Mengapa bubur biji rami berguna dan cara memasaknya

Kebaikan dan keburukan bubur biji rami adalah soalan menarik bagi gourmets sejati. Bijirin semacam itu tidak dijumpai di meja setiap hari - namun, masih ingin tahu mengenai khasiatnya.

Komposisi kimia bubur biji rami

Groats, yang diperoleh dari biji rami, mempunyai banyak sifat berguna. Ini disebabkan oleh komposisi vitamin - produk ini mengandungi:

• vitamin asas A, E, B;
• mineral yang paling berharga untuk tubuh - magnesium dan kalium, natrium dan kalsium;
• unsur boron, zink, aluminium dan tembaga;
• hormon tumbuhan;
• tokoferol dan retinol;
• niasin dan tiamin;
• asid pantotenik;
• asid lemak tak jenuh;
• sejumlah besar serat.

Ciri khas bijirin adalah hypoallergenicitynya. Anda boleh menggunakannya hampir tanpa rasa takut.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori bubur biji rami

Komposisi seimbang sempurna - lebih daripada 40% protein, kira-kira 15% lemak dan hanya 6% karbohidrat. Produk ini diserap dengan baik oleh badan, jenuh dengan zat berharga.

Pada masa yang sama, kandungan kalori bubur biji rami per 100 g hanya 312 kalori. Nilai pemakanan bubur yang direbus dalam susu dengan gula akan sedikit lebih tinggi - 315 kalori. Tetapi bubur di atas air akan menjadi makanan diet - 295 kalori.

Ciri-ciri berguna bubur biji rami

Manfaat bubur biji rami untuk tubuh terletak pada kesannya yang sangat bermanfaat pada semua sistem organ. Khususnya, produk:

• membantu mewujudkan metabolisme yang betul dan menyingkirkan masalah sembelit;
• secara amnya, ia meningkatkan pencernaan - bubur biji rami juga berguna untuk cirit-birit;
• membersihkan badan toksin dan mempromosikan penyembuhan kerosakan mukosa;
• mempunyai kesan anthelmintik;
• menguatkan tahap ketahanan terhadap selesema dan penyakit virus;
• melindungi saluran darah dan jantung, kerana mencegah perkembangan aterosklerosis dan diabetes;
• berfungsi sebagai pencegahan penyakit onkologi;
• mempunyai kesan positif pada sendi dan tisu penghubung;
• memperbaiki keadaan kulit, kerana ia memulakan proses sintesis kolagen.

Bubur mengandungi jumlah protein sayuran yang sangat tinggi - lebih daripada separuh daripada jumlah keseluruhan. Produk ini sangat berguna untuk membina jisim otot yang sihat. Bubur biji rami digunakan untuk menurunkan gula darah.

Untuk para wanita

Kehadiran hormon lingans dalam bijirin menjadikan produk ini sangat berguna untuk wanita semasa kehamilan dan menyusui. Bubur biji rami pada waktu pagi mendorong perkembangan janin yang sihat dan merangsang penyusuan. Selain itu, penggunaannya memberi kesan positif pada kecantikan wanita - sifat bermanfaat dari flax meremajakan kulit, menguatkan kuku dan rambut.

Untuk lelaki

Manfaat utama bagi lelaki adalah bahawa produk ini kaya dengan protein - dan sangat disyorkan untuk digunakan semasa bersenam. Ini meningkatkan tahap testosteron hormon lelaki, mempunyai kesan yang baik terhadap potensi dan melindungi terhadap tumor prostat.

Untuk kanak-kanak

Dalam diet anak-anak, produk mesti ada tanpa gagal. Ia melengkapkan tubuh bayi dengan vitamin dan unsur yang berharga, menormalkan fungsi usus, melindungi jantung, sendi dan sistem saraf anak.

Pada masa yang sama, bijirin hampir tidak mempunyai kontraindikasi dan mendatangkan bahaya. Oleh itu, untuk pertama kalinya, anda boleh memberikannya kepada anak selepas 3 tahun - tetapi, tentu saja, untuk permulaan dalam bahagian kecil. Agar bubur biji rami bayi menjadi lebih enak dan lebih menggembirakan bayi, anda boleh menambah potongan buah, madu atau jem ke dalamnya.

Adakah mungkin makan bubur biji rami untuk ibu hamil dan menyusui

Produk ini diluluskan untuk digunakan semasa kehamilan - dengan syarat ibu mengandung tidak mempunyai alahan individu atau penyakit gastrik akut.

Bubur biji rami semasa menyusu juga dibenarkan - bersama dengannya, banyak bahan berharga yang berguna untuk kesihatan bayi memasuki susu.

Untuk penyakit apa yang berguna bubur biji rami?

Dengan beberapa penyakit, kelebihan bubur biji rami sangat ketara. Tetapi untuk ini, anda perlu mengetahui peraturan penggunaannya.

Dengan gastritis dan ulser perut

Bubur yang dimasak dengan baik dari biji rami mempunyai konsistensi berlendir, oleh itu, ia menyelimuti dinding perut dan melembutkan kerengsaan membran mukus. Semasa pemburukan gastritis atau ulser peptik, ia boleh dan harus dimakan - sifatnya akan menyumbang kepada pemulihan. Bubur biji rami dibenarkan untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi - walaupun terdapat banyak produk terlarang dalam keadaan seperti itu.

Di samping itu, bubur biji rami dengan sembelit, yang sering disertai gastritis, bertindak sebagai pencahar ringan. Ia juga dapat dengan cepat menyingkirkan gejala dan akibat yang tidak menyenangkan dari pemburukan.

Dengan pankreatitis

Pemburukan pankreatitis adalah tempoh di mana hampir semua hidangan biasa dilarang keras kepada pesakit. Tetapi bubur biji rami tetap dalam senarai makanan yang dibenarkan - kesan menyelimutkannya menenangkan pankreas yang jengkel dan melegakan keradangan.

Dalam kes ini, tidak perlu memasak bijirin. Cukup sekadar menuangkannya dengan air mendidih dan biarkan hingga lembut sepenuhnya - sifat-sifat bermanfaat akan dipelihara sepenuhnya, dan tidak akan membahayakan.

Dengan diabetes

Indeks glisemik bubur biji rami hanya 35 unit. Sifatnya mempunyai kesan positif pada kondisi pasien diabetes mellitus, membantu mengatur kadar glukosa dalam darah, dan mencegah terjadinya lonjakan tajam. Oleh itu, bubur biji rami untuk pesakit diabetes membawa kepada fakta bahawa suntikan insulin kurang kerap diperlukan.

Kelebihan bubur biji rami untuk menurunkan berat badan

Sebilangan besarnya, produk ini terdiri daripada serat makanan kasar - iaitu serat. Ia mempunyai kesan pembersihan yang kuat pada tubuh, membantu membuang semua toksin, toksin dan bahan yang tidak diperlukan dengan cepat. Oleh itu, penurunan berat badan dengan penggunaan produk berjalan lebih cepat, dan makanan sihat mula diserap dengan lebih mudah.

Manfaat tambahan bubur biji rami untuk usus dan perut semasa penurunan berat badan terletak pada sifatnya yang unik. Ia mampu membengkak dan memenuhi ruang perut. Setelah mengambil sebahagian kecil, ia hilang dan untuk waktu yang lama perasaan lapar tidak muncul. Oleh itu, diet yang ketat boleh diterima tanpa rasa sakit yang tidak perlu.

Diet biji rami

Terdapat diet khas berdasarkan rami. Dalam 7 hari, perlu makan terutamanya produk biji rami, iaitu:

• bubur yang sihat pada waktu pagi sebagai sarapan;
• rebusan biji rami setengah jam sebelum makan tengah hari;
• minyak biji rami 15 minit sebelum makan tiga kali sehari - dalam jumlah 1 sudu besar.

Semua produk ini mempunyai sifat pembersih yang kuat dan meningkatkan metabolisme yang betul. Anda boleh melengkapkan diet anda dengan produk tenusu rendah lemak, buah-buahan, sayur-sayuran rendah kalori, dan kaldu ikan atau daging dengan kandungan lemak minimum.

Hari puasa di bubur biji rami

Seminggu sekali, anda boleh mengatur hari puasa dan makan bubur secara eksklusif selama itu. Anda perlu mengambil produk 5 kali sehari dalam bahagian kecil - tidak lebih daripada 5 sudu besar untuk setiap hidangan.

Semasa hari puasa, sangat penting untuk diingat untuk menjaga keseimbangan air-garam - dan minum sekurang-kurangnya 2 liter air bersih agar tidak membahayakan diri sendiri.

Resipi bubur biji rami

Groats sangat mudah disediakan, dan memerlukan sedikit masa untuk memasak. Agar tidak bosan dengan hidangan, anda boleh memasaknya dalam beberapa variasi yang paling popular.

Bubur biji rami di atas air

Resipi paling mudah adalah mengukus air. Sediakan hidangan seperti berikut:

• 2 sudu besar bijirin dituangkan ke dalam penggiling kopi dan digiling ke dalam serbuk halus;
• kemudian tuangkan serbuk ke dalam periuk, tuangkan 1.5 liter air panas dan campurkan;
• selepas itu, rebus selama 5 minit dengan api kecil - atau tutup dengan penutup dan biarkan rami melembutkan sepenuhnya.

Setelah hidangan sihat siap, ia dibiarkan tahan selama 10 minit lagi - sehingga menjadi lebih enak. Kemungkinan memasak tanpa memasak tradisional, dengan hanya menuangkan air panas - ciri khas biji rami.

Bubur biji rami dengan biji bijan

Bubur biji rami dengan biji wijen tidak hanya bermanfaat untuk perut, tetapi juga untuk otak. Algoritma memasak kelihatan seperti ini:

• 5 sudu besar bijirin dicampurkan dengan 2 sudu besar biji bijan;
• tuangkan susu panas dan tutup dengan penutup;
• berdiri selama kira-kira 10 minit;
• sepotong mentega ditambahkan ke produk siap untuk menambah nilai pemakanan dan rasa pada hidangan.

Hidangan ini boleh dibumbui dengan susu pekat atau madu, jem atau kepingan buah. Kelebihan bubur biji rami dengan biji wijen adalah kerana ia akan membantu menghilangkan sembelit. Juga, produk akan memberi kesan merangsang aktiviti otak.

Bubur biji rami dengan susu thistle

Thistle susu tanaman ubat paling kerap digunakan dalam farmasi dan perubatan di rumah - ia digunakan untuk membuat ubat-ubatan perubatan dan ubat-ubatan rakyat untuk merawat hati, pundi hempedu, dan membersihkan badan. Walau bagaimanapun, biji tanaman juga boleh digunakan untuk tujuan masakan. Manfaat bubur biji rami dengan thistle susu akan berganda - hidangan akan menguatkan kesihatan organ dalaman dan membuang toksin dari badan.

Hidangannya sangat senang disediakan. Untuk ini, anda memerlukan:

• tuangkan 2 sudu besar biji susu thistle dan 4 sudu besar biji rami dengan air dan biarkan semalaman;
• pada waktu pagi, toskan air, dan kisar jisim yang dilembutkan dengan pengisar kopi atau pengisar;
• potong kecil 350 g pisang masak yang telah dikupas dan masukkan bubur cincang lembut;
• tuangkan campuran dengan air suam dan gaul rata.

Selepas itu, bubur boleh dimakan. Sekiranya dikehendaki, tambahkan buah-buahan lain ke dalamnya, anda juga boleh menaburkan pinggan dengan setengah sudu teh koko.

Bubur biji rami dengan amaranth

Tepung Amaranth kaya dengan vitamin dan unsur mikro, jadi mencampurkannya dengan biji rami akan sangat berguna. Kelebihan bubur biji rami dengan amaranth adalah, pertama sekali, bahawa tidak ada gluten dalam hidangan siap. Ini bermaksud bahawa produk tersebut bersifat hypoallergenic dan hampir tidak pernah membahayakan tubuh.

Untuk menyediakan makanan yang enak dan berkhasiat, anda perlu mencampurkan 3 sudu besar biji rami dan amaranth, tuangkan air panas atau susu dalam jumlah 1 cawan.Bubur didihkan di atas kompor, dan kemudian dimasak dengan api kecil selama 5 minit, kacau terus.

Untuk memberikan hidangan yang sudah siap rasa yang lebih menyenangkan, anda boleh memasukkan sedikit madu ke dalam bubur, menambah buah beri atau buah.

Bubur biji rami dengan kuman gandum

Manfaat bubur biji rami dengan kuman gandum adalah kesan positif pada saluran gastrousus. Produk ini menguatkan saluran darah dan sistem kekebalan tubuh, dan dengan penggunaan biasa ia memberi kesan yang baik terhadap keadaan kulit dan rambut.

Tidak sukar untuk menyiapkan hidangan - 2 sudu besar biji rami dituangkan dengan air panas semalaman, pada waktu pagi air dikeringkan, dan biji-bijian dihancurkan dengan pengisar atau dengan penggiling kopi. Sedikit kuman gandum ditambahkan ke jisim yang digiling.

Adakah mungkin makan bubur biji rami setiap hari

Produk ini mempunyai banyak sifat berguna dan, pada pandangan pertama, tidak membahayakan sama sekali. Walaupun begitu, doktor dan pakar pemakanan tidak mengesyorkan memasukkannya ke dalam diet harian. Faktanya ialah produk tersebut mengandungi glikosida sianogenik beracun. Walaupun tidak terdapat kontraindikasi, bahan-bahan ini dapat berkumpul di dalam badan - dan lama-kelamaan mereka akan mula membahayakan.

Bubur biji rami sangat berguna untuk sarapan pagi tidak setiap hari, tetapi dari semasa ke semasa, dalam bahagian kecil.

Adakah kebaikan bubur biji rami segera

Terdapat pendapat bahawa bubur segera tidak sesuai untuk diet yang sihat, kerana hampir tidak mengandungi khasiat yang berguna. Tetapi biji rami adalah pengecualian - bagaimanapun, bijirin biasa sering diseduh dalam air panas, dan tidak menjalani rawatan panas sepenuhnya.

Bubur "Cepat" dibuat mengikut teknologi khas menggunakan rawatan wap biji rami yang dihancurkan. Produk siap mengekalkan sifat bermanfaatnya dalam jumlah yang hampir penuh. Manfaat dan bahaya kesihatan dari bubur biji rami segera bergantung pada keindahan dan kualitinya. Sekiranya tidak ada bahan pengawet kimia, pewarna dan penambah rasa di dalamnya, maka tidak ada bahaya dari itu.

Biji rami segera adalah pilihan yang baik bagi mereka yang tidak mempunyai masa untuk merendam dan kemudian mengisar bahan mentah. Perkara utama adalah memilih produk dengan komposisi yang paling semula jadi.

Bahaya bubur biji rami dan kontraindikasi

Produk sangat jarang membahayakan tubuh. Walau bagaimanapun, faedahnya tidak sama untuk semua orang. Lebih baik jangan makan bijirin:

• dengan alergi individu terhadap bubur biji rami;
• dengan penyakit saluran gastrousus pada peringkat akut;
• dengan penyakit batu empedu dengan pembentukan batu;
• dengan penyakit sistem genitouriner.

Produk ini juga tidak boleh dikonsumsi terlalu banyak dan dalam kuantiti yang banyak - untuk mengelakkan pengumpulan zat sianida di dalam badan. Bubur biji rami pada waktu malam tidak berbahaya - tetapi lebih baik menggunakannya pada waktu pagi.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan bubur biji rami adalah penggunaannya dengan berhati-hati. Sekiranya anda tidak memasukkan produk ke dalam diet harian, tetapi memasaknya dari semasa ke semasa, jika perlu, ia hanya akan membawa manfaat kesihatan dan menjadikan tubuh lebih kuat.

Bubur biji rami untuk penurunan berat badan: ulasan dan hasilnya