sistemului cardiovascular;
• efecte laxative și diuretice.

Se crede că planta produce un efect sedativ ușor. Se arată că este folosit pentru a combate depresia și insomnia persistentă. Proprietățile benefice includ, de asemenea, stimularea producției de lapte în timpul alăptării.

Borajul este benefic în special pentru persoanele în vârstă. Substanțele din compoziția sa blochează procesul de îmbătrânire și reduc riscul de a dezvolta boli legate de vârstă. Eficiența deosebită este observată în legătură cu funcționarea sistemului cardiovascular. Efectul antiseptic al plantei ajută la protejarea organismului de pătrunderea agenților patogeni.

Rănire și contraindicații Borago

Iarba de castraveți trebuie folosită în cantități strict limitate. Acest lucru vă va permite să obțineți substanțe utile fără posibile complicații. Este la fel de important să luați în considerare contraindicațiile.

Acestea includ următoarele:

• dispoziție la convulsii epileptice;
• necesitatea de a lua medicamente puternice;
• reactie alergica;
• probleme mentale;
• boli gastrointestinale cronice.

Salatele Borago au o aromă caracteristică de castravete

Utilizarea borago în medicina tradițională

În medicina alternativă, se utilizează atât tulpini, cât și frunze și petale de borage. Părțile constitutive sunt uscate și apoi utilizate pentru a prepara decocturi și comprese. Planta de castravete este deosebit de eficientă împotriva următoarelor boli:

• reumatism;
• boala urolitiaza;
• tulburări ale sistemului respirator;
• boli de piele;
• gută;
• afecțiuni infecțioase;
• constipație;
• perturbarea vezicii biliare și a ficatului;
• insomnie cronica;
• nervozitate crescută.

Iarba de castravete se găsește în suplimentele alimentare. Multe dintre ele au efecte analgezice și antiinflamatoare. Dar principala proprietate benefică a acestor medicamente este întărirea sistemului imunitar. Suplimentele pe bază de boragă protejează eficient organismul de bolile virale și infecțioase.

Plante de castravete în cosmetologie

Proprietățile benefice ale borago-ului l-au făcut o componentă valoroasă a produselor cosmetice. Uleiul de ierburi de castravete este excelent pentru a scăpa de acnee prin refacerea glandelor sebacee. Împreună cu aceasta, face pielea mai elastică și mai proaspătă. Acest efect se realizează prin păstrarea umezelii și întărirea barierei de protecție a epidermei.

Uleiul de boragă este adesea folosit pentru a îmbunătăți aspectul părului. Măștile bazate pe el fac părul mai strălucitor și mai moale. Capacitatea de a controla grăsimea pielii ajută la prevenirea formării mătreții.

Cum se folosește borage în gătit

Iarba de castravete este folosită pe scară largă în practica culinară. Această cerere se datorează aromei pronunțate a plantei. În majoritatea cazurilor, este utilizat în combinație cu alte ierburi în supe și salate de legume. În plus, boragina poate acționa ca un condiment aromat. Împinge perfect gustul cărnii, al brânzeturilor și al diverselor garnituri. Nutriționiștii folosesc adesea ierburi de castraveți pentru a face piureuri sau cocktailuri răcoritoare.

Proprietăți și utilizări ale uleiului de borage

Uleiurile esențiale care alcătuiesc borage au, de asemenea, proprietăți utile. Sunt capabili să respingă insectele. Mirosul proaspăt are un efect benefic asupra sferei emoționale, astfel încât uleiul este adesea adăugat la lampa de aromă înainte de a merge la culcare. Această procedură vă permite să vă relaxați și să adormiți mai repede.

Proprietățile benefice ale uleiului includ un efect pozitiv asupra stării pielii. Îi conferă elasticitate și îndepărtează deshidratarea. În plus, uleiul de boragină este eficient în tratarea afecțiunilor pielii. Este utilizat pentru tratarea eczemelor și a dermatitei.Datorită conținutului de acid gamma-linolenic, este capabil să restabilească structura părului.

Inflorescențele de boragă pot fi folosite pentru decorarea vaselor

Selecția și depozitarea borageului

Cel mai adesea, iarba de castravete este cultivată independent, dar o puteți cumpăra și în supermarketuri specializate și magazine online. Atunci când cumpărați, ar trebui să inspectați planta pentru deteriorări. Tulpina trebuie să fie puternică și groasă. Frunzele sunt de culoare verde intens, fără niciun galben. Aroma ierburilor de castravete se simte doar la distanță.

Proprietățile benefice se diminuează în timp, astfel încât planta ar trebui folosită la preparare cât mai repede posibil. Își păstrează gustul pronunțat numai în prima zi după recoltare. Într-o formă uscată, planta poate fi depozitată timp de câteva luni. Trebuie pus într-un borcan de sticlă cu capac etanș. Este recomandabil să folosiți un loc răcoros pentru depozitare.

Reguli pentru cultivarea ierbii de castravete

Semănarea semințelor de iarbă de castraveți se face în luna mai. Pentru a obține o recoltă timpurie, puteți planta semințele în ghivece în martie. După germinare, mugurii sunt transferați pe paturile de sub film. Acestea trebuie coborâte în pământ la o adâncime de 3 cm. Intervalul optim dintre paturi este de 40-45 cm. Este recomandabil să nu le așezați la soare, deoarece în acest caz înflorirea va avea loc prea repede, iar partea cu frunze se va îngroșa. Procesul de îngrijire a borageului nu consumă multă energie.

Acesta include următoarele reguli:

• fertilizarea solului;
• udarea regulată a plantei;
• slăbirea solului în jurul lăstarilor;
• combaterea buruienilor.

Iarba de castraveți este considerată o plantă cu adevărat multifuncțională. Când este cultivat într-o căsuță de vară, acționează ca un protector fiabil împotriva bolilor parazitare. Ca urmare, agenții patogeni nu infectează alte plante. Pentru a vă bucura de lăstari noi în fiecare an, este suficient să plantați semințele o dată. Planta se reproduce bine prin auto-însămânțare. Cele mai reușite soiuri de boragă includ „aprilie”, „Gnome”, „Okroshka”, „Vladykinskoe Semko”, „Stream”.

Concluzie

Proprietățile utile și contraindicațiile plantei de castravete ar trebui să fie cunoscute de fiecare grădinar și susținătorii unei nutriții adecvate. Nu numai că face felurile de mâncare mai gustoase, dar are și un efect consolidant asupra sănătății. Dar atunci când adăugați condimente la dietă, este necesar să studiați cu atenție toate contraindicațiile.