Sadržaj [Hide]
Hrana koja povećava apetit odrasle osobe ili djeteta može biti i korisna i opasna. Da biste ih koristili bez štete po tijelo, morate točno razumjeti njihov rad.
Značajke hrane koja izaziva apetit
U osnovi, osjećaj gladi uzrokuje hrana iz dvije skupine:
- s visokim udjelom šećera, kada se jede takva hrana, razina inzulina u krvi naglo raste, što rezultira osjećajem gladi;
- s visokim udjelom kiselina i gorčine, takva hrana iritira zidove želuca i tjera je da energično proizvodi sok, a to izaziva apetit.
Značajke takvih proizvoda mogu biti i korisne i štetne za ljude. S jedne strane, kod nekih je bolesti prirodni apetit uvelike smanjen i treba ga stimulirati. Tada pravi proizvodi mogu biti korisni.
Ali uz dobar prirodni apetit, određena hrana jednostavno može dovesti do prejedanja. Osjećaj gladi trajat će i nakon što se zadovolje stvarne potrebe za kalorijama.
Koja hrana izaziva apetit
Da biste pravilno jeli hranu i ne suočili se s neugodnim posljedicama, morate znati koja hrana izaziva glad. Za odrasle i djecu popis hrane će se malo razlikovati.
Koja hrana povećava apetit kod odraslih
Prehrana odrasle osobe najrazličitija je - u nedostatku ograničenja hrane uključuje gotovo sve skupine hrane. Povećano lučenje želučanog soka potiče:
- ljuti začini i začini - đumbir, crni papar, češnjak, korijander i drugi;
- proizvodi od brašna - pšenični kruh i kiflice, peciva;
- slatka jela - bijela i mliječna čokolada, slatkiši, sladoled, sljez i kolačići;
- slatko i kiselo voće, posebno jabuke i tamno grožđe;
- povrće, posebno kupus, korejska mrkva, crvena i žuta paprika;
- pića bogata kiselinama i šećerom.
Neke namirnice, poput slatkiša i sode, smatraju se štetnijima i treba ih jesti u malim količinama. Ali drugi su uglavnom korisni. Na primjer, hrana koja povećava apetit starijih ljudi, poput povrća i voća, može pomoći u prevenciji zatvora.
Koja hrana povećava apetit kod djece
Kod djece osjećaj gladi pojačavaju iste namirnice kao i kod odraslih, ali istodobno posebnu pozornost treba posvetiti dječjoj prehrani. Čak i za poboljšanje apetita, djetetu se ne smiju nuditi vrući začini, začini se trebaju isključiti iz prehrane, naštetit će djetetovom tijelu.
Da bi se povećao djetetov apetit, dobro odgovaraju zdrava hrana, na primjer:
- kisele bobice ili svježe cijeđeni sokovi na njihovoj osnovi;
- jabuke;
- svježa mrkva;
- kupus, cvjetača i bijeli kupus.
Ako dijete nije alergično na pčelinje proizvode, također se može ponuditi med za poticanje gladi. Matična mliječ, pčelinji kruh i propolis u svom sastavu nježno pospješuju probavu.
Najbolja hrana za poticanje apetita
Postoji nekoliko kategorija hrane koja izaziva glad. Zaslužuju detaljnije razmatranje, jer su neke od njih potpuno sigurne, dok su druge vrlo štetne za tijelo.
Pekarski proizvodi
Bijeli kruh i lepinje neke su od najpopularnijih namirnica koje izazivaju apetit. Čak i aroma svježeg peciva izaziva pozitivne emocije; odmah postoji želja za okusom mekog i mirisnog kruha.
Proizvodi od bijelog brašna sadrže veliku količinu "brzih" ugljikohidrata s visokim glikemijskim indeksom. Kruh, kad se konzumira, u početku prigušuje glad, ali učinak ne traje dugo. Žitni se proizvod brzo apsorbira, razina glukoze u krvi varira i javlja se želja za ponovnim jelom.
Svježe cijeđeni sokovi
Svježi sok, svježe iscijeđen iz povrća ili voća, sadrži mnogo vitamina i vrijednih minerala. Međutim, ima i negativna svojstva, u soku postoji ogromna količina prirodnih šećera, ali vlakana gotovo u potpunosti nema.
Zbog toga, odmah nakon pijenja soka, razina inzulina u tijelu brzo raste. Uz to, organske kiseline u sastavu pića iritiraju sluznicu želuca i izazivaju stvaranje solne kiseline. Tijelo počinje osjećati glad, zbog čega se preporučuje piti sok neposredno prije sjedenja za stol.
Ako imate slab apetit, s koristi možete koristiti svježe cijeđene sokove. Ali doze moraju biti male, inače će pića dovesti do pojave želučanih poremećaja, pa čak i pridonijeti debljanju.
Alkohol
Alkoholna pića pouzdano su sredstvo za povećanje apetita odrasle osobe. Promatranja potvrđuju da kada se tijekom praznika na stolu nalazi alkohol, pojede se puno više grickalica nego kad se piju voćni napitci i mineralna voda.
Učinak alkoholnih pića na apetit objašnjava se činjenicom da većina njih, kad se konzumira, izaziva fluktuacije razine glukoze u krvi. Pa čak i žestoka pića, koja gotovo ne sadrže šećer, dovode do dehidracije, a to se opet odražava na razini glukoze. Stoga se nakon alkohola apetit uvijek povećava.
Ne preporučuje se liječenje slabog apetita alkoholom. Ali s vremena na vrijeme prije ručka ili večere možete upotrijebiti čašu suhog crnog vina, ono je najmanje štetno za tijelo.
Zamjene za šećer
Dugo su se zamjene šećera smatrale sigurnima, koristile su se upravo kako bi se uklonili štetni učinci običnog šećera na tijelo. No, istraživanje je pokazalo da nadomjesci šećera i dalje izazivaju apetit unatoč nedostatku kalorija.
Kad uzimate dodatak slatkog okusa, vaš mozak prima signal da je inzulin ušao u tijelo.U ovom slučaju, proizvodnja glukoze zapravo se ne događa. Uz pomoć gladi, tijelo pokušava zahtijevati pravi šećer i često ga dobiva s drugom visokokaloričnom hranom. Dakle, poticanje apetita zamjenama može biti vrlo učinkovito, samo su njihove prehrambene koristi u pitanju.
Musli i žitarice
I žitarice i musli smatraju se zdravom hranom koja nadoknađuje nedostatak energije. No barovi i žitarice na bazi muslija vrlo su slabi u punjenju. U praksi, nakon što ih pojedete, glad se samo povećava i postoji želja da se pojede nešto drugo.
To je zato što žitarice i pločice za doručak sadrže i puno zaslađivača uz male količine žitarica. Kao rezultat, ispada da je proizvod ukusan, ali ne i vrlo zdrav; kad se konzumira, samo pobuđuje apetit. Muesli i žitarice preporuča se jesti za doručak samo kao jedno od jela; sami po sebi ti proizvodi neće dugo zasititi želudac.
Kiseli krastavci i marinade
Kiseli i ukiseljeni krastavci i rajčica, kiseli kupus i ostale kisele krastavci hrana su koja poboljšava apetit. Sadrže puno soli, začina i začina koji imaju blagi nadražujući učinak na želudac i potiču proizvodnju solne kiseline.
Jedenje kiselih krastavaca i kiselih krastavaca vrlo je korisno za loš apetit. U malim količinama takva hrana pomaže probuditi osjećaj gladi, ubrzava metaboličke procese i blagotvorno djeluje na probavu. Ali istodobno je potrebno poštivati mjeru - kiseli krastavci i marinade u velikim količinama štete želucu i, štoviše, dehidriraju tijelo.
Majoneza
Majoneza je daleko najpopularniji umak na ruskom stolu. Koristi se u salatama i glavnim jelima, dodaje se juhama, pa čak i koristi u izradi sendviča. S majonezom okus jela zaista postaje svjetliji, a sama hrana djeluje zadovoljnijom.
Ali zapravo majoneza sadrži ogromnu količinu masti i aroma koje izazivaju apetit. Proizvod ne samo da šteti figuri sam po sebi, već vas tjera da jedete više hrane nego inače. Tijekom blagdanskih gozbi lako je primijetiti da se salate odjevene majonezom jedu puno brže od uobičajenih. To se događa ne zato što su ukusniji, već zato što se glad gotovo ne zadovoljava kad se konzumira.
Začini i okusi
Općenito je prihvaćeno da začini ne utječu na sadržaj kalorija u hrani. Doista, lovorov list, kopar, bosiljak i peršin praktički ne mijenjaju hranjivu vrijednost jela. No, čak i u oskudnim količinama, začini iritiraju okusne pupoljke i povećavaju kiselost želuca, odnosno bude apetit i želju da se pojede više ovog ili onog jela.
Isto se odnosi i na arome, među kojima je posebno poznat mononatrijev glutamat. Dodatak E621 dio je mnogih poluproizvoda, slatkiša i dimljenog mesa, čini okus proizvoda svjetlijim, ali istodobno povećava apetit i izaziva osjećaj stalne gladi.
Treba imati na umu da su začini i začini, kada se koriste umjereno, korisni, pomažu tijelu da razgrađuje masnoće i dobro djeluju na mučninu.Možete ih koristiti bez straha kod slabljenja apetita. No, sintetski pojačivači okusa za tijelo definitivno su štetni i treba ih izbjegavati u svim situacijama.
Pravila za upotrebu namirnica koje potiču apetit
Blagodati i šteta hrane koja izaziva apetit ovise o stanju tijela i ciljevima određene osobe.
Kada je riječ o poticanju rada probave nakon bolesti ili u pozadini stresa, tada je jedenje takvih proizvoda vrlo korisno, pomažu u brzom povratku u normalan ritam. Ali s velikom pažnjom trebaju se liječiti s tendencijom pretilosti. Nekontrolirana konzumacija "opasne" hrane može dovesti do debljanja.
Kada konzumirate slatkiše, svježe sokove, poluproizvode s pojačivačima okusa i druge proizvode, morate pažljivo pratiti količinu pojedene. Ne možete se usredotočiti samo na vlastite osjećaje, bolje je unaprijed izračunati kalorije.
Neposredno prije ili neposredno nakon obroka preporučuje se jesti hranu koja pojačava osjećaj gladi u malim količinama. Na primjer, bolje je piti svježi sok natašte, a zatim započeti glavnu hranu i jesti slatke slatkiše nakon večere s čajem, kada je tijelo već puno.
Ako trebate poboljšati apetit kako biste poboljšali svoje zdravlje, tada biste trebali obratiti pažnju na sokove, kisele krastavce i začine. Poremećaji probave ne smiju se liječiti slatkišima i aromatiziranom hranom.
Zaključak
Hrana koja odraslom odraslom povećava apetit može biti korisna, ali ponekad se pokaže štetnom. Treba ih jesti u malim obrocima, tako da poticanje apetita ne dovodi do brzog debljanja.